Nuggets de pollo, bacon y queso

21.1.13

Que ricos que están y encima no quedan para nada secos, al revés, quedan muy jugosos!!!.
Ingredientes
200 gr. de pechuga de pollo (semicongelada) *
50 gr, de bacon ahumado
100 gr. de queso tierno (rallado)
1 huevo crudo
Sal / pimienta
Huevo
Harina
Pan cracker o pan rallado
Preparación
Tradicional
Colocamos en la picadora el pollo troceado, el bacon , el queso, el huevo crudo y sal/pimienta. Picamos hasta obtener una masa homogénea. 
Thermomix
Echamos en el vaso las pechugas, bacon, queso, huevo sal y pimienta. Programamos 20 seg / vel 7.
Para ambos procesos, retiramos la masa y hacemos pequeñas bolitas que luego aplastamos.
Rebozamos los nuggets por harina, huevo y pan rallado.
Freímos en abundante aceite y dejamos en papel de cocina para que absorba el aceite.

NOTAS: Es ideal, hacer más cantidad y congelar 
             Lo he triturado en la thermomix sin estar las pechugas semicongeladas y ha quedado perfecto.
             Acompañar con salsa mayonesa, barbacoa...

A disfrutar!!


Adaptado de ..Canecosita

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