Mini Pimientos rellenos de keftes (Kofta) y mozzarella
27.10.13
Llevaba tiempo detrás de estos mini pimientos ya que los encuentro ideales para tomar de picoteo,hasta que un día cogiendo provisiones de hojaldre en el Lidl, los ví.
Los he rellenado de Koftas (Koftes), que son similares a las albóndigas. preparadas con carne picada y especies.
Ingredientes
Para 7 mini pimientos
200 gr. de carne picada mixta
½ cebolla tierna
½ ajo
1/4 c/c de pimentón rojo dulce
1/4 c/c de pimentón rojo picante
1/4 c/c de comino
1/4 c/c de canela
10 gr. de piñones
Perejil
Sal/pimienta
****
Aceite de oliva (pincelar)
100 gr mozzarella
Preparación
Keftes-Kofta
Pelamos la cebolla y el ajo, picamos en trozos muy pequeñitos, junto con los piñones.
En un bol, ponemos la carne salpimentada y añadimos la cebolla, ajo, perejil picado y todas las especies. Mezclamos bien, tapamos y dejamos reposar en la nevera durante 30 minutos.
Pasado el tiempo, cogemos pequeñas porciones, hacemos una especie de butifarras pequeñitas, presionamos bien, para dejar la carne compacta y reservamos en la nevera durante 1 hora.
En una plancha bien caliente, hacemos los pimientos partidos por la mitad y las koftes que previamente habremos pincelado con aceite.
Cuando estén casi hechos los pimientos, ponemos en el centro el queso y encima la kofta. Dejamos hasta que el queso se derrita y se terminen de hacer los pimientos.
Celiacos, asegurarse de que los productos que utilizáis no contienen gluten
Celiacos, asegurarse de que los productos que utilizáis no contienen gluten
A disfrutar!!!
25 comentarios
Que bocado más rico, me encantan.
ResponderEliminarBesos
que originales, se ven deliciosos! bicos
ResponderEliminarYa me ves a mi a la búsqueda y captura de estas monadas de aspecto tan delicatessen. En la puerta del Lidl que me planto mañana mismo, je je je. No me digas que no es un aperitivo en toda regla. ¡Pues lo es!
ResponderEliminarBesos y feliz comienzo de semana.
Super originales y con un relleno que me encanta.
ResponderEliminarBesos
Ettore
Riquísimo y bonito!!! Me ha gustado mucho
ResponderEliminarUna receta muy interesante, rica y resultona. Me gusta como aperitivo y como plato principal. Un bocado delicioso sin duda.
ResponderEliminar¡Qué monos, me encanta para picotear! No los he visto por aquí, a ver si doy un día con ellos.
ResponderEliminarFeliz día.
Nunca los vi asi de pequeños y tengo que fijarme!! impresionante bocado me parece ideal...bess
ResponderEliminarapuntados quedan xq se ven deliciosos. es un bocado riquisimo
ResponderEliminarQue buenos tienen que estar,es un bocado muy original.besinos
ResponderEliminarMmmmmmmmmmmm, que geniales! me han encantado!
ResponderEliminarLa próxima vez que vaya al Lidl me fijaré en estos pimientos, me gusta como quedan.
ResponderEliminarBesos.
Que rico y lúcido aperitivo
ResponderEliminarBss
Patricia
Aquí los venden y siempre tengo en casa. Me los como hasta crudos. Pero ahora tendré que probarlos con tu receta.
ResponderEliminarBesitos,
Vero
lacocinadevero.com
Queden super vistosos i originals, ideals per un aperitiu diferent i molt bo.
ResponderEliminarQue bocado tan original y vistoso. Seguro que están buenísimos. Besos
ResponderEliminarQue monería tan rica, y lo que lucen.
ResponderEliminarBss.
Una monada estos pimientos mini. Besos guapa!
ResponderEliminarAna
A ver Lola que ya se me están acumulando tus pendientes, no lo hagas tan bien todo
ResponderEliminarMuas
Me parecen muy ricos y no los comí nunca así :) Un besito
ResponderEliminarRecetas de una gatita enamorada
son una monada!!!!!!!!! un bocado delicioso... Besitos
ResponderEliminarLa que has liado, ya veo colas y colas delante de los lidl para comprar estos pimientos :-)
ResponderEliminarAunque yo no lo haré, espero que me invites a comerlos, ja,ja,ja
Besitos guapa
Ay que bueno no???? es que me gusta todo!!! soy un caso. Bss
ResponderEliminarTe han quedado divinos y no dudo lo mas minimo esten de rexupete a las fotos me remito .
ResponderEliminarBicos mil y feliz semana wapa.
Pues habrá que ir al Lidl a por ellos!!! Me encanta la idea como entrante o aperitivo, esta genial! ;)
ResponderEliminarPara cualquier duda o consulta, me puedes enviar un email a migrandiversion@hotmail.com o mis redes sociales Instagram
Dolores
Mi Gran Diversión