Un cake salado, muy fácil de preparar y es ideal para comer hasta solo. El toque de la cerveza lo deja muy esponjoso y nos ayuda a la fermentación.
Ingredientes
470 gr de harina normal
1 cucharada de levadura en polvo
1 c/c de sal
3 c/s de azúcar moreno
40 gr de bacon troceado
40 gr de queso troceado
375 ml de cerveza (temperatura ambiente)
60 gr. de mantequilla (temperatura ambiente)
Preparación
Para un molde de 23*13
Tradicional
Mezclamos la harina con la levadura, sal, azúcar, bacon y queso.
Añadimos la cerveza de una sóla vez y mezclamos hasta combinar todos los ingredientes (no mas de 20 veces). La masa queda un poco pegajosa.
Thermomix
Ponemos en el vaso la harina con la levadura, sal, azúcar, bacon y queso.
Añadimos la cerveza de una sóla vez y amasamos 30 seg / vel. espiga/ vaso cerrado. La masa queda un poco pegajosa.
Para ambos procesos, engrasamos el molde, añadimos la masa y echamos los trozos de mantequilla por encima.
Horneamos a 200º con horno precalentado, durante 40-45 min. Pinchamos con un palillo que salgo limpio.
Dejamos reposar en el molde 10 min. y dejamos enfriar en una rejilla.
A disfrutar!!!
Adaptado de My Lovely Food