Hamburguesa de setas confitadas con brie

18.2.13

Después de enseñaros los panecillos de hamburguesas vacíos, llega el relleno.....
Donde podemos conseguir unas ricas y sanas hamburguesas?? pues haciéndolas en casa!! preparando desde el pan casero hasta el relleno..que encima podemos adaptarlo a nuestros gustos.
Ingredientes
4 maxi hamburguesas
500 gr. de carne picada mixta (ternera-cerdo)
1 cebolla pequeña
Perejil
Ajo (opcional)
Sal/pimienta
Setas Confitadas
100 gr de setas variadas (bote)
1 diente de ajo entero y pelado
1 hojas de laurel
4-5 granos de pimienta
100 gr. de aceite
Preparación
Setas Confitadas
Ponemos todos los ingredientes y confitamos a 70º (fuego muy bajo) durante 15 min. Reservamos en el aceite hasta que lo utilicemos.
Hamburguesas
Picamos el ajo, cebolla y perejil lo más fino posible y añadimos a la carne. Escurrimos las setas, las troceamos e incorporamos a la carne. Salpimentamos y mezclamos todos los ingredientes hasta que estén integrados.
Tapamos la carne con papel transparente y dejamos reposar en la nevera durante 30 min.
Cogemos porciones de 150 gr. y formamos las hamburguesas.
En una plancha hacemos las hamburguesas al gusto y ponemos el queso encima hasta que se derrita.

NOTAS: se puede acompañar con lo que más nos guste, rodajas de tomate, lechuga.... a vuestro gusto.
A disfrutar!!!

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33 comentarios

  1. Estoy pensando que también tendré que acoplarme a tu casa, tantas recetas ricas no se pueden dejar pasar ;-)
    Besitos

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  2. es una de las cosas mas buenas que' conozca!!

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  3. Ummm, menuda pinta tienen estas hamburguesillas, ñam!
    Me he gustado la idea de mezclar setas con brie, muy rico!
    Besos,
    Aurélie

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  4. ¡Ains, y yo desayunando un colacao y una rebanada de pan con sobrasada!¡Qué pedazo de hamburguesa! Tomo nota y caen prontito, besos, guapa.

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  5. Uffff! tienen que estar deliciosas! vaya pintaza! bss

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  6. Ficaram fantásticas, uma delas já seria um almoço delicioso.
    Boa semana
    bjs

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  7. Hola corazón. Te tengo un pelín olvidada en cuanto a comentarios, pero no me pierdo ni una, y por supuesto. Pero ésta se merece un alto en el camino, porque estoy buscando recetas de hamburguesas sanas y originales y mira por donde me topo con éstas que me parece fantásticas. Un besito.

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  8. Esta receta es 100% casera de principio a fin. Me han gustado las setas confitadas. Besos!

    Ana

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  9. Que buenas esas hamburguesas, yo suelo hacerlas con hongos porque tengo una buena despensa jaja y se lo meto a todo!!! Pero ya con esos panecillos tan deliciosos<!!! Que bonitos y blanquitos se ven!!!
    Un besito.

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  10. Que bien te quedaron !!!estas son unas hamburguesas y lo demas historias, yo ya me imaguinaba que los panecillos tenian segunda parte, y sila primera me gusto no te cuento la segnda impresionante.....Besitos

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  11. Ideal per un sopar de divendres nit davant d'una bona peli de dvd ;)

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  12. Esto si que es una señora hamburguesa, donde sabes lo que pones y a gusto de cada uno. Me ha gustado mucho esta propuesta.
    Besos.

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  13. Ay llevo las cervezas,muero por una Lolaaaaaa!!!!

    Un besazo

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  14. qué rico! al añadirle las setas confitadas seguro que cambia totalmente el sabor de tu hamburguesa

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  15. Dolores que buena esta burg!!!!! tiene una pinta de lujo, con el brie y las setas.....ñamñam! un besito

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  16. Los panecitos solos ya son una maravilla, pero con este rellenos insuperables¡¡¡

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  17. Uhmm!!! un entrepà deliciós!!! Una combinació de luxe!!
    Petons

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  18. Alaaaa! y yo porque no he visto esto!!! que maravilla, oye!!! cuando suba a donde tu sabes...haré parón, nos haces esto, y tan alegremente nos vamos cenados!!! Ummmm, con el brie!!! Muaks

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  19. estas son hamburguesas deluxe que delicia! me encanta la combinacion de setas y brie..un besote

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  20. Cómo tienen que estar! Qué pinta más deliciosa.
    Me encanta tu blog.
    http://deliciacandybar.blogspot.com

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  21. Que delicias de hamburguesas! Tienen q estar tremendas con las setas, me la guardo!

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  22. Hace unos días vi el vídeo que MJ ha colgado y en el que nos muestra cómo hacer una hamburguesa gourmet total. Y ahora tengo aquí otra opción que debe estar buenísima. No voy a decir que podría ser la envidia de MJ, no, por Dios, pero la tuya no se queda atrás, eh. Ese toque de las setas confitadas tiene su aquel.

    Feliz semana.

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  23. porque acabo de cenar hace poco sino muerdo la pantalla¡¡ tremendas estas hambu¡¡
    beso

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  24. Ya no sé que es mejor, si el relleno o el pan, por favor están divinas!!!!!

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  25. Vaya burguers... con setas deben estar tremendas! Buf! Petons guapi!

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  26. Y qué mejor relleno que estas hamburguesas... y con el queso derritiéndose!! Qué ricas.
    Besos

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  27. MADRE MÍA, me has puesto canina perdida!!!! Besitos

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  28. jo, yo con esta receta me salto la dieta, pero vamos, que ni me lo pienso, jajaja. Qué pintaza que tienen ;)

    Salu2. Paula

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  29. Ummm una hamburguesa con las setas confitadas será un lujazo de hamburguesa.
    Saludos

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  30. Qué maravilla de hamburguesa, estoy salivando!!

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  31. ¡Ummmm!, me apunto a una de tus hamburguesas.
    besos

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  32. Hace rato que no como hamburguesas y me estás dando tremendo antojo, pero yo quiero unas igualitas a estas ;-)
    Besitos.

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  33. Olá, bom dia!

    Vim fazer-lhe uma visita e gostei muito do que vi. Já sou seguidora.
    Aguardo uma visita sua no Receitas de Sedução.

    Beijinhos;

    Aurea Sá

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