Fué todo un placer para mi, cuando recibí una invitación de Margot para que asistiera al 5º picnic de bloggers que estaba organizando en las instalaciones de Cookiteca (Santaló). En este mismo lugar, estuvimos hace unas semanas en el taller de Boffard. Estos picnic's, consisten en una quedada de bloggers, en el cual cada uno llevamos un "bocado", unos dulces y otros salados,...

La combinación de la piña con la crema la probé hace mucho tiempo en un restaurante y la verdad es que está muy buena. Lo importante... escoger una buena pìña natural INGREDIENTES Para 2 personas  2 rodajas gruesas de piña  Azúcar moreno Crema catalana 500 ml. de Leche 125 gr. de Azúcar 3 Yemas de Huevo 25 gr. de Maizena 1 Vaina de Vainilla Piel...

La mermelada de higos es muy buen acompañamiento para las carnes, aquí un ejemplo para preparar un rico plato... Ingredientes 1 solomillo de cerdo ibérico Sal maldon Mermelada de higos Patatas hasseback Preparación En una sartén bien caliente, ponemos un hilo de aceite y hacemos los filetes de solomillo al gusto, añadimos por encima sal maldon. Servimos con la mermelada de higos y como acompañamiento...

El pasado 4 de Diciembre, tuve el honor de participar en el taller de cocina que se llevó a cabo en Cookiteca de Santaló a manos de una maravillosa cocinera como es Mireia Anglada, que decir de ella..que es encantadora, muy buena profesora y tiene una paciencia!!!, jejeje y presente en todas las recetas un ingrediente estrella como el queso Boffard, para mi uno de los mejores que...

 La textura que queda en esta panna cotta es muy suave, queda como una crema al no llevar mucha gelatina. Un postre ideal para tener preparado con antelación. Ingredientes 3 personas 110 gr. de nata 35% MG 100 gr. de leche de coco (aquí la receta casera) 20 gr. de azúcar ½ vaina de vainilla 1 c/s de coco rallado * 1 hojas...

  En cinco minutos tenemos preparado un aperitivo delicioso, con un contraste de sabores!!! y esta es mi aportación a la Recepta del 15, este mes dedicado a los aperitivos, y que mucho a nuestro pesar y después de 2 años, planteándonos propuestas, nos dicen adiós, aunque yo espero que será hasta muy pronto.... Ingredientes Crema paté 70 gr. paté *  1 yogurt griego...

Una idea de presentar el pan para estas fiestas. Un espiral de pan, que es crujiente por fuera y por dentro está tierno, lo podéis hacer con las hierbas que más os guste. Le he añadido queso y unas nueces, aprovechando las que me han enviado por cortesía, Nueces California Aviso que cuando empiezas a comerlo ya no puedes parar, coges un trocito, luego otro y...

No tenía pensado hacer más turrón, pero en cuanto lo vi, no me pude resistir y menos mal que lo hice, jeje porque está buenísimo, aparte de vistoso...  Ingredientes Para 1 tableta Interior galleta 65 gr de azúcar moreno 40 gr. de harina 25 gr. de almendra en polvo 40 gr. de mantequilla punto pomada sal Parte inferior 60 gr. de chocolate negro...

Estos nevaditos, son muy típicos en estas fechas navideñas, aunque yo recuerdo desde bien pequeña comerlos durante todo el año, mi madre siempre nos compraba tanto los de azúcar como los negritos, todos cubiertos de chocolate.. Yo normalmente solo los "compraba" para estas fechas, ya lo digo en pasado!!!!, porque a partir de ahora serán caseros, jejej. La masa no lleva nada de...