Ensalada de judias blancas con pulpo y fresas

12.6.17

Ya sabéis que hay que comer legumbres mínimo una vez por semana, así que hoy son presentes en otra rica ensalada, ésta vez con pulpo cocido y fresas.
Para que luego digan que comer ensaladas es aburrido y no me digáis que no es rápido.



INGREDIENTES
Para 3 personas
1 pata de pulpo cocida 
250 gr. de judías blancas cocidas *
12-15 Fresas 
***
Pimentón dulce de la Vera Las Hermanas
Aceite de Oliva Virgen Extra
Crema de balsámico a la trufa espora gourmet
Sal

PREPARACIÓN
Si las judías son de bote, los ponemos en un escurridor y los lavamos bajo el chorro de agua del grifo y enjuagamos bien. Yo las he comprado en mi charcutería que las cuecen ellos, así que no las he lavado.
Cortamos el pulpo en rodajas finas. Reservamos
Lavamos las fresas sin quitarles el rabito, las secamos y cortamos en trozos pequeños.
Colocamos en el centro del plato las judías blancas con las fresas troceadas y alrededor colocamos las rodajas de pulpo cocido
Servimos con el aliño del aceite de oliva virgen extra con una cucharadita de pimentón dulce y unas gotas de crema de vinagre de Crema de balsámico a la trufa espora gourmet


Fácil no???


Esta entrada es para el reto "Gastroamig@s", donde cada uno hemos preparado una receta  de  "Platos fríos" no os perdáis sus ricas creaciones: 




A disfrutar!!!

TAMBIÉN TE PUEDE INTERESAR

9 comentarios

  1. Menuda combinación, el otro día hablaba con Miquel que estos días había probado el pulpo en todas sus variantes, esta creo que le falta a su repertorio seguro.

    Un beso bruji

    ResponderEliminar
  2. Que rica ensalada, preparo una similar pero sin fresas, creo que a partir de ahora voy a preparar esta ;-)
    Un besazo bruji

    ResponderEliminar
  3. Me encantan las ensaladas de legumbres, imprescindibles en verano y si son tan rápidas y apetitosas como ésta mucho mejor. Besos guapi!

    Ana

    ResponderEliminar
  4. Esta propuesta es muy tentadora con solo verla, en casa nos encanta las legumbres de esta manera.
    Bss

    ResponderEliminar
  5. Combinación de lo más atrayente, tengo que probarla, además, más fácil casi imposible.
    Que buena receta amiga!!!!
    Una abraçada

    ResponderEliminar
  6. Aqui esta uma combinaçaõ que nunca fiz, polvo e feijão.
    A salada além de ter ficado linda ficou com certeza deliciosa.
    Boa semana

    ResponderEliminar
  7. Fácil no, lo siguiente!!! Me encanta esta combinación Lola, muy, nuy buena receta. Pla,plas! Besitos

    ResponderEliminar
  8. que original receta¡¡¡¡ desde luego que la probaremos.
    besos crisylaura

    ResponderEliminar

Muchas gracias por tu visita y tu comentario que siempre es leído y agradecido. Vuelve por aquí cuando quieras...
Para cualquier duda o consulta, me puedes enviar un email a migrandiversion@hotmail.com


Dolores
Mi Gran Diversión

Archivo del Blog

Ultimas Recetas