SALSA PESTO

29.5.12




Ingredientes
125-150 gr. de Aceite de Oliva
50 gr. de Albahaca Fresca
40 gr. Queso Parmesano 
30 gr. de Piñones
1 Diente de Ajo
Sal

Preparación
Trituramos con una picadora,  la albahaca, el ajo, el queso y los piñones hasta conseguir una pasta. Si lo hacemos con la Thermomix (15 seg / vel. progresiva 5-7-9). 
Añadimos una parte del aceite y mezclamos bien. Incorporamos el resto del aceite poco a poco hasta que quede una salsa homogénea.


A disfrutar!!!

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6 comentarios

  1. Dolores, me encanta esta salsa. Siempre tengo albahaca sembrada y desprende un olor delicioso. Es muy versátil y con la pasta casa genial. Un besito.

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  2. AY PILLINA, CASI ME LA PIERDO AHORA ENTIENDO LO DEL SALMON, EN PASTA ME VUELVE LOCA,

    BESITOS,

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  3. me encanta esta salsa siempre tengo una maceta de albahaca y mira por donde hoy tambien he hecho.Como la fresca y recien hecha nada
    beso

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  4. A mi me gusta mucho con la pasta, pero ultimamente encima de patatas servida fría es una pasada!!!!Bss

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  5. Muy rica con una buena pasta fresca, me quedo con la idea de Silvia con las patatas, habrá que probarla, besos.

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Dolores
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