Mini Bundt Cakes de claras con naranja y chocolate
11.7.13
Me encantan este tipo de bizcochos, aquí podéis ver los que he hecho. En esta ocasión le he añadido zumo de naranja y unos hilos de chocolate.
Ingredientes
Para el bizcocho
Para unos 14 mini bundt cake
150 gr. de azúcar
150 gr. de azúcar
9 claras de huevo
150 gr. de harina
70 gr de mantequilla temperatura ambiente
100 gr de zumo de naranja
1 sobre de levadura
1 c/c de esencia de vainilla
Piel de naranja
Una pizca de sal
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Chocolate negro
Preparación
Precalentamos el horno a 180º
Tradicional
Tamizamos la harina junto con la levadura y reservamos.
Batimos con unas varillas la mantequilla con el azúcar y la ralladura de naranja, añadimos el zumo de naranja, batimos bien e incorporamos la harina mezclando hasta que esté todo integrado.
Batimos las claras a punto de nieve junto con la sal y las añadimos mezclando con una espátula a la mezcla anterior.
Thermomix
Pulverizamos el azúcar durante 30 seg a velocidad máxima. Añadimos la piel de naranja y repetimos la operación. Reservamos
Ponemos la mariposa y agregamos la mantequilla con el azúcar y mezclamos 1 min/vel 2.
Añadimos el zumo de naranja, harina y levadura, mezclamos 1 min/vel2. Reservamos
Limpiamos el vaso, colocamos la mariposa y montamos las claras con la sal, programando 11 min/ vel. 31/2.
Una vez bien montadas y a la misma velocidad, sin parar la máquina vamos incorporando la mezcla que tenemos reservada.
Para ambos procesos, vertemos la masa en los moldes engrasados y horneamos durante 20 minutos sin son moldes pequeños o 30-40 min si es un molde grande.
Deshacemos el chocolate en el microondas o al baño maría y hacemos unos hilos encima de cada uno cuando ya estén fríos.
A disfrutar!!
24 comentarios
Qué ricos! Me encantan echos con claras, tan esponjosos. Hice uno el otro día con limón y el olorcito que dejaba en la cocina! Con naranja buenísimo también! Un besiño.
ResponderEliminaruna bona manera d'aprofitar les clares!!! petonets
ResponderEliminarFicaram tão lindos .´
ResponderEliminarÉ optimo para gastar claras.
bjs
Se ve delicioso y con las fotos entran ganas de atravesar la pantalla y coger todos!
ResponderEliminarBesos y feliz semana
Unos bizcochitos de racion que solo de verlos entran ganas de hacerlos oohhhh...Bessss
ResponderEliminarVaya bocaditos más deliciosos!! No te habrá sobrado alguno para acompañar el café de la mañana?
ResponderEliminarBesos!
que pinta tan estupenda. seguro que con las claras han quedado muy esponjosos. me tomaba un par ahora mismo con el café ;)
ResponderEliminarQué buena mezcla naranja y chocolate. Triunfa siempre. Besos
ResponderEliminarquñe delicia de bocados! me encanta el color que quedan los bizcochos solo con claras, super claritos y apetecibles...un besote
ResponderEliminarMe parece que el destino quiere que haga bizcocho de naranja, que ya van un par que veo, todos con una pinta tremenda y me tientan muchísimo.
ResponderEliminarEste tuyo con las claras y así, esponjoso del todo....tiene una pinta...y encima con el chocolate y todo...madre mía...
Un saludín! :D
Unos bizcochitos ligeros y con un toque a naranja riquísimo. Besos y feliz finde!
ResponderEliminarAna
Mmmm, que ricos. Naranja y chocolate es de mis combinaciones preferidas.
ResponderEliminarBuen fin de semana y cariños.
Vero
ahora en LaCocinaDeVero.com
Una clásica y buena mezcla :)
ResponderEliminarMuy chulos se ven.
Un saludito
Que bonitos quedan así, además con el puntito de la naranja aún más buenos.
ResponderEliminarBesazos.
Pues para variar de los grandes me llevo estos tres!que te parece..bien no? sino es igual me los llevo igualmente!!! bsssssss
ResponderEliminarTienes una imaginación, que flipo contigo!!! la foto y la presentación es impresionante como siempre, y la receta me encanta, besazos y ben finde!!
ResponderEliminarEttore
T'han quedat perfectes, taronja i xocolata combina super bé.
ResponderEliminarAra mateix n'agafaria un per esmorzar!
Te quedaron maravillosos Dolores y tienen un tamaño tan estupendo para acompañar el café...Me chiflan!!!
ResponderEliminarSe ven riquísimos!!! De buena gana tomaba ahora mismo uno de esos!!
ResponderEliminarUn besito,
Sandra von Cake
madre mía, qué cosa más rica!..y el toque de naranja, me parece súper original!...las fotos, por cierto, son preciosas!
ResponderEliminarYo también los adoro y te aseguro que éste que nos traes hoy caerá pronto en casa! ;)
ResponderEliminar¿Cuantos salen con estas medidas? ¿3?
ResponderEliminarGracias, saludos.
¿Cuantos salen con estas medidas? ¿3?
ResponderEliminarGracias, saludos.
Luis, con estas cantidades salen unos 14..ahora lo indico.
EliminarGracias!!!
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Dolores
Mi Gran Diversión