Crostini de Pera caramelizada, brie y mermelada de uvas
7.2.14
Me encantan este tipo de bocados, son rápidos y aceptan muchísimas combinaciones. Este bocado de contraste dulce y salado son uno de mis preferidos.
Ingredientes
Para 6 crostini
6 rebanadas de pan
1 pera conference
1 nuez de mantequilla
1 c/c de azúcar moreno
12 rodajas queso brie
Mermelada de uvas Can Bech
Crema de módena
Rúcula
Crocanti de almendras
Preparación
En una sartén caramelizamos la pera pelada y cortada en cubos con la mantequilla y el azúcar ( no tiene que quedar blanda). Reservamos
Tostamos las rebanadas de pan para que queden crujientes.
Colocamos encima de cada rebanada unos trozos de pera, las rodajas de queso y la mermelada. Encimas ponemos un hilo de crema de módena y el crocanti de almendra.
Acompañamos con unas hojas de rúcula.
NOTAS: * Podemos gratinar unos segundos antes de poner la rúcula
** Las cantidades, dependerán del tamaño de las rebanadas de pan.
Delicioso!!!!!
c/c..cucharada de café
Esta entrada es para el reto "Gastroamig@s", donde cada uno damos rienda suelta a las Salsas/Mermeladas de Can Bech. obsequio de Pep Nogué
Aquí, podéis ver sus ricas creaciones: Dulces Bocados, La cuina de l'Eri, Cocinando con Neus, Chez Silvia, Les receptes del Miquel, Cuinant a Canet, 5 Sentidos en la cocina, A bell bulto
Aquí, podéis ver sus ricas creaciones: Dulces Bocados, La cuina de l'Eri, Cocinando con Neus, Chez Silvia, Les receptes del Miquel, Cuinant a Canet, 5 Sentidos en la cocina, A bell bulto
23 comentarios
La mezcla de peras y queso me apasiona! Tengo que probar estas tostas! Son un aperitivo ideal!
ResponderEliminarque buena idea un bocado genial¡¡
ResponderEliminarBuen finde
Bss
Ummm que ricooooo!!!!!!!!!!
ResponderEliminarDe verdad que menudo bocado nos traes, además de muy fáciles de preparar, pero super vistoso. Bss.
ResponderEliminarCuantas formas y ricas tenemos de seguir probando las salsas.
ResponderEliminarUn bocadito excelente para una cena informal.
Besos guapa
Hola,
ResponderEliminarMe los comería todos sin parar. Me encantan los ingredientes que has puesto!! Besitos y buen finde!
absolutamente delicioso! bicos
ResponderEliminarPera i formatge combinen a la perfecció. Aquest crostini és d'aquells que seran habituals a casa, ho sé... ;-) Deliciós i molt ben presentat! Besitos i bon finde guapa!
ResponderEliminarSi es que en el fondo somos igualitas en todo, gustos, simpáticas, en la edad...jeje. Magnífica aportación. Bss
ResponderEliminarHay tostas (o crostinis) que sólo ver el nombre ya sabes que te van a gustar. ëste es el caso, me encanta. Bs
ResponderEliminarEl brie ha triunfado, la pera nunca falla y con la salsita lo has clavado
ResponderEliminarMuas
Que elegancia de montadito, me encantan estos contrastes. Besos y feliz finde que la liais parda jejeje!
ResponderEliminarAna
Um petisco lindo e imagino que uma delicia
ResponderEliminarBj
Estupendo hasta para un entrepanes ;)
ResponderEliminarUn saludito
Me gustan mucho este tipo de recetas para los viernes, y aunque las hago casi siempre saladas, no estaría mal hoy terminar con una dulce.
ResponderEliminarBuen fin de semana
Hummm que rico!!! Brie, mermelada de uva tremendo! Un abrazo
ResponderEliminarToda una delicia para comenzar con buen pie el fin de semana. Geniaaaaaaaaaaaal.
ResponderEliminarBss
De que buena manera comenzáis el domingo, ehhhhh??? Tienen una pinta estupenda!!!
ResponderEliminarUn besito,
Sandra von Cake
Tus propuestas son del todo atrayentes, a cual mas exquisita! Esta me la llevo como aperitivo para una cenita d saturday night ;)
ResponderEliminarA mi también me encantan y este tuyo me apasiona se ve delicioso ¡¡. besicos
ResponderEliminarque delicia! una combinacion riquisima!
ResponderEliminarmés fàcil impossible!!! a vegades no fa falta complicar-nos la vida per fer una bona recepta Molts petonets!!!
ResponderEliminarMe encanta!!!! Entre tu bocado y el de Miquel, me llevo dos canapés fantásticos! Voy a ver si encuentro más tesoros con esta mermelada. Bss.
ResponderEliminarPara cualquier duda o consulta, me puedes enviar un email a migrandiversion@hotmail.com o mis redes sociales Instagram
Dolores
Mi Gran Diversión