Pollo tikka masala by Jamie Oliver
5.7.15
En casa las especias nos gustan, sobre todo el curry que con unas simples pechugas a la plancha y un poco de curry, parece que no sean tan simples unas pechugas.
Pues si sois como nosotros, este plato no podéis dejar de prepararlo, porque repetiréis seguramente y es muy fácil de hacer.
La pasta de Tikka Masala que he comprado en la boquería, es de la marca Patak's , y es una mezcla de especias que ya viene preparada, pero si la queréis hacer vosotros, os pongo la receta.
Ingredientes
Para 4 personas
600 gr de pechugas
1 cebolla
1 guindilla fresca
Jengibre rallado
1 lata de leche de coco (400 ml)
200 ml de agua
150 gr. de tomate frito
250 gr de pasta Tikka Masala Patak's
4-5 tallos de cilantro fresco
Aceite de girasol
Preparación
Cortamos las pechugas limpias de piel y huesos en trozos de 3 cm.
En una cacerola, ponemos una nuez de mantequilla junto con un chorro de aceite y sofreímos la cebolla picada, junto con la guindilla que hemos cortado a rodajitas, el jengibre y el cilantro picado.
Dejamos hasta que esté transparente la cebolla, añadimos las pechugas salpimentadas y la pasta Tikka Masala, removemos bien e incorporamos la leche de coco, el agua, el tomate frito , removemos bien.
Cuando empiece a hervir, tapamos, bajamos el fuego y dejamos cocer durante unos 20 min. Destapamos, dejamos cocinar unos 5 minutos destapado y comprobamos que esté tierno. Rectificamos de sal.
Acompañamos con arroz hervido.
Pasta Tikka Masala
Ingredientes: 2 dientes de ajos pelados, jengibre, 1 c/c de cúrcuma, sal, 3 c/c de aceite girasol, 4 guindillas rojas secas, 2 c/c de garam masala, 1 c/c de pimentón rojo, 1 guindilla roja fresca, 2 c/c de tomate concentrado, 1 manojito de cilantro fresco, 1 c/c de comino, 1 c/c de semillas de cilantro
Pasta Tikka Masala
Ingredientes: 2 dientes de ajos pelados, jengibre, 1 c/c de cúrcuma, sal, 3 c/c de aceite girasol, 4 guindillas rojas secas, 2 c/c de garam masala, 1 c/c de pimentón rojo, 1 guindilla roja fresca, 2 c/c de tomate concentrado, 1 manojito de cilantro fresco, 1 c/c de comino, 1 c/c de semillas de cilantro
Preparación: en una sartén sin nada de aceite tostamos el comino con las semillas de cilantro (vigilar que no se quemen). Retiramos del fuego y trituramos con el resto de ingredientes hasta obtener una pasta.
NOTAS: c/c..cucharadita de café
NOTAS: c/c..cucharadita de café

Con esta receta participo en el reto Cooking The Chef, este mes con recetas del Chef: Jamie Oliver, donde podéis ver todas las recetas que hemos creado.
36 comentarios
Esta receta la estuve mirando, pero ya tengo publicado un curry de pollo y otro a la espera, así que busqué una receta de pasta y no me ha defraudado!! Este chico tiene recetas muy buenas, su kepchut que publiqué al principio de tener el blog, que por cierto tiene una foto espantosa, jajaa, está de vicio!!!
ResponderEliminarMe encanta tu aportación, esa salsita está para morirse!!!
Besotess
Me encanta la comida india! Se ve delicioso, gracias x la receta.
ResponderEliminarUn saludo ^_^
En casa el pollo preparado de esta forma gusta muchísimo, últimamente hasta preparo yo la crema tikka masala, y es que queda genial el pollo cocinado así. Tu receta se ve impresionante y con un colorido tan bonito que resulta imposible que no apetezca.
ResponderEliminarB7sssss
A mí el pollo me encanta y preparado así está buenísimo... Me animaré a preparar tu receta :)
ResponderEliminarbesos
El pollo estupendo, el tikki massala me lo trajo mi hijo de la india y lo lo gasto como si fuera oro, porque esta sensacional, ya hice una receta muy similar y nos encantó. este tuyo tiene un pintón fantástico.
ResponderEliminarBsss desde Almeria
Esta fue mi primera eleccion pero por falta de tiempo me conforme con una ensalada. Que pinta mas rica tiene Dolores.
ResponderEliminarme encanta! esa salsita se ve de toma pan y moja...pero mucho! :*
ResponderEliminarEstupenda receta! Rica, rica y sana, sana! De 10!
ResponderEliminarMe encantan también las especies y este pollo se ve delicioso!!!! Lo bueno de JO es como nos ha acercado, "sencillamente" recetas que pueden parecer un poco lejanas!
ResponderEliminarGracias por participar, unas fotos preciosas!
Ummm qué bien debe de oler ese plato, ¡felicidades!
ResponderEliminarUn abrazo
hummm quina pinta tiene todo , me encanta esta receta me gusta muchisimo con estas especies . besos
ResponderEliminarYa te aseguro que esta receta la hago pronto y esa pasta la compro la semana que viene ;) Rico, rico!
