Mini donuts de limón con semillas de amapola
26.6.14
Hace tiempo que tenía este molde y ya ni me acordaba de él...es lo que pasa..me entra el ansia, lo compro y luego ya se me olvida hasta lo que tengo.
Un bocado tierno y delicioso con el toque del limón, pero que realmente no tiene sabor a donuts, como éstos que hice, pero están buenísimos igualmente.
Ingredientes
Para 30 mini donuts
85 gr. de mantequilla
100 gr. de azúcar
1 huevo
Ralladura de un limón
1 c/c de semillas de amapola
½ c/c esencia de vainilla
1 c/s zumo de limón
170 gr de harina
1 pizca de sal
1 ½ cucharadita de levadura
75 gr de leche
Para la glasa
2 c/s de zumo de limon
150 azúcar glass
Preparación
Tradicional
Batimos la mantequilla con el azúcar durante 1 min.
Añadimos el huevo, la ralladura de limón y las semillas de amapola, batimos.
Mezclamos en un bol la harina, sal y levadura.
Vamos añadiendo y batiendo la mitad de la harina, la mitad de la leche, el zumo del limón, el resto de la harina y el de la leche.
Thermomix
Ponemos la mantequilla y el azúcar en el vaso, programamos 1 min/vel3.
Añadimos el huevo, la ralladura de limón y las semillas de amapola, programamos 30 seg /vel. 3
Mezclamos en un bol la harina, sal y levadura.
Volvemos a poner vel 3 sin tiempo y vamos añadiendo la mitad de la harina, la mitad de la leche, el zumo del limón, el resto de la harina y el de la leche.
Para ambos procesos, engrasamos el molde y rellenamos ¾ de la capacidad. Horneamos unos 8-10 min. hacemos la prueba del palillo, si sale limpio..ya están.
Dejamos enfriar sobre una rejilla.
Preparamos la glasa, mezclando el zumo del limón con el azúcar hasta conseguir una mezcla, espesa y sin grumos. Rebozamos los donuts por la glasa y los colocamos encima de una rejilla para que escurran.
A disfrutar!!
Recta adaptada de The cake blog
14 comentarios
Deben estar riquísimos, pero yo la última vez que lo intenté me quedaron fatal... jejeje
ResponderEliminarMi blog: Sarisfashion.com
Besitos!
Ahora con los niños de vacaciones, esta sería la receta perfecta.
ResponderEliminarBesinos
Gosto tanto e nunca me atrevi a fazer.
ResponderEliminarAssim em versão mini ficam tão lindos
Bjs
T'han quedat super bé Dolores!!! unes fotos molt xules. Petonets guapa
ResponderEliminarQue ricos Dolores!!!! Para darse un bien homenaje en la merienda!!!
ResponderEliminarUn besito,
Sandra von Cake
donuts no son, pero seguro que están riquísimos, al menos si que lo parecen
ResponderEliminarQué bocaditos más tentadores, especialmente para los peques...
ResponderEliminarLa pinta es estupenda.
Besos.
Desde luego son tentadores solo con verlos,super apetecibles¡¡
ResponderEliminarBss
Uy de bocado que peligro tienen!!!!!!!!!!!!
ResponderEliminarSensacionales con el toque del limón.
Besazos.
Yo también lo tengo y lo utilizo más en invierno, quizás me lo lleve de vacaciones y así lo saco de paseo jajajaja. Muy buenos de limón. Muakssss
ResponderEliminarLolaaa yo también tengo el molde y aun no lo he estrenado
ResponderEliminarun beso
mejor minis, asi puedes repetir tantos como quieras verdad? besos
ResponderEliminarQué bonicos tan pequeños, riquísimos. Besos
ResponderEliminarQué bonitos que son y para un pequeño bocado para un café, van de fábula :)
ResponderEliminarbesos
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Dolores
Mi Gran Diversión