Surtido de Nevaditos de naranja

5.12.12

Estos nevaditos, son muy típicos en estas fechas navideñas, aunque yo recuerdo desde bien pequeña comerlos durante todo el año, mi madre siempre nos compraba tanto los de azúcar como los negritos, todos cubiertos de chocolate..
Yo normalmente solo los "compraba" para estas fechas, ya lo digo en pasado!!!!, porque a partir de ahora serán caseros, jejej.
La masa no lleva nada de azúcar, pero como una es un "poco" golosa, le he añadido a la masa un poco y admite más..
Ingredientes
200 gr. de manteca de cerdo
450 gr. de harina
50 gr. de azúcar
125 gr. de vino blanco
1 ralladura de naranja
1/2 cucharadita de sal
Decoración (opcional)
Azúcar glass
Chocolate Negro
Chocolate Blanco 
Estrellitas decoración
Coco rallado
Tinte rojo

Preparación
Precalentamos el horno a 180º
Tradicional
Derretimos la manteca de cerdo (sin que llegue a hervir), en el microondas o en un cazo a baja temperatura.
Incorporamos la harina, el azúcar, el vino, la ralladura de naranja y la sal. Mezclamos bien y amasamos hasta que estén todos los ingredientes bien integrados. No se tiene que pegar en las manos.
Thermomix
Introducimos la manteca en el vaso y programamos 3 min/60º/vel. 1. Sino se ha disuelto del todo, subimos la velocidad para que se deshaga.
Incorporamos el resto de ingredientes y mezclamos 20 seg/ vel 6.
Para ambos procesos, ponemos la masa sobre papel vegetal y la estiramos con un rodillo, dejando 1 cm de grosor (si los queréis mas gruesos, dejar lo a  1 ½ cm).
Cortamos la masa con un corta-pastas, extraemos la parte que nos sobra y dejamos los cortados ya en el papel para hornearlos (así no los tenemos que manipular)
Con la masa sobrante, volvemos a estirarla y cortamos.
Horneamos durante 20-25 min hasta que los veamos ligeramente dorados.
Decoración
Azúcar glass
Espolvoreamos con azúcar glass, cuando estén todavía calientes, así queda pegado el azúcar y hace una capa.
Chocolate Negro y/o blanco
Derretimos el chocolate al baño maría o en el microondas y una vez fríos  los mojamos por la capa superior en el chocolate. 
Para que quede liso y bien cubierto, los ponemos en su posición y les damos unos golpes secos (con suavidad) encima del mármol  así se extiende el chocolate
Decoramos con las estrellitas o con el coco teñido*.

NOTAS:  Para teñir el coco, introducimos el coco en una bolsa con un poco de colorante y mezclamos bien  
Una vez secados los chocolates, guardamos en una lata hermética o tupper.

A disfrutar!! 

Lo vi en Canecosita

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41 comentarios

  1. Hola Dolores, qué tiemble mi horno, que estas navidades va a echar humo...jajaja, y pienso comenzar con unos nevaditos como éstos. Me encantan. Un besito.

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  2. que buena pinta!! mira que estan buenos! besos

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  3. La foto lo dice todo, impresionantes, me llano uno de cada, besos
    Sofía
    Milideasmilproyectos

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  4. Vaya pintaza! y que presentación, Tienen que estar deliciosos, no van a dejar ni la migas, bss

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  5. nevaditos, mmmmmmm, son de los que primero faltan en casa todas las navidades, desaparecen!!!

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  6. Que buenos y apetitosos se ven.... me gustan :))

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  7. Que buenos los nevaditos y caseros mucho mejor!!
    Te han quedado estupendos.
    Besos.

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  8. Quines fotos més xules! I quina pinta, ara men menjaria uns quants jejje

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  9. Aunque no convenga, si me pones esto delante, no podría dejar de comer. Una verdadera delicia, igual que las fotos.
    Besos

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  10. tremendos Dolores estos nevaditos ideales para estos dias
    peto

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  11. Oh! No he hecho nada parecido, me gustan!!! Ayer genial compartir contigo el curso.... Bss

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  12. Te han quedado preciosos estos nevaditos y seguro que estaban deliciosos ¡Qué buena pinta!

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  13. Que buenos unos nevaditos caseros.

    Un saludo.

