Una receta tan simple como unos calamarcitos a la plancha, pero que en casa nos encanta, acompañamos con una buena y rica ensalada, hacemos un plato ligero tanto para la comida como la cena.
Ingredientes
2 personas
10 calamarcitos
1 cebolla tierna
2 dientes de ajo
Perejil
Aceite
Cubitos almendra
Sal maldon
Preparación
Empezamos limpiando los calamares, eliminando las patas y la boca. Debajo de un grifo, eliminamos la piel exterior, le damos la vuelta al calamar ayudándonos con el dedo, retiramos todo lo del interior, limpiamos bien y volvemos a darle la vuelta. Dejamos escurrir y secamos bien.
Ponemos aceite en una sartén y sofreímos la cebolla cortada en aros finos.
Hacemos una picada con los ajos, perejil y sal, le añadimos el aceite, mezclamos bien y reservamos.
Ponemos una plancha a calentar, pincelamos los calamares con la picada y doramos durante 2-3 minutos por cada lado.
Servimos, pincelando el plato con la picada de ajo y perejil, la cebolla, encima los calamares y repartimos los cubitos de almendras y la sal maldon.
A disfrutar
