Pudin de leche condensada

30.11.15

Hace unos cuanto años, en muchos restaurantes era típico pedir de postre un pijama, que consistía en un flan acompañado con piña y melocotón en almíbar, nata y helado...vaya una bomba, jajaj
En casa de mis suegros esta tradición continua, siempre hay flan de postre el día de Navidad y quien quiere lo acompaña con el resto de ingredientes...yo personalmente sólo o con nata.

El pudin (budin) o flan son postres muy agradecidos ya que podemos hacer muchas variaciones, los preparamos con antelación y son muy fáciles de hacer, así que es muy buena opción para estas fechas que las cocinas echan humo.



Ingredientes
370 gr de leche condensada  La Lechera (1 bote pequeño)
4 huevos
600 ml de leche
200 gr de magdalenas
Caramelo liquido


Preparación
Precalentamos el horno a 180º

Tradicional Batimos todos los ingredientes, excepto el caramelo liquido, con una batidora 
Thermomix Trituramos todos los ingredientes, excepto el caramelo liquido, 15 seg / vel 3

En el molde que vayamos a utilizar (yo he utilizado flaneras individuales). vertemos el caramelo liquido , echamos la mezcla y horneamos a baño maría durante 45 min.
Comprobamos que este bien cuajado con una brocheta, si sale limpia, ya esta.
Dejamos enfriar y desmoldamos.



NOTAS: * podéis utilizar el bizcocho seco o restos que tengáis, así como magdalenas, brioche, croissants, pan duro..

** Baño maría, es poner los moldes del flan, dentro de otro recipiente más grande con agua.

A disfrutar!!!



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13 comentarios

  1. Qué buena pinta! Me encantan los postres rápidos y fáciles de hacer, y si encima están tan ricos que no quieres compartirlos, mejor! Me los llevo. Ah! y preciosas fotos!

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  2. Uhmmm qué pinta! Buenísimo debe ser poco lo que debía de estar! Me lo apunto, así mimo un poco más si cabe a mi abuela que le encantan los pudin, flanes...jeje Besos y feliz semana

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  3. Una receta fabulosa...¡me encanta! Yo, que no puedo resistirme a la leche condensada, esta receta creo que sería mi perdición! ;) bss

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  4. El flan con leche condensada me encanta... pero con el añadido de magdalenas tienen que estar de vicio :o)
    Con un poco de nata para mi por favor!
    Besos y feliz semana,
    Palmira

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  5. Me encantan los flanes y los pudines!!! Este en especial me flipa!!! Qué rico!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  6. Si llevan leche condensada me pirran, no puedo remediar que me encanten los postres que llevan este tipo de leche, tienen un sabor muy especial. Bss

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  7. los tengo que hacer, qué ricos se ven. Me guardo la receta.besos

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  8. You're making my mouth water, these little beauties look and sound absolutely delicious!

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  9. Que buenos que son los pudin y mas este tuyo.Hace muchos años que no hago. tendré que ponerme las pilas otra vez.
    Bss

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  10. Te iba a decir que tanto la receta como las fotos son de diez, pero creo que me quedo corto, mejor decirte que de 20

    Abrazos!!

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  11. Es un postre que adoro brujita! me gusta la textura suave con un punto extra al flan..esta navidad no tendré que cocinar, la verdad es que casi nunca lo tengo que hacer pues tengo eventos familiares fuera de mi casa ;) Pero esta receta la guardo para hacerla en cualquier momento :)
    Me encantan tus fotos señora bruja!!!
    Feliz noche mi niña <3

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  12. Uy, pues en mi casa era el flan, con la nata y la piña en almibar así que medio pijama jajaja Qué buenos tus púdines

    besos

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Dolores
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