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  14. Aquesta recepta ja fa olor de nadal!

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  15. t'han quedat genials!!!!! m'encanta el Nadal ,) petonets

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  16. wow que' ricos que' parecen!!! estoy buscando recetas tipicas navideña de Cataluña!!!

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  17. Riquísimos y más de naranja, que me gustan.
    Además la decoración con el coco genial eh?
    Besazos.

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  18. Que ricos!!! ademas son super bonitos, te han quedado espectaculares.
    Besos.

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  19. Hola guapa, me encanta que empezaras con ideas de navidad, te quedaron preciosos!!Besitos

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  20. Me encantan los nevaditos y estos tuyos tienen Una pinta estupenda
    Bss
    Patricia

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  21. Cuántas sugerencias y recetas ricas que nos estas dando.

    Esto va a desbancar a las gominolas de ayer :)) mi hijo mayor dice que sabe a melocotón... a manzana no le recordaba nada.

    Un beso, me lo pase genial ayer.

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  22. Madre mía qué delicia!!!!! Me han encantado, Dolores! Tienen todos una pinta estupenda!
    parece que por aquí ya huele a Navidad...me encanta!!!
    Me llevo tu receta para sorprender a mis invitados con unos nevaditos caseros! A ver si salen con tan buen aspecto como éstos!
    Un beso y feliz puente!

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  23. que cosa mas rica!! y al ser caseros mas oohh!! que bien te quedaron y estaran riquisimos, no hay mas que ver las fotos uumm..Besos

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  24. otra que me apunto Dolores, nada que ver con lo que venden por ahí, madre mía qué ricos!!!bsts

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  25. Ñammm! Se ven buenísimos!
    Y la decoración, quedaron monísimos!
    Besos,
    Aurélie

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  26. Que buenos, se ven fantásticos y muy ricos, encima caseros un lujo.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  27. Pues si que te han quedado caseritas y ricas, su pinta es maravillosa, me han encantado. Un besazo

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  28. ¡Olé! Hoy empezamos el día de forma dulce. Segunda receta de nevados, así que por si se te van acabando me llevo un par, más que nada por si no le saco gusto con el primero, je je je. Y es que yo también soy muy golosa. ¡Ay! Si estos michelines hablaran ...

    Un beso!!

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  29. ¡Hola! Una pregunta.....¿estos nevaditos son como los Reglero de toda la vida?Es que si lo son.....me pongo ahora mismo a hacerlos!!!!!
    Gracias!
    Te han quedado preciosos.....
    Saludos,
    Olga

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    Respuestas
    1. Siii Olga!!! ponte manos a la obra, jejejej
      Ya me contarás..
      Besitos

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  30. A mi marido le encantan los nevaditos y este año aún no los he hecho pero es que los tuyos se ven fantásticos!!! Lo del coco teñido me ha gustado un montón!!! Bss

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  31. Viendo como te han salido de bonitos es para hacerlos siempre, me gusta su aspecto y su sabor.
    Besos.

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  32. qué bien huele tu casa a Navidad y qué ricos tienen que estar
    Besos

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  33. Te han quedado divinos, los nevaditos me encantan, pero nunca los he hecho en casa.
    Besos

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  34. Son mi postre preferido de Navidad, son muy ricos, yo tengo la receta de canelona y los preparé el año pasado antes de tener blog y salen ricos ricos. La presentación te ha quedado genial. Besitos

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  35. Dolores entre todos me habeis metido el espíritu navideño.Ya estaba preocupada por mi desgana de cocinar...pero ya me lancé y estoy haciendo galletas...Los nevaditos son todo un clásico y los has bordado.Tu casa ya huele a fiesta, a que sí? ;))

    Feliz puente.

    Un besote

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  36. los nevaditos eran mis preferidos de pequeña, y los de mi hermana ni te cuento, qué recuerdos tu receta...

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  37. Qué buenos tienen que estar los chocolateados. Es que el chocolate es mi perdición.
    Un beso.

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  38. Con chocolate me pierden e increible¡¡¡ todavía no los he hecho en casa¡ pongo remedio el próximo finde y ya me he guardado en pinterest la receta para no perderla, gracias guapa¡

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  39. Qué ricos Dolores, y más si les pones chocolate, una mezcla perfecta!!!

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