jueves, 11 de febrero de 2016

Chuches de Gominola caseras

Hoy vamos a preparar gominolas caseras para los peques y no tan peques, jajaj. Son muy fáciles de hacer y seguro que en casa encantan, además he aprovechado el molde en forma de corazón para dar una idea de San Valentín.


Ingredientes
2 sobres de gelatina en polvo neutra (10 gr/cada uno)
1 sobre de gelatina en polvo de sabor (85 gr)
200 ml. de agua mineral (zumo o leche)
300 gr. de azúcar 
***
Aceite girasol (para el molde)
Azúcar (para rebozar)
Preparación
Engrasamos un molde de silicona con el aceite de girasol (importante impregnar bien todo el molde para que se desmolde bien)
Thermomix
Echamos en el vaso el agua, los dos sobre de gelatina neutra y el azúcar. Programamos 5 min/ 100º/ vel.2.
Añadimos el sobre de la gelatina de sabor y mezclamos 10 seg/vel.4 y programamos 5 min/100º/vel.2
Tradicional
En un cazo ponemos el agua, los dos sobre de gelatina neutra y el azúcar, ponemos a juego suave unos 5 minutos, removiendo constantemente.
Incorporamos el sobre de la gelatina de sabor, mezclamos bien y dejamos al fuego otros 10 minutos sin dejar de remover.
Para ambos procesos;   dejar reposar la mezcla 1 minutos y retiramos con la base de una cuchara la película blanca que habrá quedado en la parte superior.
Vertemos la mezcla el el molde y dejamos reposar 12 horas a temperatura ambiente.
Desmoldamos y opcionalmente rebozamos en azúcar justo en el momento de comerlas.



NOTAS: * se puede utilizar un molde grande de silicona y después cortar en trocitos y rebozar en el azúcar. Yo he utilizado una cubitera
** Si no retiramos la capa blanca superior, no nos quedará tan finas y transparentes a la vista, pero igual de buenas
*** En vez de agua, podemos utilizar zumos  purés de frutas 


Y si buscáis más ideas, os dejo estas (pincha en el nombre)

Coronas de ángel con crema de frambuesa



A disfruta
Receta gominolas del libro Simplemente espectacular Thermomix