Los financiers son unos pastelitos de almendra molida de origen francés y que se hacen con un tostado de mantequilla que es el que da el toque con ese sabor particular. Tengo que decir que volaron en un momento.. Ingredientes Para 8 financiers 75 gr. de mantequilla 2 claras de huevo 70 gr. de azúcar glasé 70 gr. de harina de almendra 15 gr...

Los boquerones en vinagre, siempre han ocupado una parte de la nevera en casa de mis padres. Abría la nevera y desde el mismo tupper que estaban guardados en el vinagre, desde allí me los comía. Así que no podía ser de otra manera, que la receta es la de mi mami.... Desde hace unos años que los congelamos por el tema del anisakis*,...

Es lunes y ya estoy pensando en el fin de semana próximo, esto no puede ser!!! jejeje Será porque esta receta me recuerda a ello, degustando esta hamburguesa en la terraza... Una hamburguesa con el toque justo al gin tonic, otra receta para los amantes del gin... Ingredientes Para 4 hamburguesas 500 gr. de carne picada mixta o ternera 1 cebolla tierna 1 huevo...

Vamos a alegrarnos el día con este rico y fácil bocado.. Que no falte nuestra porción de chocolate al día, jejeje  Ingredientes Láminas wonton* Chocolate con leche Nestlé 1 plátano Mini marshmallows Coco rayado ** Azúcar Canela en polvo Preparación Colocamos en el centro de las láminas de wonton, una rodaja de plátano, una porción de chocolate, 2-3 mini marshmallows y un poco de...

Una receta de mejillones para tapear este finde..hoy con una crema de mostaza. Los mejillones me recuerdan al verano, cuando estamos en la piscina tomando unas cervecitas o una copa de vino y ponemos un plato para ir picando..que ganitas tengo!!!! A ver si ya viene el buen tiempo para poder disfrutarlo... Ingredientes Para 4 personas 1 Kg de mejillones 1 cebolla tierna...

Hace unos días fuimos a comer a Tickets, restaurante de los hermanos Adrià ...todo un espectáculo para el paladar... Nada más salir, me compré el libro de Tapas, la cocina del Tickets de Albert Adrià y al día siguiente ya preparé dos de sus recetas, que han quedado deliciosas y poco a poco iré subiendo las que vaya haciendo, ya que prometen.... Ingredientes...

No soy muy amante de las tartas de fondant, pero reconozco que se pueden hacer grandes maravillas con ellas y unas tartas muy vistosas. No es éste el caso, ya que buscaba una decoración muy sencilla y me acordé de los caramelos de pulseras que tanto me gustaban. EL bizcocho es un Madeira Sponge Cake (MSC), una de las recetas que más se...

El croque monsier or madame en un sandwich típico de Francia hecho de pan de molde con queso y jamón dulce, que va gratinado con una capa de bechamel, que esta vez les he añadido unos espárragos y tomates secos. Aquí en Catalunya, lo conocemos como un bikini, pero no para ir a la playa, jejejLos podéis hacer en tamaño de rebanada, pero a mi me es más cómodo...

Queréis sorprender a vuestros invitados y amantes del Gin Tonic??? pues aquí tenéis una idea. Además podemos utilizar este Gelée por ejemplo para acompañar con: pescado, ostras, en ensaladas, con frutas, sorbete de limón.... Ingredientes Gelée de Gin Tonic 3 hojas de gelatina 200 ml de tónica 50 ml de Gin Tonic 20 ml. de agua 5 bayas de enebro 2-3 rodajas de...

Las tartas, bizcochos, magdalenas...que llevan manzana me encantan, les proporciona una humedad y sabor a la repostería, que unas simples magdalenas las cambia totalmente. Le he añadido la manzana en trozos medianos, para poder encontrarlos por toda la magdalena. Creo que es más una receta de manzana con bizcocho que al revés, jajaja. Ya véis que hasta la capa de arriba se ven los...