Quesada de mascarpone con mermelada de moras y frambuesas

23.1.14

Esta es una receta de las que van pasando de boca en boca, de una amiga del trabajo que se la ha pasado otra...y menos mal que llegó a mis manos. Se prepara en un momento, es sencilla y está deliciosa.
La he acompañado con la mermelada de moras y frambuesas, pero la podéis comer sola o con la mermelada que más os guste, o porque no?? con miel...

Ingredientes
 Para un molde de 20 cm
3 huevos
1 bote pequeño de leche condensada
1 yogurt de limón
1 medida de yogurt de Maizena
1 medida de yogurt de leche
125 gr. de nata 
250 gr de mascarpone*
Ralladura de limón (opcional)
1 c/c de levadura en polvo
Mermelada de moras y frambuesas

Preparación
Precalentamos el horno a 180º
Tradicional
Vertemos todos los ingredientes en un bol y con la ayuda de una batidora, mezclamos todos los ingredientes hasta que quede una masa homogérnea y sin grumos. 
Thermomix
Echamos en el vaso todos los ingredientes y mezclamos 10 seg / vel. 6

Para ambos procesos, engrasamos el molde y horneamos durante 40-45 min, Comprobaremos que está hecha cuando veamos que los bordes están dorados y firmes.
Aunque el centro esté un poco tierno, no pasa nada, al enfriarse quedará cuajado. 
Dejamos que se enfríe totalmente, antes de cortar.
Acompañamos con la Mermelada y unas moras y frambuesas.

NOTAS: * Podemos sustituir el queso mascarpone, por cualquiera de untar, queso fresco o por 5 quesitos.
** Durante la cocción aumenta de tamaño y una vez fría se baja, formando el típico borde.

c/c....cucharada de café

A disfrutar!!!

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27 comentarios

  1. c/c es cucharadita o cucharada?

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    Respuestas
    1. Cucharada de café, ahora lo indico.
      Gracias por avisar

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  2. Qué buena receta!!!! A pesar de gustarme mucho, la quesada me suele resultar bastante pesada pero tengo que probarla con mascarpone porque seguro que es muchísimo más ligera.
    Me ha encantado la idea! Además, a juzgar por esa pedazo de foto tiene que estar deliciosa!
    Besos!

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  3. Oh que buena! por Dios!!!!!!!!!!!!!!!!
    besos

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  4. me gusta la quesada creo que fue uno de mis primeras tartas,tu propuesta es fabulosa¡¡
    Bss

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  5. Uhmmmmm, riquisima, me encanta la quesada!!! con mascarpone debe de estar deliciosa y con mermelada!!!! de favula, un 10!
    Besos
    Ettore

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  6. Qué pinta tiene eso, madre mía. Tengo que probarla y con miel, sí, jeje. Me lo he imaginado en mi cabeza al leerlo, qué bueno todo, dios! Saludos y gracias por compartir! :)

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  7. Pues ya me quedo la receta!! porque madre del amor hermoso que hermosura y nunca mejor dicho!! un manjar dulce...Bess

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  8. Ohhhhhh, como me gusta!!! Que delicia para el paladar!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  9. Deliciosa con cualquier mermelada o sola. Te ha estado estupenda.

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  10. Con tu permiso este será el postre de la cena con amigos del sábado. Me parece fácil y como me toca a mi hacer toda la cena y no tengo mucho tiempo son las recetas que necesito. A parte que adoro las tartas de queso, quesadas y todo lo que lo lleve.
    Besinos y gracias

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  11. Madre mia que delicia¡¡¡, se me hace la boca agua, te la copio, un beso

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  12. Madre mia que pecao, tienes una pinta espectacular
    Besitos

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  13. Me encanta sin la base de galletas!

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  14. Fantástica, un placer para los sentidos. Buen finde.

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  15. Que rica, Dolores, me encantan las tartas de queso y después del empacho de las fiestas, algo sencillo es lo que apetece.

    un besazo, guapa

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  16. Vaya quesada tan apetecible e irresistible. Un postre diez a mis ojos, ñam!!!

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  17. Els pastissos de formatge m'encanten, són els meus preferits! I combinats amb la melmelada queden boníssims.

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  18. yo que soy una fanática de las tartas de queso, ha sido ver esta y querer un trocito ahora mismo jeje.

    Tengo mil tartas pendientes de hacer pero ésta caerá en breve porque es de queso y pasa por delante de las demás jeje.

    Mil besos guapa y feliz finde!

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  19. Que rica!!!!!! pruebo todos los postres que llevan queso así que pa'l saco :-)
    Besitos guapa

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  20. Me la pido!! esto ha sido un boca-blog... ^_^ Gracias por la receta!! besos y feliz fin de semana!

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  21. Melosita que se ve.
    Un saludito

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  22. genial esta receta, me la copio que hoy estoy quesera

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  23. Pero que vicio, con el mascarpone, es un delirio, me la anoto sin falta!!

    Besos.

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  24. Lleva leche condensada!!! buf me la llevo!!! bss

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  25. Hice una la semana pasada, y en estos momentos tengo otra en el horno. Jajajajajaja Está deliciosa !!!
    Y es un desayuno perfecto para mis niñas.
    Gracias por compartirla.
    Un beso

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Dolores
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