Hace bastante tiempo que los probé en un restaurante y desde entonces tenía ganas de hacerlos en casa.  Y ya sabéis que hay que comer legumbres todas las semanas...... Ingredientes 4 personas 500 gr. de garbanzos 1 hoja de laurel 1 cebolla 2 c/s de tomate frito casero Muselina de ajo 1 Huevo Sal 1 Ajo 250 gr. de Aceite Preparación La noche anterior,...

Que ganas tenía de hacer estos panecillos de hamburguesa y en cuanto se los vi a Kanela y Limón, por la textura que tenía, no lo pensé más. Ella adaptó la receta de aquí, donde podéis ver un vídeo de como hacerlos. Advierto que crean adicción, están riquísimos y quedan super tiernos...Los he hecho 2 veces, la primera para probarlos y la segunda para tener stock...

La primera propuesta para este año que nos hacen desde Memòries d'una cuinera son las natillas, en esta ocasión las he hecho con unas manzanas caramelizadas y una natillas muy suaves, nada dulzonas ni empalagosas... Ingredientes Natillas 2 huevos 10 gr. de maizena 400 gr. de leche 10 gr. de azúcar 160 gr. de zumo de manzana * 1 rama de canela Manzana...

Esta entrada va dedicada a Miquel... quién no conoce en este mundo bloggeril al "mestre", de Les Receptes del Miquel???? Esta semana ha sido su cumpleaños y para celebrarlo un grupo de bloggers, entre otras "sorpresas", hemos preparado una de sus recetas, lo difícil ha sido la elección entre tanta variedad y ricas recetas que tiene. Que decir de Miquel, que es una...

Que ricos que están y encima no quedan para nada secos, al revés, quedan muy jugosos!!!. Ingredientes 200 gr. de pechuga de pollo (semicongelada) * 50 gr, de bacon ahumado 100 gr. de queso tierno (rallado) 1 huevo crudo Sal / pimienta Huevo Harina Pan cracker o pan rallado Preparación Tradicional Colocamos en la picadora el pollo troceado, el bacon , el queso,...

He hecho en muchas ocasiones estos croissants, porque son fáciles y muy ricos, pero para mi gusto les faltaba algo más, los encontraba un poco seos. Ya he encontrado el punto, ponerles por encima una vez horneados un almíbar...ahora si...que si!!!! Ingredientes 24 mini croissants 1 plancha de hojaldre Nutella 1 huevo 100 gr. de azúcar 50 gr de agua Fideos de chocolate Preparación Extendemos la...

Otra manera diferente de comer la pizza. Es un milhojas de pizza con 20 capas intercaladas, que en esta ocasión la he hecho con ingredientes de aprovechamiento, un muslo de pollo asado y media butifarra que tenía por la nevera. Como siempre, adaptarlo a vuestros gustos o lo que tengáis en ese momento en la nevera... Ingredientes Masa de pizza 1 muslo de pollo asado ½  butifarra ½  pimiento rojo Cebolla...

Desde que descubrí las bolsas de asar en el horno, la verdad es que las utilizo mucho, es una manera de cocinar limpia, jugosa y queda muy sabroso. Podéis poner las especies y verduras que más os gusten o tengáis en ese momento. Ingredientes 2 personas 2 muslos de pollo 1/2 limón 1 cebolla 2 zanahorias 2 patatas medianas 2 ajos 1 rama...

Unos ricos bocados con contraste de sabores, ya sabéis que me encantan. En estas fiestas me quedé con las ganas de hacer un turrón con kikos y me he quitado la espinita con esta fáciles, rápidas y riquísimas versiones. Ingredientes 250 gr. de chocolate negro 50 gr. de kikos 50 gr. de frutas deshidratadas Papel de burbujas de embalaje (opcional) Preparación Deshacemos el chocolate...

Creo que es una receta que no falta en ningún blog de cocina, cada uno le damos un punto, además es un plato muy agradecido y acepta muchas variaciones de rellenos. Aquí os dejo mi variante, que para los que la han probado dicen que es la mejor, jejejej  En la mayoría de recetas, primero se hacen las berenjenas al horno y se...

Primero desearos a tod@s un Feliz Año!!! que desde que cerré el blog por vacaciones antes de Navidad, he estado totalmente desconectada del mundo bloggeril. Las vacaciones las dedico totalmente a la familia y amigos, excursiones por la montaña, paseos por la playa, vaya...desconexión total de la rutina diaria. Normalmente en estas fiestas aunque parezca mentira no cocino casi nada, tengo la gran suerte de...