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2017 - Mi Gran Diversión

Tiramisú de Turron de Jijona

Bizcochos y Tartas 21.12.17
Os dejo con la última receta del año, este semi frío de tiramisú de turrón de Jijona. Creo que tengo tiramisú de todos los sabores y gustos, pero es que es el postre más socorrido que encuentro, no necesita horno, es fácil de preparar, se puede adaptar a muchos sabores  como los que ya tengo publicados (lemon curd, de cerveza, de castañas..), lo podemos...

Turrón de coco y chocolate

Dulce 18.12.17
El otro día os recordaba las famosas y deliciosas Bolitas de coco, que fué una de las primeras recetas que publiqué en el blog y que las hago muy a menudo. Pues hoy lo traigo en forma de turrón para estas fiestas con una capa de chocolate. INGREDIENTES Para el turrón 250 gr de leche condensada 225 gr de coco rallado Para la...

Carpaccio de gambas con su jugo y frutos secos

Entrantes Tapas y Pinchos 14.12.17
Una receta que va a estar presente estas fiestas, lo podemos tener preparado con antelación (ver las notas abajo) y aliñar en el último momento Lo importante, la calidad de las gambas, pero eso ya va en el presupuesto de cada uno.   INGREDIENTES 8 gambas  (tamaño grande) Aceite de oliva 1 ajo 1 chorrito de coñac Sal Maldon Pimienta Granada 1 lima Rúcula...

Cordero con picada de avellanas {Olla rápida}

Carne 11.12.17
Hoy preparamos un cordero en olla rápida, que de verdad os digo que si tenéis la oportunidad lo probéis a hacer. A parte de rápido, se deshace en la boca INGREDIENTES Para 2 personas 1 paletilla de cordero troceado (700 gr) Sal & Pimienta aceite de oliva  1 cabeza de ajos 1 ramita de romero  1 cebolla 1 vaso de vino blanco Agua...

Canelones de espinacas a la catalana

Cuaresma-Semana Santa 4.12.17
Hoy preparamos unos ricos canalones de espinacas a la catalana y así salimos de los clásicos de carne. INGREDIENTES Para 18-20 canelones 18-20Placas de canelones o canelones en tubo * Relleno 500 gr de espinacas frescas* 3 ajos 50 gr. de bacon 30 gr. de piñones  50 gr. de pasas sin semillas 100 gr. de queso fresco 50 gr. de aceite de oliva...

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