Financiers de te matcha y flores de cerezo
29.5.14
Los financiers son unos pastelitos de almendra molida de origen francés y que se hacen con un tostado de mantequilla que es el que da el toque con ese sabor particular. Tengo que decir que volaron en un momento..
Para 8 financiers
75 gr. de mantequilla
75 gr. de mantequilla
2 claras de huevo
70 gr. de azúcar glasé
70 gr. de harina de almendra
15 gr de harina
5 gr de té matcha *
1/2 c/c de esencia vainilla
Preparación
Precalentamos el horno a 180º
Ponemos la mantequilla en un cazo a fuego medio durante unos 8 min. hasta que coja un color y olor a avellana tostada. Reservamos
Ponemos la mantequilla en un cazo a fuego medio durante unos 8 min. hasta que coja un color y olor a avellana tostada. Reservamos
Montamos las claras a punto de nieve.Reservamos
En un bol tamizamos y mezclamos el azúcar, harinas, té matcha, añadimos las claras con movimientos envolventes.
Vertemos la mantequilla derretida y la vainilla poco a poco y mezclamos vigilando que no se bajen mucho las claras.
Vertemos la masa en los moldes y colocamos las flores de cerezo. Horneamos durante 12-15 min. Hacer la prueba del palillo para comprobar que están hechos.
Vertemos la masa en los moldes y colocamos las flores de cerezo. Horneamos durante 12-15 min. Hacer la prueba del palillo para comprobar que están hechos.
Dejamos en el molde 5 min y desmoldamos sobre una rejilla.
NOTAS: si no utilizáis té matcha, sustituir la cantidad por harina.
NOTAS: si no utilizáis té matcha, sustituir la cantidad por harina.
A disfrutar!!!
20 comentarios
Tengo pendiente probar en la cocina el te Mancha.Da un color muy bonito.
ResponderEliminarPintan muy bien y la foto tambien.
Bss
Mancha?? donde ves una mancha, jajajajja
EliminarBss
uaaaaaaaaaaau como tengo te matcha en casa todavía que lo tengo a buen recaudo , intentaré hacerme a la idea que los hago vamos que seguro que los voy hacer que si que si que tengo ganas de volver a cocinar con el matcha , antes que se me lo beban del todo . que buenos que preciosos te han quedado , pasate por mi blog que tengo un sorteo de un libro de cocina de Menorca que talvez te haga ilusión .. un besote gordo
ResponderEliminarEl otro día fui a comprar para hacer un bizcocho y se les habia acabado lo tengo reservado, tengo muchas ganas de probarlo. Bss
ResponderEliminarQue delicia tiene k ser, tiene un toke gourmet entre el te matcha y las flores mmm todo un lujo ,besos
ResponderEliminarEls financers d'avellana m'encanten, amb te matxa no els he provat mai... han de quedar boníssims!
ResponderEliminarQue ricos!!! Se ven muy buenos, los tengo que probar, te han quedado muy bonitos con este color.
ResponderEliminarBesos
Cocinando con Montse
No conocía estos pasteles, pero se ven muy ricos. Cada día se aprende algo nuevo
ResponderEliminarBesinos
Que buenos!!! Tengo ganas de cocinar con te matcha, porque la verdad es que nunca lo he probado :O
ResponderEliminarAdemás me gusta el colorcito que da :)
Muchos besitos
Qué precioso color tienen estos financiers, por no hablar de lo ricos que deben estar. Bss.
ResponderEliminarQué buena pinta y qué ricos tienen que estar :)
ResponderEliminarbesos
No me cansaré de ver estos pasteles y siempre me encantan, es otra de mis recetas pendientes.
ResponderEliminarbesos
Maravillosos financiers. Vaya delicia!!! te quedaron irresistibles, te felicito!!!
ResponderEliminarMe encantan los financiers y esta version no la conocia, quedan preciosos y seguro que ricos estaran un rato!! bicos
ResponderEliminarel té lo tengo en la lista d ela compra desde hace siglos.... pero de estos financiers no pasa sin comprarla,.... lo de las flores de cerezo ... miraré... la combinacion debe ser esplendida!!
ResponderEliminarTe puedes creer que nunca he probado nada con te matcha?
ResponderEliminarTengo que poner remedio!
Besos
qué cosita más rica y más bonita, Dolores!
ResponderEliminarahora me fui también a ver el post de las flores de cerezo, una maravilla...
feliz sábado, guapa!
Mmmmmmm, esos financiers con el te matcha tienen que estar riquísimos!!!! Me muero por probar un par!!!
ResponderEliminarUn besito,
Sandra von Cake
Pues nunca he probado nada con te matcha, pero tiene una pinta fabulosa!!! ;) besos
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Dolores
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