Ingredientes
150 gr. de bacon en lonchas
1 cebolla
2 zanahorias
30 gr. de aceite
2 huevos
1 ajo
Laurel
200 gr de arroz
400 gr de agua
Queso Parmesano
Orégano
Preparación
Thermomix
Ponemos en el vaso la cebolla, zanahorias partidas en trozos grandes y las lonchas de bacon, programamos 3 seg / vel 5. Bajamos los restos de las paredes, añadimos el aceite y programamos 7 min/ tª varoma/ vel. cuchara.
Retiramos del vaso y reservamos.
Sin lavar el vaso echamos el ajo pelado en las cuchillas, ponemos el cestillo con el arroz y la hoja de laurel. Vertemos el agua y programamos 20 min/ tª varoma/ vel 5.
Removemos el arroz 2 ó 3 veces a lo largo de la cocción.
Mientras tanto, batimos un huevo, en un plato, le echamos un chorrito de aceite, lo tapamos con film y lo hacemos al microondas 1 minuto, removemos y tenemos los huevos revueltos y los incorporamos al sofrito de cebolla, zanahoria y bacon. (También lo podeis hacer en la sartén, pero me es más cómo y no ensucio más cacharros).
Una vez esté hecho el arroz, lo volcamos sobre los ingredientes reservados y añadimos nueces picadas, orégano y queso parmesano.
Tradicional
Picamos la cebolla, zanahoria y bacon, sofreímos en una sartén con el aceite hasta que esté dorado. Reservamos.
En la misma sartén, vertemos el huevo batido y cuando empiece a cuajarse lo removemos bien, para hacer el revuelto. Una vez hecho lo añadimos al sofrito que tenemos reservado.
Hacemos el arroz hervido, al cual añadimos un ajo y una hoja de laurel. Una vez hecho escurrimos y lo incorporamos a los ingredientes reservados y añadimos las nueces picadas, oréganos y queso parmesano
A disfrutar!!!
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