Hoy preparamos un estofado al que le tenía muchas ganas, desde que lo ví en el libro de Gordon Ramsay y os aseguro que está tremendo!! y si lo preparáis el día antes, mucho más bueno. INGREDIENTES Para 4 personas 700 gr. de ternera para guisar Aceite de Oliva (AOVE) 2 cucharadas de harina 2 zanahorias peladas y cortadas en rodajas gruesas 2 cebollas...
Se aproxima la Castañada y en Catalunya son típicos los Panellets (aquí podéis ver la receta), pues éste año traigo una alternativa más sana que son estas bolitas de boniato y coco INGREDIENTES Para unas 15 bolitas 1 boniato (160 gr.aprox) 2 cucharadas de leche condensada 80 gr. de coco rallado Ralladura de naranja *** Coco rallado para rebozar PREPARACIÓN Asamos el boniatos...
Que ganas tenía de preparar esta cochinita pibil, una receta típica de la gastronomía yucateca (México) que consta de carne de cerdo macerada en pasta de achiote* y asado en cocción larga, así que necesitamos tiempo de preparación, primero para macerarla y luego para su cocción al horno que acompañaremos de tortitas de maiz o trigo y cebolla macerada. Así que vamos a ello......
Hoy traigo una receta otoñal, ya tenemos los boniatos en el mercado, así que vamos a aprovecharlos Una receta vegana, que está buenísima, te animas a probarlo? INGREDIENTES Para 2 personas 2 boniatos 60 gr. Cous-cous precocido * 60 gr de caldo verduras o agua 1/4 pimiento rojo 1/4 pimiento verde 1/2 cebolla 1/2 zanahoria 1/2 yogur natural (sin azúcar) unas gotas de...
Hoy traigo una receta que tiene una textura de bizco-flan.que además de ser sin gluten, es súper fácil de hacer, vaya triturar todos los ingredientes y listo. INGREDIENTES 5 manzanas tipo Royal Gala 3 yogur "griego" 4 huevos grandes 100 gr de azúcar 70 gr de harina de maíz (Maizena) Mermelada de melocotón para pintar al final PREPARACIÓN Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos el molde,...
