jueves, 3 de julio de 2014

Sorbete de frutos rojos al vino tinto - Vacaciones

Como cada año, con una receta bien refrescante me despido hasta septiembre. En esta época, ya no me apetece estar delante del ordenador tanto tiempo, sino todo lo contrario, estar fuera, disfrutar del sol, piscina, playa, lectura, amigos y familia y porque no??? desintoxicarme del blog, que también quita tiempo a la familia y un paro y desconexión de la blogosfera, creo que siempre va bien.

Ser muy felices, disfrutar mucho y nos vemos a la vuelta. No falléis, que sabéis que paso lista!!! jajajaj
Pero antes de eso, vamos por esta rica y refrescante receta que ha durado bien poco en el congelador y como os enseñé por instagram la he preparado varias veces.

Ingredientes
Para 2-3 personas
300 gr de frutos rojos 
100 gr de azúcar
Zumo de 1 limón
200 gr de vino negro *
****
10-12 cubitos de hielo (thermomix)


Preparación
La noche anterior ponemos los frutos rojos junto con el azúcar, en un recipiente. Al día siguiente trituramos todo junto, si queréis lo podéis cola para eliminar las pepitas, yo no lo colé.
Con Heladera
Dejamos la mezcla en la nevera 3-4 horas o 2 horas en el congelador para que enfríen bien.
Introducimos la mezcla, con la heladera en marcha y dejamos hacer durante 25-30 min, siguiendo las instrucciones del fabricante.
Reservamos en el congelador hasta el momento de consumir, que lo extraeremos 10 min antes de servir.
Sin Heladera
Introducimos la mezcla en el congelador y cada 30-40 minutos mezclamos* energéticamente para romper los hielos.
Volvemos a introducir en el congelador y repetimos 4-5 veces el mismo paso.
Con Thermomix
Añadir todos los ingredientes y trituramos vel. progresiva 5-10, añadimos los cubitos y volvemos a triturar 30 seg vel progresiva 5.-10

NOTAS: * el vino a utilizar tienen que ser de buena calidad.
** Si queréis hacerlo más suave (aunque para mi tienen el punto exacto), podéis añadir un poco de agua o zumo de naranja.
***Los frutos rojos pueden ser congelados
*** La he probado con heladera y thermomix y la textura que queda con heladera me ha gustado mucho más.
A disfrutar del verano y ser muy Felices!!!