Cake de cerveza con bacon y queso

30.3.14

Un cake salado, muy fácil de preparar y es ideal para comer hasta solo. El toque de la cerveza lo deja muy esponjoso y nos ayuda a la fermentación.


Ingredientes
470 gr de harina normal
1 cucharada de levadura en polvo
1 c/c de sal
3 c/s de azúcar moreno
40 gr de bacon troceado
40 gr de queso troceado
375 ml de cerveza (temperatura ambiente)
60 gr. de mantequilla (temperatura ambiente)


Preparación
Para un molde de 23*13
Tradicional
Mezclamos la harina con la levadura, sal, azúcar, bacon y queso.
Añadimos la cerveza de una sóla vez y mezclamos hasta combinar todos los ingredientes (no mas de 20 veces). La masa queda un poco pegajosa.

Thermomix
Ponemos en el vaso  la harina con la levadura, sal, azúcar, bacon y queso.
Añadimos la cerveza de una sóla vez y amasamos 30 seg / vel. espiga/ vaso cerrado. La masa queda un poco pegajosa.

Para ambos procesos, engrasamos el molde, añadimos la masa y echamos los trozos de mantequilla por encima.
Horneamos  a 200º con horno precalentado, durante 40-45 min. Pinchamos con un palillo que salgo limpio.
Dejamos reposar en el molde 10 min. y dejamos enfriar en una rejilla. 

A disfrutar!!!
Adaptado de My Lovely Food

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18 comentarios

  1. Se ve exquisito y qué original !!!! Un beso

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  2. tiene que estar de rechupete solo hay que verlo

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  3. Tiene que estar buenísimo, me parece perfecto para llevarse de picnic.
    Feliz día.
    Marhya (enmilbatallas.com)

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  4. Uala para la cena que cosa tan buena!
    Además así solo, sin más.
    Besazos.

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  5. Me ha gustado tu pastel Dolores, yo suelo hacer a menudo y si me queda lo congelo y a disfrutar otro día . besicos

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  6. Llego aqui dede el blog de Valentina (Frutta e zafferano), me gusta muchisimo tu blog :) Y esta receta me ha encantado! te sigo con placer:-) Besitos. Yrma

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  7. Pero que cake salado mas rico, me ha gustado mucho. Besets.

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  8. Mmmmmm, que rico!!!! Seguro que es irresistible!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  9. Eso sí es un pan con sabor! Lo acompañaría con lo que fuera! Y con más cerveza... jejeje...

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  10. Una rebanada de este apetecible cake salado me desayunaba yo ahora mismo¡¡
    Buena semana
    Bss

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  11. Pásame un trocito.. que tengo hambre.... y está diciendo Gemmaaaa cómemeee. En casa estos cakes son un peligro porque al final me los acabo comiendo yo.

    Muas

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  12. m'encanten els pastissos salats i aquest amb el bacon i el formatge ha de quedar ben gustós.

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  13. Me encanta estos pastelitos salados. Precisamente publiqué uno la semana pasada. Tengo que probar con la cerveza. Un besiño.

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  14. Que buen sabor debe tener Lola. Magnifico. Bss

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  15. Quina pinta més bona!!! deliciós!petó

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  16. Ayyy, Dolores, sólo a mi se me ocurre entrar a esta ahora por aquí, madre mía, qué apetito, con qué ganas me comía un buen trozo, imagino el bacon con el queso y se me hace la boca agua. Te ha quedado fantástico.

    un besazo, guapísima

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  17. Me l'imagino una mica torradet amb una llesca de formatge fós pel damunt.... O saps què? Tal qual. Així, una llesca darrera l'altra perquè ja és gustós....jajajaaa . Brutal! Petonets

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  18. Estos cakes salados qué buenos son: sabrosos y además de lo más versátiles. Te solucionan una cena en un momento (con una buena ensalada, listo) o te los puedes llevar para comer fuera.
    El aspecto es bien rico.
    Abrazos.

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