Champiñones salteados con jamón y piñones
11.5.15
Una receta ideal para tomar como aperitivo o para acompañar un plato por ejemplo, pasta fresca con estos champiñones salteados, no me digáis que no está buena? o para acompañar a carne, pescado..y además nos aportan pocas calorías, que más se les puede pedir??
Ingredientes
500 gr de champiñones frescos
2 diente de ajo
1/2 cebolla tierna
125 gr. de jamón serrano
Piñones
1 chorrito de vino blanco
Perejil
Preparación
Pelamos los champiñones (con una puntilla vamos quitándoles la piel exterior) y los laminamos.
Ponemos en una sartén sin nada de aceite, los piñones y los doramos un poco. Retiramos y reservamos.
En la misma sartén añadimos un chorro de aceite, doramos picados el ajo y la cebolla. Cuando esté la cebolla transparente añadimos el jamón cortado en taquitos, rehogamos unos minutos.
Incorporamos los champiñones (subimos el fuego), dejamos cocinar un par de minutos (veremos que van reduciendo) y añadimos el chorrito de vino, el perejil y salteamos unos 5 minutos.
Añadimos en el último momento los piñones y mezclamos bien.
NOTAS: vigilar con la sal, ya que el jamón contiene sal
A disfrutar!!!
10 comentarios
Yo hago mucho champiñones con jamón para revuelto y tortillas, me apunto los piñones para la próxima. Besos!
ResponderEliminarAna
Adoro cogumelos e esse ficaram maravilhosos
ResponderEliminarBoa semana
bj
Muy rico que se ve, y con los piñones deber ser perfecto de sabor.
ResponderEliminarQué ricos se ven!! Para acompañar un montón de platos. Bss.
ResponderEliminarIdeales como aperitivo o guarnición. Deliciosos. Bss
ResponderEliminarlo buenos que estan asi
ResponderEliminarDoncs no t'ho creuràs Dolores però més d'un cop els he preparat així, per tant dono fé que estan molt bons!
ResponderEliminarA més, a vegades m'emociono, afegeixo un parell de cullerades de Philadelphia, ho passo per la picadora, i tinc un paté de xampis boníssim!
Petons!
Joo que buena idea..me la apunto, para la proxima vez.
EliminarGracias
Me encantan los humildes y sabrosos champiñones .Así de esta manera,fiesta total¡¡
ResponderEliminarBss
Un aperitivo sencillo y delicioso, para estos días de calor se apetecen platos así de fáciles de preparar.
ResponderEliminarUn besito desde Las Palmas.
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Dolores
Mi Gran Diversión