CREMA DE CHAMPIÑONES

25.2.12

Ingredientes
250 gr. de champiñones
1 Puerro
1 Patata pequeña
2 quesito
Aceite de oliva
Sal y Pimienta
300 gr de caldo de verduras o agua
Crema de leche (chorrito)
Nuez Moscada
Cebolla frita crujiente *

Preparación 
Cortamos y rehogamos un par de champiñones para la decoración, y reservamos.
Tradicional
Rehogamos en un poco de aceite el puerro, la patata y los champiñones.
Añadimos el caldo de verduras, sal, pimienta, nuez moscada y hervimos durante 20 min.
Añadimos la crema de leche, los quesito, trituramos y pasamos por un colador fino.
Servimos y decoramos con los champiñones  reservados y cebolla frita.
Thermomix
Ponemos en el vaso el puerro, la patata y el resto de champiñones limpios, trituramos 5 seg. / vel 5. Bajamos los restos de las paredes, añadimos el aceite y rehogamos 10 min/ 100º/ vel. 1.
Añadimos el caldo, sal, pimienta y la nuez moscada rallada, programamos 20 min. / 100º / vel.1
Añadimos el chorrito de crema de leche y el quesito y trituramos a vel. progresiva del 5-7-10 durante 1 minuto.
Servimos y decoramos con los champiñones  reservados y cebolla frita.

* La cebolla la podemos encontrar ahora en el Mercadona o en IKEA


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22 comentarios

  1. k ricas las cremas, me ha gustado la idea de echar por encima la cebolla frita

    feliz fin de semana

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  2. Tienes un premio en nuestro blog de la entrada hoy sábado :)

    Y la crema de champiñones tiene una pinta estupenda!!

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  3. una crema muy rica y sana,perfecta
    beso

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  4. Qué deliciosa siempre triunfa en cualquier comida. Un abrazo, Clara.

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  5. Que cremita tan buena!!! Y el toque de la cebolla genial!
    Besos

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  6. Es una de mis cremas favoritas! La próxima vex probaré con un toque de nuez moscada.

    Besos!
    Anna

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  7. Te descubro y con una crema fantástica, que rica tiene que estar.
    Me quedo por aquí para no perderme nada.
    Besos.

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  8. Acabo de descubrir tu blog y me encanta!!! Me quedo en él :D. Voy a probar hoy mismo esta cremita que tiene una pinta fantastica... Ñam!

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  9. Pero que pinta de sopa tan rica, y encima con esa foto dan ganas de meter la cuchara. Me ha encantado!!!. Besos

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  10. me encantan los champiñones pero nunca los he probado en crema, supongo que estará igual de rica


    ¡¡besos¡¡

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  11. Una cremita estupenda :) seguro que es una delicia. Besos

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  12. se ve deliciosa.
    Con tu permiso agarro un plato.
    Besos
    Olguis.

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  13. Mmmm, rica, sana y sabrosa!!!!

    Besitos!

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  14. Qué rica la crema, Dolores, y ya he visto el pita de pollo que me dijiste.
    Me ha encantado el toque de la cebolla crujiente en la crema, creo que tengo por casa un bote que compré hace poco.
    ¡Un besazo!

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  15. Me he tomado nota porque a mi suegra le encanta, se la voy a hacer. en casa son de pocoas cremas y a veces hago para mí y para ella. besitos. La decoración me ha encantado, le da un toque bien bueno

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  16. Dollores,
    Que buena se ya quedado la crema de champiñones... Por cierto muito saborosa con esses ingredientes : )

    Besitos.

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  17. M'encanten les cremes de verudres i la de xampinyons és una de les meves preferides. Amb el toc de ceba cruixent ha de quedar molt gustosa.

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  18. Lo buena que está y lo bien que sienta siempre una deliciosa crema como ésta!!!

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  19. No soy mucho de cremas pero viendo esta tuya estoy cambiando de opinión.

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  20. La crema de champiñones es una de mis favoritas, y vaya pinta que tiene esta tuya... Eso sí, yo la cebolla la dejaría, no me entusiasma.
    Riquísima! un beso

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  21. Y yo que no tomo cremas ni sopas y mira que me gustaría... es que soy absolutamente incapaz, ya desde niña, pero son una comida tan completa...

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  22. Que buena, a mi me encanta!

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