Galletas de almendra y naranja
21.9.17
Hoy tenemos para acompañar el café, unas deliciosas galletas de almendra y naranja muy fáciles de hacer. Es increíble el olor que deja por toda la casa cuando horneamos estas delicias.
INGREDIENTES
Para unas 40 galletas
1 huevo pequeño
150 gr mantequilla a temperatura ambiente
40 gr almendra molida
250 gr harina
Ralladura de piel de naranja
Para la cobertura
Almendras fileteadas
Mermelada de naranja Can Bech
PREPARACIÓN
Tradicional
Ponemos todos los ingredientes y con unas varillas o robot de cocina, mezclamos todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
Thermomix
Echamos todos los ingredientes en el vaso y programamos 1 min/ vel.4.
Echamos todos los ingredientes en el vaso y programamos 1 min/ vel.4.
Para ambos procesos, formamos una bola con la masa, cubrimos bien con papel film transparente y dejamos reposar en la nevera mínimo 1 hora.
Precalentamos el horno a 180ºC opción arriba-abajo
Estiramos la masa entre dos plásticos o papel de horno y dejamos reposar en la nevera, totalmente planas durante 30 min. aprox. para que endurezca la masa y sea más fácil de cortar.
Cortamos a la forma deseada, las ponemos sobre la bandeja que vayamos a hornear, pintamos con la mermelada de naranja, ponemos las almendras fileteadas por encima.
Las volvemos a introducir en la nevera 10 min para que se vuelva a enfriar (así mantienen mejor la forma) .
Horneamos hasta que veamos que los bordes se empiezan a dorar (15 min aprox.)
Dejamos reposar en la misma bandeja 4-5 min y las traspasamos a una rejilla con mucho cuidado y las dejamos enfriar.
Cortamos a la forma deseada, las ponemos sobre la bandeja que vayamos a hornear, pintamos con la mermelada de naranja, ponemos las almendras fileteadas por encima.
Las volvemos a introducir en la nevera 10 min para que se vuelva a enfriar (así mantienen mejor la forma) .
Horneamos hasta que veamos que los bordes se empiezan a dorar (15 min aprox.)
Dejamos reposar en la misma bandeja 4-5 min y las traspasamos a una rejilla con mucho cuidado y las dejamos enfriar.
A disfrutar!!!
1 comentarios
La cafetera, el café y las galletas a punto, y por si fuera poco la casa impregnada con un delicioso olor a galletas recién horneadas. Todo un placer.
ResponderEliminarBesos de Blanca JUEGO DE SABORES
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Dolores
Mi Gran Diversión