INGREDIENTES

PREPARACIÓN

Tradicional
Batimos en un bol, con unas varillas eléctricas o manuales, la mantequilla de cacahuete, el azúcar y la mantequilla normal cortada en dados hasta obtener una masa homogénea.
Incorporamos el huevo y el extracto de vainilla, mezclamos.
Añadimos poco a poco la harina tamizada, la sal el bicarbonato sin dejar de mezclar.
Echamos las gotas de chocolate y mezclamos.
Thermomix
Ponemos en el vaso la mantequilla de cacahuete, el azúcar y la mantequilla normal. Mezclamos 30 seg/vel 3.
Incorporamos el huevo y la esencia de vainilla, programamos 30 seg/ vel 3.
Añadimos la harina, sal y bicarbonato, mezclamos 2 min/vel 4.
Echamos las gotas de chocolate y mezclamos unos segundos a vel.2.

Precalentamos el horno a 180º opción arriba-abajo

Para ambos procesos, hacemos bolitas con la cuchara de helados pequeña (unos 30 gr c/una) y  les hacemos unas marcas con un tenedor (opcional). Las vamos colocando encima de unas bandejas de horno forradas con papel sulfurizado o lamina de silicona, dejando espacio entre ellas, ya que al hornearlas se extienden.

horneamos durante 8-10 minutos hasta que empiecen a dorarse y  las dejamos enfriar sobre una rejilla y se endurecerán. Veremos que al retirarlas del horno todavía están un poco blandas