Crema de calabacín y manzana

21.9.15

Cuando empieza a hacer fresquito, en casa las cremas son las que nos acompañas por la cena un par de días a la semana. Además de lo socorridas que son , abro la nevera y de las verduras que tenga en ese momento, así la preparo. Hoy con toque de manzana en vez de incluir patata.


Ingredientes
Para 4 personas
40 gr. de aceite
1 puerros (parte blanca)
3 calabacines
1 manzana
400 gr de caldo verduras o agua*
sal/pimienta
4 quesitos
50 ml de leche
nuez moscada
cebolla crujiente




Preparación
Tradicional
Troceamos el puerro, calabacines y manzana pelada.
En un cazo, ponemos el aceite y pochamos durante 5-6 las verduras y manzana. Añadimos el caldo de verdura , sal y pimienta, dejamos cocer 20-25 min. En el último momento añadimos los quesitos y la leche.
Trituramos con una batidora hasta dejar una crema bien fina.
Servimos la crema, rallamos un poco de nuez moscada y acompañamos con cebolla crujiente
Themomix
Ponemos en el vaso troceados, el puerro, calabacín y manzana, trituramos 4 seg/vel5. Añadimos el aceite y programamos 10 min / temperatura Varoma, velocidad 2.
Incorporamos el caldo de verduras y programamos 20 min/ temperatura Varoma/ velocidad 1.
Añadimos la leche y los quesitos, trituramos 40 seg. velocidad progresiva 5-10.
Servimos la crema, rallamos un poco de nuez moscada y acompañamos con cebolla crujiente.




NOTAS: si añadimos agua, podemos poner 1 pastilla de caldo para dar más sabor.
Una vez triturado, si queda espesa, se puede añadir un poco más de caldo, agua o leche.


A disfrutar!!!

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13 comentarios

  1. Aquí dentro de nada ya comenzamos con las cremitas también y la tuya bien rica.

    besos

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  2. Es una combinación que en casa nos gusta mucho :o) pero la mayoría de veces las cremas las llamamos fotitot o sea que le ponemos todo lo que tenemos en la nevera o en el congelador en aquel momento jejeje
    Besos y feliz semana,
    Palmira

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  3. Merhabalar, çok leziz ve iştah açıcı bir görüntüsü var. Ellerinize sağlık.

    Saygılar

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  4. Os cremes são as minhas sopas preferidas.
    Esta tem excelentes ingredientes e um aspecto delicioso
    Boa semana
    bj

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  5. Una delícia de crema, prácticamente como la hacemos en casa. Únicamente para darle un poco más de cuerpo, yo añado una parte de leche ideal en lugar de leche. Sin patata resulta más ligera y con el sabor de fondo de la manzana, está genial. Nos encanta! Petonets

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  6. Es muy buena y hace tiempo que no le pongo manzana, se la pongo sobre todo a la de puerros, mira! hoy la haré para la cena! Besotes

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  7. La verdad que en casa también gustan las creas, con manzana nunca he probado, me parece que le tiene que ir genial, en la próxima la pruebo hacer así que se ve deliciosa,besitos

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  8. Vaya crema tan buena.
    Un saludito

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  9. Uggg mis hijos me piden ya cosas calientes y a mi me sobran 2ª o 3ª todavía.
    Una buena crema sin duda.
    Un beso bruja

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  10. Ya van apetenciendo estas sopas. Apuntada queda :)
    besos

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  11. Una combinación que también gusta en casa.Ya empiezan apetecer estas cremas.
    Bss

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  12. Que presentaciones más bonitas!! y la crema bueníssima seguro, la combinación calabacín-manzana, perfecta!!

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  13. Lola, la crema la cenamos anoche. queda distinta de la habitual, nos gustó el toque de manzana. Gracias por la receta!

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