100 gr. de leche condensada
200 gr. de harina
4 huevos
5 cucharadas de Baileys
1/2 sobre de levadura
Velas Bizcobolas
La masa está hecha con la de "Bizcobolas"
150 gr de bizcocho (yo he utilizado trozos que me habían sobrado de otro bizcoho)
30 gr. leche condensada
40 gr. de queso philadelphia
1 chorrito de Baileys
Tintes alimentarios gel/pasta y Chocolate Puro Valor
Cobertura
100gr. Nata Montar
200gr. Chocolate Blanco
1 Hoja de gelatina
Colorante Rojo

Preparación
Bizcocho

Velas

Trituramos los trozos de bizcocho, añadimos el resto de ingredientes y mezclamos hasta que quede una masa muy fina.

Separamos porciones y vamos mezclando con los tintes. La marrón la he hecho mezclando una cucharadita de Cacao puro Valor.

Hacemos las formas de las velas y le clavamos un palillo por la parte inferior.

Cobertura

Primero ponemos la hoja de gelatina en remojo con agua fría.

En un cazo ponemos la nata a calentar, cuando esté a punto de hervir, añadimos el chocolate a trozos, removemos hasta que se deshaga completamente.

Separamos un poco de chocolate blanco para la parte del centro del bizcocho y al resto le añadimos la gelatina bien escurrida, mezclando hasta que se disuelva. Añadimos el colorante rojo y mezclamos bien.

Esperamos que se enfríen un poco los chocolates y cubrimos el bizcocho.

Pinchamos las velas con los palillos.

Fuente bizcocho

Esta tarta la hice, como siempre, deprisa y corriendo. Tenía una hora para prepararla y sin nada pensado....
En 15 minutos ya estaba el Brownie de Chocolate  hecho.
Mientras se enfriaba, hice el fondant de nubes y empecé hacer la Blackberry , que lo más entretenido fué pintar las teclas.

Ingredientes
300 gr de calabaza
1 manzana
1 puerro
35gr de aceite
1/2 cebolla
250gr de caldo de verduras
50gr de crema de leche
sal, pimienta y nuez moscada
Preparación
Ponemos unas gotas de aceite en una sartén y tostamos la calabaza.
Echamos en el vaso de la TH la cebolla, el puerro, la calabaza y la manzana previamente peladas y cortadas a trozos. Troceamos 4seg /v5, añadimos el aceite y programamos 7 min/100º/vel. 2.
Pasado este tiempo añadimos el caldo de verduras, sal, pimienta y nuez moscada ,  programamos
30 min/100º/vel. 1
Añadimos la crema de leche y trituramos progresivo 5-10 durante unos segundos.
Lo acompañé con virutas de jamón crujiente y puerro frito.

Esta receta es una de las que se han hecho este año en la clase de Navidad Thermomix. y estaba deseando probarlas, como tenía todos los ingredientes...manos a la obra.
Ingredientes
Para 50 unidades
400gr de chocolate fondant troceado
370gr de leche condensada
1 cucharadita de azúcar vainillado
100gr de mantequilla en trozos
1 1/2 cucharada de licor (cointreau, brandy, whishy, etc)
70gr de avellanas tostadas (opcional)
Decoración: cacao en polvo, azúcar glass, fideos de chocolate, almendras, etc.
Preparación Thermomix
Ponemos en el vaso todos los ingredientes (menos los de la decoración) 4 min/100º/vel 2.
Pasamos la mezcla a un bol y dejamos templar hasta que tenga una textura consistente
Con 2 cucharillas, cogemos porciones irregulares y las rebozamos por los ingredientes de la decoración que hayamos elegido.
Las dejamos en el congelador hasta el momento de comer y  a disfrutar!!!

NOTA: los que no tengais thermomix, no hay excusa para no hacerlas, ponemos los ingredientes al baño maría hasta que esté todo bien deshecho e integrado

Ingredientes:
Para las albondigas:
250gr de carne picada de ternera.
250gr de carne picada de cerdo.
1 huevo
50gr de cebolla
2 dientes de ajo
30 gr de leche
1 rebanada de pan de molde(sin corteza)
Perejil
Sal, pimienta y nuez moscada.
Para la Salsa
1 cebolla
1 manzana
125 gr de caldo de carne
100 gr vasito de crema de leche
1 cucharada de curry en polvo
20 gr. Mantequilla
Aceite
Pimienta
Sal
Preparación
Albondigas
En un vaso poner la leche y dejar en remojo la rebanada de pan.
Poner en el vaso de la thermomix todos los ingredientes de las albóndigas, menos la carne y triturar 20 segundos a vel.5.
Añadir la mezcla sobre la carne y mezclar hasta que quede todo bien integrado. Reservar en la nevera 1/2 hora.
Con las manos mojadas, formamos las albóndigas, las introducimos en una bolsa (de congelar) con harina y movemos para que queden bien impregnadas de harina.
Freír en una sartén con aceite hasta que estén doradas. Reservar en una olla.
Salsa
Lavamos el vaso y ponemos en trozos la cebolla y manzana pelada, programamos 6 segundos vel.4. Añadimos la mantequilla con un poco de aceite y programamos 10 minutos, temperatura Varoma, vel 1.
Añadimos el curry y el caldo de carne, programamos 15 minutos, vel. 1. Pasado este tiempo trituramos para que quede una salsa muy fina. vel 5-10
Echamos la salsa en la olla de las albondigas, añadimos la crema de leche y dejamos 10 min. que haga chup.. chup y a comer!!!!!

Preparar pan para untar en la salsa!!!
Si os gusta más clarita la salsa, añadir más caldo.

Es una receta básica en nuestras cocinas, ideal para acompañar muchos platos , aquí podéis ver varias recetas de ellas.... 

