Bizcocho de lima
15.10.15
La base de este bizcocho no deja de ser otro que el tradicional, famoso y rico bizcocho de yogur, que esta vez lo he aromatizado con lima y las cantidades también las he puesto en gramos.
Ingredientes
Para un molde de 20-22 cm
3 Huevos
200 gr. Azúcar (2 medidas de yogur)
Ralladura de piel de 1 lima
1 Yogur Natural (125 gr)
100 gr. de aceite de oliva (1 medida de yogur)
Zumo de 1 lima
220 gr. de Harina (3 medidas de yogur)
Preparación
Precalentamos el horno a 180º
Precalentamos el horno a 180º
Tradicional
En un bol batimos los huevos con el azúcar y la ralladura de una lima, hasta que dupliquen el volumen. Añadimos el yogur, el aceite, el zumo de la lima y batimos.
Incorporamos la harina tamizada con la levadura y mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea.
Thermomix
Ponemos en el vaso el azúcar y lo pulverizamos 15 seg/vel, progresiva 5-10.
Echamos la piel de la lima (sin nada de la parte blanca) y pulverizamos 15 seg/vel.
Añadimos los huevos y programamos 3 min/ 37º/ vel 3 ½. Pasado este tiempo, volvemos a programar 3 min/vel 3 ½.
Añadimos el yogur, el aceite, el zumo de la lima, mezclamos unos segundos velocidad 3. Incorporamos la harina tamizada junto con la levadura y volvemos mezclar 10 segundos a vel 5. Terminamos de integrar con una espátula.
Para ambos procesos, engrasamos el molde, vertemos la masa y horneamos a 180º durante 35-40 min.
NOTAS: Esta base de bizcocho nos da mucho juego, podemos cambiar el sabor de yogur, como de limón, coco, añadir frutos secos, chocolate...lo que más te apetezca ese día.
Si vas a utilizar las medidas del yogur, limpialo bien antes de utilizar con los otros ingredientes, que no queden restos de yogur.
A disfrutar!!!
11 comentarios
Wooow... a ver si ahora me deja comentar, por lo menos se me aparece el recuadro jeje. Un bizcocho clásico pero que siempre triunfa. Besos guapa!
ResponderEliminarAna
Estupendo!
ResponderEliminarMuy refrescante este bizcocho.
ResponderEliminarQue bueno es el bizcocho de yogur , con lima nunca he probado, te ha quedado fantástico y muy apetecible y sin duda alguna muy bueno,besos
ResponderEliminarQue jugoso se ve y muy aromatico con la lima, más que con limón. Me llevo mi trocito. Bss
ResponderEliminarUy, que lindo te ha quedado! Me muero por un pedazo!
ResponderEliminarBesitos y buen fin de semana!
Qué cosa má rica y además resulta vistosa :)
ResponderEliminarbesos
Un bizcocho riquísimo y seguro que muy aromático. Quien pillara un trocito...
ResponderEliminarDe lima que bueno.
ResponderEliminarUn saludito
que pinta tan bonita y esponjosa, seguro que esta delicioso
ResponderEliminarBuenísimo y aromático bizcocho, me ha gustado mucho, muchas gracias por la receta.
ResponderEliminarPara cualquier duda o consulta, me puedes enviar un email a migrandiversion@hotmail.com o mis redes sociales Instagram
Dolores
Mi Gran Diversión