ResponderEliminarPetons guapa
Por los ingredientes q tiene seguro que me gusta, lo haré prontito.
ResponderEliminarbs
Que internacional es este Jamie, me encanta tu receta pero a mi ponme un platico que pique poco...
ResponderEliminarAbrazos.
http://mirecetario.es
Me encanta esta receta.
ResponderEliminarFelicidades
Hola! te ha quedado genial., nosotras estuvimos a punto de hacer esta receta, por cierto nos quedamos por aqui de seguidoras de tus recetas! ;D un beso
ResponderEliminarIm-pre-sio-nan-te!! Me encanta! El pollo agradece mucho las especias y condimentos en general. Buena elección para el reto. Te ha quedado genial, de verdad!
ResponderEliminarUn saludo
Perfecta! Me encanta para una cena de estas de verano con un vino fresquito. Un beso.
ResponderEliminarMonie
Yo en cambio suelo hacer las especias en el momento, porque si compro todos los currys que me van surgiendo, al final me vuelvo loca y tengo la despensa a reventar :) así que he optado por hacerme las mezclas y optimizar las miles de especias simples que tengo :)
ResponderEliminarAunque esa marca no está nada mal, y ese pollo tiene un pintón tremendo!
Creo que las dos veces que lo he hecho es la misma receta, este Jamie busques lo que busques lo tiene en su recetario y todas sus versiones son geniales. Bss
ResponderEliminarHace poco Nieves prepararó para La cajita el Pollo Tikka Masala y ya lo tengo en pendientes, pero prometo revisar las dos formas, la de ella y tu versión de Jimie.
ResponderEliminarBss
Elena
El primer platito que hice yo de Comfort Food, fue este, de hecho es la receta más visitada de mi blog, es que es una delicia deliciosa de esas de parar el mundo mientras te sientas a saborearla... ¡¡Te ha quedado de lujo!!
ResponderEliminarSoy de las que me chifla el curry y así con la salsa Tikka Masala no lo he hecho. Gracias. Porque ya rapidito va a caer.
ResponderEliminarBesos
Que delicia!! debe quedar delicioso y muy aromático. Este pollo debe ser una explosión de sabores que enamoran definitivamente :)
ResponderEliminarBesitos!!
En casa nos gusta mucho el curry, así que.....seguro que tu plato también nos encanta!
ResponderEliminarSaludos,
Olga
Me gusta mucho tengo que probar este plato, felicidades xD
ResponderEliminarMmmm me encanta esta receta! La comí en un restaurante que hay en la Calle Sant Pau, tocando a las Ramblas, un sitio al que fui con un amigo de la India y que dice es el mejor restaurante hindú de Barcelona.
ResponderEliminarPero poder hacerlo en casa es genial!!! La haré algún día este verano, que me he puesto como deberes hacer todas las recetas deliciosas del CTC que me han quedado en la carpeta de pendientes. Creo que el 31 de Agosto me van a dar una estrella Michelin, jajajaja.
Un petó
Blanca
¡Casi hago esta receta! Y de hecho es una de las que tengo pendiente de hacer de Jamie Oliver, porque me parece un plato delicioso.
ResponderEliminarTe ha quedado estupendo. Una gran elección :)
Saludos.
Me encanta el pollo Tikka Masala, yo lo tengo publicado desde hace algún tiempo y el tuyo tiene una pinta estupenda. Enhorabuena!
ResponderEliminarSaludos!
Me encanta el pollo Tikka Masala, yo lo tengo publicado desde hace algún tiempo y el tuyo tiene una pinta estupenda. Enhorabuena!
ResponderEliminarSaludos!
Me encanta esta receta, pero no la tengo en el blog, así que me la guardo y la prepararé este verano. Te ha quedado con un color y aspecto delicioso!!!
ResponderEliminarFeliz verano. Un bst.
Mavi
Me lo como todito! Es uno de mis platos favoritos de todo el mundo mundial y te quedó de peli.
ResponderEliminarBesitos,
Vero
La cocina de Vero
Oh que buenooo! Me encanta esta combinación de sabores, adoro las comidas especiadas, así que a mi me has ganado con la receta! Me la guardo en marcadores, ya te contaré que tal me queda!
ResponderEliminarBesotes
Mi chico me llama "mi chica especiada" con eso está todo dicho y que está conmigo porque le aliño todo con mucho "sabor" que diría Samantha, pero es que no hay nada como un pollo como el que has hecho tiene una pinta, un color,... No se vosotr@s pero yo hasta lo huelo
ResponderEliminarQue plato tan apetecible, que color... mmm!!! Me parece una aportación al reto fantástica!!!
ResponderEliminarBesotes! ^_^
El color de la salsa sale de la pantalla. Menuda maravilla.
ResponderEliminarPara cualquier duda o consulta, me puedes enviar un email a migrandiversion@hotmail.com o mis redes sociales Instagram
Dolores
Mi Gran Diversión