Fresas maceradas con mascarpone y Biscuits Rose de Reims

30.4.15

Hoy traigo una de esas recetas que me encanta preparar, que son fáciles, rápidas y que en casa gusta mucho. En épocas de fresas éste es uno de los postres que más se repite.

Ingredientes
Para 2 personas
250 gr. de Mascarpone
1/2 yogur griego
50 gr. de azúcar glass
 250 gr Fresas
1 cucharada de azucar
2 cucharadas de PX (Pedro Ximenez)
4 Biscuits Rose de Reims 

Preparación
Lavamos las fresas sin quitarles el rabito, las secamos y las cortamos en trozos pequeños, En un bol mezclaremos las fresas con el vino dulce y el azúcar, las dejamos macerar mínimo una hora removiendo de vez en cuando. 
Mezclamos con las varillas el queso mascarpone, el yogur y el azúcar glas. Reservamos en la nevera.
Servimos, poniendo en el fondo de la copa una base de las galletas troceadas, añadimos la crema de mascarpone y decoramos con los trozos de fresas.





NOTAS: si no tenéis estas galletas, podéis poner la que más os gusten, unas napolitanas, le van genial también. 

Las galletas Rose de Reims, son típicas de Francia y cuando paso por allí, me traigo unas bolsitas. Pero no tenéis excusa para probarlas si no podéis conseguirlas, porque aquí tenéis la receta para hacerlas caseras.









A disfrutar!!!

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12 comentarios

  1. No hay excusa para no tener un rico postre, me encanta!!!!
    Besitos

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  2. Tão simples e fica uma sobremesa tão linda , adoro sobremesas com morangos
    bj

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  3. Qué postre más bonito y más rico,con las fresitas que me gustan tanto =)
    Un beso guapi!

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  4. Dolores, me enamore de tus biscuits rose de reims cuando las publicaste y ahora con este vasito... es el no va más. Ya tengo trabajo para este fin de semana!! Caeran las biscuits rose de reims fijo!! Bss.

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  5. Buen postre de vasito! Besitos.

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  6. Los postres así fáciles y en vasito me pierden.Buenísimo¡
    Buen puente
    Bss

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  7. Tendré que hacer estas galletas...però estos vasitos con napolitanas...riquísimos. Han sido los postres de la comida de hoy. Mil gracias
    Ptnts
    Dolça

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  8. Tendré que hacer estas galletas...però estos vasitos con napolitanas...riquísimos. Han sido los postres de la comida de hoy. Mil gracias
    Ptnts
    Dolça

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  9. No sabes la alegría que me acabas de dar al ver la receta de las galletas... este postre además de facilito es vistoso y riquísimo!
    Besos

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  10. Esto tiene una pinta muy rica y además es súper vistoso.
    besos

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  11. La combinació de maduixes i mascarpone m'encanta!!! I amb el pa de pessuc rose de reims, ha de quedar encara més bo!

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  12. Amb les galetes o sense, pinta genial! Unes postres senzilles i ben bones!

    Petons!

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