Ensalada de judias blancas con pulpo y fresas
12.6.17
Ya sabéis que hay que comer legumbres mínimo una vez por semana, así que hoy son presentes en otra rica ensalada, ésta vez con pulpo cocido y fresas.
Para que luego digan que comer ensaladas es aburrido y no me digáis que no es rápido.
Para que luego digan que comer ensaladas es aburrido y no me digáis que no es rápido.
Para 3 personas
1 pata de pulpo cocida
250 gr. de judías blancas cocidas *
12-15 Fresas
***
Pimentón dulce de la Vera Las Hermanas
Aceite de Oliva Virgen Extra
Crema de balsámico a la trufa espora gourmet
Sal
PREPARACIÓN
Si las judías son de bote, los ponemos en un escurridor y los lavamos bajo el chorro de agua del grifo y enjuagamos bien. Yo las he comprado en mi charcutería que las cuecen ellos, así que no las he lavado.
Cortamos el pulpo en rodajas finas. Reservamos
Lavamos las fresas sin quitarles el rabito, las secamos y cortamos en trozos pequeños.
Colocamos en el centro del plato las judías blancas con las fresas troceadas y alrededor colocamos las rodajas de pulpo cocidoServimos con el aliño del aceite de oliva virgen extra con una cucharadita de pimentón dulce y unas gotas de crema de vinagre de Crema de balsámico a la trufa espora gourmet
A disfrutar!!!
9 comentarios
Menuda combinación, el otro día hablaba con Miquel que estos días había probado el pulpo en todas sus variantes, esta creo que le falta a su repertorio seguro.
ResponderEliminarUn beso bruji
Que rica ensalada, preparo una similar pero sin fresas, creo que a partir de ahora voy a preparar esta ;-)
ResponderEliminarUn besazo bruji
Que buena
ResponderEliminarMe encantan las ensaladas de legumbres, imprescindibles en verano y si son tan rápidas y apetitosas como ésta mucho mejor. Besos guapi!
ResponderEliminarAna
Esta propuesta es muy tentadora con solo verla, en casa nos encanta las legumbres de esta manera.
ResponderEliminarBss
Combinación de lo más atrayente, tengo que probarla, además, más fácil casi imposible.
ResponderEliminarQue buena receta amiga!!!!
Una abraçada
Aqui esta uma combinaçaõ que nunca fiz, polvo e feijão.
ResponderEliminarA salada além de ter ficado linda ficou com certeza deliciosa.
Boa semana
Fácil no, lo siguiente!!! Me encanta esta combinación Lola, muy, nuy buena receta. Pla,plas! Besitos
ResponderEliminarque original receta¡¡¡¡ desde luego que la probaremos.
ResponderEliminarbesos crisylaura
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Dolores
Mi Gran Diversión