Preparación
Thermomix 
Pelar las cebollas, cortalas en cuartos y ponerlas en la thermomix 2 segundos a velocidad 5.
Bajar los restos del vaso con la espátula.
Añade el resto de ingredientes: aceite, brandy y azúcar moreno .
Programa 35 minutos Varoma, velocidad cuchara .
Tradicional
Pelamos las cebollas y las cortamos en juliana. En una sartén echamos el aceite y pochamos la cebolla.
Cuando esté transparente, añadimos el azúcar, lo dejamos caramelizar e incorporamos el brandy.
Dejamos reducir a fuego medio.

Nota: es ideal para acompañar el foie, hamburguesas, caenes, tostadas de queso de cabra. Se puede conservar la cebolla caramelizada en un bote hermético, dentro del frigorífico

Ingredientes
1 morcilla de arroz
Pimientos del Piquillo (de buena calidad)
1 manzana
1 Cebolla
Piñones
Aceite
Sésamo
Salsa Española
Preparación
Doramos los piñones con unas gotas de aceite y reservamos.
Ponemos 2 cucharadas de aceite en una sarten y doramos la cebolla troceada. Una vez dorada, escurrimos el aceite y añadimos la morcilla sin piel.
Pelamos una manzana, le quitamos el corazón y la picamos en trocitos pequeños y la añadimos a la morcilla.
Sofreímos hasta que la morcilla esté bien hecha y desmenuzada, le añadimos los piñones, rectificamos el punto de sal y dejamos enfriar.
Ponemos los pimientos a escurrir, para poder rellenarlos. Una vez escurridos, los rellenamos con la farsa de morcilla. Cuando los tengamos listos, los ponemos en una fuente apta para el horno, le añadimos el sésamo por encima y le damos un golpe de horno.
Lo acompañamos con una Salsa Española

SUGERENCIAS: si te sobra farsa, no la tires!!! la puedes utilizar para rellenar Volovanes o Empanadillas Tendrás el éxito asegurado.

Ingredientes
1 cebolla
1 zanahoria
1/2 pimiento verde
1 cucharada de harina
1/2 vaso de vino blanco
250 ml de caldo de carne (o agua + pastilla de avecrem)
4 cucharadas de salsa de tomate
30 gr. aceite virgen extra
sal
Preparación Thermomix
Pon en el vaso la cebolla, zanahoria y el pimiento, 3 segundos a vel. 5. con la espatula bajar los restos del vaso.
Echar el vino y otro min a la misma temperatura y vel.
Añadir el caldo y programar 20 min, varoma, vel 3 con el cubilete puesto para que no salpique. Cuando falten 5 min para el final añadir el tomate por el bocal, dejar reposar.
Triturar a velocidad máxima hasta que quede muy fino.

El RKT es una masa que nos sirve para realizar figuras, yo la he utilizado para realizar los torreones del castillo, pero si buscais por Google encontareis figuras maravillosas.
Una vez realizado el moldeado si queremos que quede una superficie lisa, lo podemos forrar con 2 capas de fondant o cubrirlo con una capa de Buttercram que tapará los poros y luego cubrirlo con un capa de fondant.
Hay que tener en cuenta que es una masa muy pegajosa, por lo que si no quereis que se quede todo enganchado "Mojaros la Manos con Agua"
Ingredientes:
125g de nubes
150g de arroz inflado (yo usé de chocolate)
25g de margarina o mantequilla
Preparación:
Ponemos las nubes en la thermomix con la mantequilla a 38º 2 min, hasta que se deshagan.
Añadimos el arroz inflado y mezclamos 3 min, vel. 1 giro a la izquierda.
Lo volcamos todo sobre una lámina y con ayuda de una espatula de silicona lo terminamos de mezclar
Lo dejamos enfriar un poco y con las manos mojadas empezamos a modelar.
Una vez secos, si lo vamos a forrar con fondant, humedecemos la figura y con ésto ya nos agarra el fondant

Recetas hecha con RKT:
Tarta Castillo con Torreones
Tarta Coche 4x4

Ingredientes

Mazapan
100 gr. de Almendras Molidas

100 gr. de Azúcar glassé

1 Clara de Huevo

Preparación

Una vez preparado el bizcocho, lo cubrimos con una capa de fondant, al cual le hacemos unos agujeros con un molde redondo o vaso.

Hacemos el mazapán, mezclando todos los ingredientes hasta conseguir una masa moldeable y que no se nos enganche en las manos, si no añadir un poco de azúcar glassé.

Separamos un poco de masa para hacer las orejas y la cola, que teñiremos con el colorante rojo.

La nariz, ojos y bigotes están hechos con los fideos de chocolate.  Para los ojos y la nariz, cogemos unos cuantos fideos, y con los dedos hacemos unas bolitas, con el calor de las manos se deshace el chocolate y lo podemos manejar bien.

* Si no tenéis colorantes, también lo podemos hacer en color marrón, añadiendo un poco de chocolate deshecho a la masa y rectificando con un azúcar glassé hasta conseguir una textura no pegajosa.

A disfrutar!!!

En esta ocasion, el pastel era para Angel. Un pastel con forma de culo ( y como se puede ver, también con un poco de celulitis, jeje.

Esta vez he hecho típico bizcocho de yogur, calado con almibar de vainilla con chorrito de Baileys para alegrarlo un poquito!! y cubierto con Nocilla.

Esta horneado con un molde en forma de corazón, que una vez hecho le quitamos la punta, para que simule la cintura.

La base y la parte inferior de las torres está hecho con el bizcocho super rápido y buenísimo "Brownie de Chocolate" al microondas, calado con almibar de vainilla y un chorrito de licor de Crema Catalana.
Los torreones son con RKT y como me sobró mucha cantidad, hice los árboles.