Bizcocho humedo de chocolate y plátano

22.1.15

Ya sabéis que la mezcla de plátano y chocolate es una delicia, pues este bizcocho lo tiene todo, tierno, húmedo, esponjoso y delicioso.
Y al encontrarte los trozos de plátano entero de la parte de arriba, todavía más bueno está.


Ingredientes
4 plátanos 
115 gr de mantequilla
150 gr de azúcar moreno
2 huevos grandes
1 c/c extracto vainilla
120 gr de leche
180 gr de harina
45 gr de cacao en polvo
1 c/c de bicarbonato
1 c/c de levadura 
un pizca de sal
50 gr de virutas de chocolate

Preparación
Precalentamos el horno a 180º
Chafamos 3 plátanos con un tenedor (yo he dejado trozos pequeños). El otro plátano lo reservamos entero para la parte de arriba
Tradicional
Batimos con varillas, la mantequilla hasta que se quede como una crema, añadimos el azúcar, y seguimos batiendo.
Incorporamos el huevo, la esencia de vainilla, seguimos mezclando.
Añadimos el puré de los plátanos y la leche, mezclamos.
Por último incorporamos tamizado la harina, cacao en polvo, bicarbonato, levadura y sal batimos hasta que esté todo integrado.
Thermomix
Ponemos en el vaso el azúcar y la mantequilla. Mezclamos 30 seg/vel 3.
Incorporamos el huevo y la esencia de vainilla, programamos 30 seg/ vel 3.
Añadimos el puré de los plátanos y la leche, mezclamos 10 segundos vel. 3
Añadimos la harina, cacao en polvo, bicarbonato, levadura y sal, mezclamos 20 seg./vel 4. Terminamos de mezclar con una espátula.


Para ambos procesos, vertemos la masa a un molde previamente engrasado, cortamos el otro plátano por la mitad longitudinalmente, y lo ponemos encima de la masa, presionando un poco
Espolvoreamos las virutas de chocolate y horneamos durante una hora aproximadamente.
Comprobamos con un palillo, si el centro sale limpio, ya está.
Dejamos enfriar 10 minutos en el molde y luego transferimos a una rejilla para que se enfríe completamente

c/c...cucharadita de café
A disfrutar!!!
Receta de Pastry Affair

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26 comentarios

  1. Nunca fiz bolos com banana, este tem um aspecto maravilhoso
    bjs

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  2. Qué antojo! Se ve de rico...
    bs

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  3. ¡Qué torpe soy! Acabo de comentarte por google más y luego vi los comentarios...eso me pasa por acelerada..jaja.
    Me ha encantado tu blog. Por aquí me quedo.
    Un besote!

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  4. Que bueno con el plátano.
    Un saludito

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  5. Era mi merienda de peque, bueno hasta hace poco jajajajja plátano con chocolate es una pasada! la idea en un bizcocho me parece sublime! Bss

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  6. Como me gusta esto. Con los trocitos que se notan del plátano es genial.

    Besos

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  7. Es ver el corte y hacerse la boca agua literalmente. Que rico tiene que estar eso.
    Bss

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  8. Esta mañana desayunando he visto el de Carmen y ahora a la tarde a esta hora de merendar este tuyo,menos mal que lleva fruta jaja.Golosamente adictivo.
    Bss

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  9. Buenísimo seguro! Dos ingredientes que funcionan a la maravilla juntos y en un bizcocho como este.....¡delicioso! sin lugar a dudas! bss

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  10. Y tanto que es una delicia la mezcla y además con poca grasa cosa que casi que aún me gusta más jajaja

    besos

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  11. Es una maravilla de bizcocho!!! Lo que daría por tener delante un trocito de esos!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  12. Ooooh, vaya maravilla de bizcocho, se ve tan rico que dan ganas de hincarle el diente pero ya.
    Un besito,
    Angi

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  13. esto para mi es una perdicición, no dejarina ni las migas! bicos

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  14. Para relamerse...¡¡qué rico!! Para mí, una combinación perfecta.

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  15. Nena que bueno, es una de las parejas perfectas, me encanta encontrar esos trozos grandes de plátano ummmm
    Besitos

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  16. Buf, però quina delícia per favor!! Ben de gust em menjava jo un troç amb un bon cafetó...

    Petons!

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  17. Uyy hemos coincidido con algunos ingredientes a la hora de preparar el bizcocho, como el plátano, es que le da un gusto muy bueno, te cambio un buen trozo...

    Abrazos y buen fin de semana!!

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  18. La verdad que tiene una pinta deliciosa. Ideal para el desayuno :)
    besos

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  19. Dolores que delicia! me gustan un montón el chocolate con plátano. Pintazaaaa

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  20. Estaba pensando que hoy no iba a tomar nada de chocolate y estaba siendo fuerte, lo prometo, pero ha sido ver las fotos y... nada que voy a por el chocolate y me pongo a hacer el bizcocho. Cuánta debilidad! je, je Besos.

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  21. Por dios vaya corte!! que pinta de mojar en leche que tiene! :)
    La mezcla de chocolate y plátano me encanta. Mi madre cuando come un plátano, siempre se corta un trocito de pan y una onza de chocolate :)

    Besitos gordos

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  22. Estos bizcochos pueden conmigo!!! Pura delicia!!! Besotes!

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  23. Ñam! ñam! ñam!!! que ricooooo!!! menuda pinta y que buen sabor!!! besitos
    Tamara&Gemma (El secreto endulzado)

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  24. Tiene que estar delicioso, la pinta que tiene es increible, nos encanta!!Besos de Bea y Mara

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  25. Hola, sólo quería deciros que tenía este bizcocho en pendientes desde hace mucho, y anoche vi un par de plátanos pochos que decidí aprovechar como excusa para hacerlo. Me ha salido buenísimo, no sé cómo estaría de rico si los plátanos hubieran estado en su punto. Lo único, he tenido que sacarlo del horno a los 35 minutos porque ya estaba hecho.

    Gracias por la receta

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