Normalmente, el vinagre que más utilizo utilizaba es el de módena, hasta que tengo en la despensa este vinagre delicioso, que podemos hacer fácilmente.

Hacía tiempo que buscaba el momento oportuno para volver a hacer pasta fresca, tenía la maquina en el armario y no encontraba el día de ponerme a ello y mira que es fácil de hacer, son pocos los ingredientes que necesitamos y nos permite crear recetas y rellenos a nuestros gustos e imaginación.

Yo utilizo la máquina, que no es imprescindible pero ayuda a la hora de estirar y cortar. Por el precio que tiene una de las más básicas, más o menos por 20€ la podemos conseguir, sino, con un rodillo y cuchillo bien afilado, lo podemos realizar sin problemas. 

Unas brochetas fáciles de hacer y con un toque de sabor caribeño, ideal para tapear y compartir en una cena de amigos.