Crema de chocolate y café

29.10.15

Mira que tengo recetas guardadas en pendientes para hacer, pero eso de que estaba perezosa, no tenía muchas ganas de rebuscar y quería una buena receta de chocolate ....la solución rápida la tenía en el móvil:
Sábado al mediodía...whatsapp a Neus y le pregunto directamente, dime una receta buena de crema de chocolate de tu blog..... jajaj me responde a los 5 minutos y yo...uffff venga..... que quiero hacerla yaaaaa. Los nervios me comen..al final responde y me dice, entre lo que se puede contar, jajaj: la que acabo de publicar hace un par de días de Fabrisa...vale gracias, me pongo a ello!!!! ya no busco más..
Dicho y hecho, aquí esta el tremendo resultado:


Ingredientes
Para unos 6-7 vasitos
200 gr de chocolate postre intenso Nestlé
180 ml de nata líquida 35% MG
1 tacita de café (20-25 ml) *
250 gr. de mascarpone
1 cucharadita de café soluble
100 gr. de azúcar
*****
125 gr de mascarpone
50 gr de yogur griego
Virutas de chocolate


Preparación 
Tradicional
Troceamos el chocolate y reservamos
Ponemos en un cazo a calentar la nata junto con el azúcar y antes de que rompa a hervir, retiramos del fuego, añadimos la tacita de café, el chocolate troceado, el café soluble, y removemos bien e incorporamos el mascarpone.
Mezclamos bien, hasta que esté todo integrado.
Repartimos en los vasitos y dejamos en la nevera mínimo 3-4 horas (mejor de un día para el otro)
En el momento de servir, acompañamos con un poco de  mascarpone mezclado con el yogurt y unas virutas de chocolate.
Thermomix
Troceamos el chocolate, vel 5-10 y reservamos
Ponemos en el vaso (sin limpiarlo) la nata junto con el azúcar y programamos 6 min /90º/ vel .1

Añadimos el chocolate, la taza de café , el café soluble y mezclamos 30 seg. vel 4.
Añadimos el mascarpone y mezclamos 10 seg / vel 4.
Repartimos en los vasitos y dejamos en la nevera mínimo 3-4 horas (mejor de un día para el otro)
En el momento de servir, acompañamos con un poco de  mascarpone mezclado con el yogurt y unas virutas de chocolate.




NOTAS: *el café es opcional, si no os gusta, poner 200 ml de nata.
Antes de enfriar, lo probé sólo con la taza de café y para mi gusto no tenía suficiente sabor, por lo que le añadí el café soluble.
** Para acompañar, tenía la crema de mascarpone y yogurt que había utilizado el día anterior pero le podéis poner nata o sólo una cucharada de yogur griego.

A disfrutar!!


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12 comentarios

  1. Ves como no miento...
    Cuando digo que es bueno, es que esta bueno que tengo un paladar muuu fino.

    Un beso bicho

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  2. Deliciosaaaa!! Si lo dice Neus... seguro que está deliciosa. Bss.

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  3. Gracias, Dolores por haber hecho esta receta!!! Nadie se puede imaginar la de veces que repito yo esta receta, la que más de todo el blog, jajjajajja, se hace rápido y colma los ataques de "algo con chocolate, plis" me encanta.
    Lo voy a compartir y te voy a robar una foto para instagram, por cierto siempre haces fotos lindas pero las de hoy están espléndidas, ese molinillo te lo robo esta noche sin falta.

    besitos

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  4. un postre muy rico y además... a quién no le gusta el chocolate??
    besos

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  5. Obviamente, quien tenga un antojo de chocolate seguro está de encontrar alguna cosa totalmente adictiva con chocolate preguntándoselo a Neus!!!
    Impresionantes estas copas, estoy babeando mirando la pantalla...
    Besos,
    Palmira

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  6. É uma combinação a que não resisto, ficou uma sobremesa linda e com toda a certeza uma delicia

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  7. ais ais aissss esta cae por mi cocina muy pronto que buena el café acentua el chocolate sin duda y me lo conoras con el mascarpone y el yogur y el resultado es inmejorableee,besos

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  8. Como sois con el chocolate es perdéis jaja, esta claro que es éxito seguro esta combinación¡¡
    Bss

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  9. Buen postre para saborear poco a poco. Bss

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  10. Qué rica crema!! Y con café, ummmm, me la apunto, tengo que hacerla un día de estos.
    Feliz Castañeda

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  11. Un postre estupendo!!! Con chocolate y café una crema estupenda.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  12. Te entiendo con lo de las listas pendientes... si vieses las mías!!
    El postre de chocolate tiene una pinta deliciosa... irresistible!
    besos

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Dolores
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