Un día en casa de mi suegra vi esta sandwichera en un rincón de un armario y casi me entró algo, ya ni me acordaba de ella.. hacía como unos 20 años que no la veía!!, con la cantidad de sandwich's que nos habíamos preparado en ella, cuando eramos jovencitos (jajaja), así que se vino conmigo a casa y la tengo guardada como oro en paño..que buenos recuerdos que nos trae.

Para "volver" a estrenarla, no podía ser con otro sandwich que con el que más le gusta a mi marido...un "Alpino" de la cadena de bocadillos Viena, que siempre que vamos se lo pide.

Esta es mi versión y  ya es fijo en casa e ideal para ésta época de cenar en la terraza y disfrutar con una cerveza bien fría.

Hace unos días Ana, la reina de las masas, pan, con una fotografígrafía que enamora y del maravilloso blog  Hecho en la protiété colgó una foto en face, de una coca que acababa de hacer con patata cocida y manteca de cerdo, ufff impresionante!! en ese momento me entró la necesidad de preparar algo así  y como Ana todavía no tenía la receta publicada, me fui al blog de una mallorquina....de mi adorable, amorosa y brujita Juana que es todo un amor !!! 

Otro blog que me tiene enamorada con unas recetas y fotos impresionantes....sabéis de que bruja hablo no??? pues de Juana, de La cocina de Babel!!! quién no la conoce en este mundo bloguero, jajjaja

Así que dicho y hecho..manos a la masa, bueno a la Thermomix que es donde la he preparado yo, pero os dejo como hacerlo a mano.

Esta coca típica mallorquina, es ideal para celebrar la verbena Sant Joan y se hace con manteca de cerdo (no sirve mantequilla) y con patata cocida y es costumbre introducir en los huecos de los albaricoques una cereza y un poco de sobrasada!!!! que en esta ocasión no he probado...pero lo probaré... 

En la despensa siempre tengo un bote de alcachofas, ya que me sacan de algún apuro y además en un momento me preparo un ensalada o como aperitivo también va genial.

Y para que luego no se diga que las ensaladas son aburridas, esta es mi primera aportación a la buena iniciativa que lleva a cabo desde hace unos años Rosilet con la campaña #Ponunaensalada en tu verano 2015 para que tengamos un buen recopilatorio de ensaladas y nada aburridas.

Como ya os he enseñado y comentado en varias ocasiones, en casa tenemos un pedazo de limonero que nos proporciona durante todo el año unos precioso limones, con mucho aroma y sabor . En esta época ya no falta en mi nevera la limonada casera que voy aromatizando algunas veces con menta o con lavanda (que por cierto, también es del jardín)

Esta es una de las primeras recetas que te enseñan cuando compras la Thermomix y que te quedas con la boca abierta, cuando introduces los limones enteros y en 3 segundos ya tiene tu limonada preparada. 

Cada año hacemos una escapada a nuestro país vecino Francia y aparte de otras cosas ricas, en un viaje nos trajimos esta botella de Licor de Cassis de la Bourgogne que está hecho con grosella negra y que probamos mezclado junto con una copa de Champagne y estaba delicioso.

Así que pensé que ese toque le iría genial a este magret de pato y el resultado nos encantó.