GAZPACHO DE MANZANA

5.7.12

Con estos calores, lo que más me apetece son estas recetas fresquitas..
Ingredientes
3 pepinos
1 manzana verde (ácida)
1 diente de ajo (pequeño)
Vinagre de Manzana ( a gusto)
Sal
Agua
Aceite
Preparación
Ponemos en una batidora los pepinos pelados, la manzana pelada y sin el corazón, el ajo, el vinagre, sal  y un poco de agua. Trituramos a máxima potencia, añadimos un chorrito de aceite y mezclamos. Rectificamos de sal, vinagre y agua hasta el punto que nos guste más claro o espeso. A mi me gusta clarito....
Ponemos en la nevera a enfriar y que rico está bien fresquito!!! Ponemos acompañar con unos trocitos de manzana salteada.
Si no queremos esperar a que se enfríe , le añadimos unos cubitos y los trituramos junto con las verduras.

A disfrutar!!!

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