Galletas danesas de Mantequilla {con pistola y manga pastelera}

28.2.14

He vuelto a sacar la pistola de hacer galletas del baúl de los recuerdos, jejejje. Hace muuuucho que me la compré y después de hacer esta misma receta varias veces seguidas, la guardé y ni me acordaba de ella.
Pero tranquil@s que para hacer estas galletas no es imprescindible la pistola, ya que he hecho la mitad con pistola y la otra mitad con manga pastelera y boquilla 1M., así no hay excusas para no hacerlas.
La verdad, es que son unas galletas muy fáciles de hacer y están deliciosas..



Ingredientes
200 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
130 gr. de azúcar glass
¼  cucharadita de sal 
1 c/c de esencia de vainilla
320 gr. de harina
1 huevo (60 gr)


Preparación
Precalentamos el horno a 160º
Tradicional
Batimos con varillas, la mantequilla hasta que se quede como una crema, añadimos el azúcar, y seguimos batiendo.
Incorporamos el huevo, la esencia de vainilla, seguimos mezclando y por últimos la harina tamizada con la pizca de sal, batimos hasta que esté todo integrado.

Thermomix
Echamos la mantequilla en el vaso y programamos 1 min/ Vel.3.
Volvemos a poner vel 3 sin tiempo y vamos añadiendo el azúcar, sal, la vainilla y el huev. Por último añadimos la harina.

Introducimos la masa en pistola, la apoyamos en la bandeja del horno sin engrasar, disparamos, dejamos un segundo y levantamos la pistola.
Si lo hacemos con la manga, hacemos las formas deseadas, con la bandeja cubierta con papel sulfurizado o silplat.

Introducimos la bandeja con las galletas  5 min. en el congelador. Esto ayuda a que no se deformen.

Horneamos durante 12-15 min y dejamos enfriar sobre una rejilla. Las podemos decorar con azúcar, chocolate, almendras....
Guardamos en un recipiente hermético.



NOTAS: * Es importante que la mantequilla y el huevo estén a temperatura ambiente.
** Si lo hacéis con manga, no utilicéis boquilla pequeña, ya que os costará más que salga la masa.
*** Salen muchas galletas, por lo que hay que hacer varias horneadas y mejor que sean del mismo tamaño todas las galletas por horneada.

A disfrutar!!!

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21 comentarios

  1. Que delicia, Dolores!!!! Preciosa foto;)
    Besitos y disfruta del día!!!

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  2. que buenas me las apunto . unas fotos preciosas como siempre
    besines

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  3. mira laaaa puertaaaa ya le has dado su primer uso :))
    Un beso guapa

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  4. Me las voy a copiar jejejej tengo la pistola sin estrenar aun y me han parecido estupendas. besicos

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  5. Hay está, hay está la puerta de la Lola... jejje. Me encantan estas galletas y las fotos preciosas
    Muas Buen finde

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  6. Me encantan esta recetas, son sencillas y están buenísimas,yo suelo hacerlas y cuando como pastas de té compradas se nota un montón.

    Besitos!

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  7. yo no tengo esa pistola,, pero que bien quedan con esas formas, hay que desenoolvar las cosillas de vez en cuando y sacar a la luz estas maravillas de galletas, buenisimas.

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  8. No tengo pistola para galletas, pero si dices que se pueden hacer con la manga igual me animo, porque me encantan este tipo de galletas para tomar con el café a media tarde.

    Mil besos guapa y feliz finde!!!

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  9. ostres, fa anys em van regalar una pistola d'aquestes i no l'he fet servir mai!!!!!
    Ara m'ha sonat una bona excusa per estrenar-la, je je je...

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  10. En casa tenemos una pistola, pero no conseguimos sacarle provecho, me apunto tus cantidades a ver si conseguimos sacar algo digno para la merienda...

    Abrazos y buen fin de semana!!

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  11. Te han quedado preciosas ii yo las tengo pendientes de publicar, son riquisimas y las fotos me encantan......Besss

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  12. Cuantas cosas de antaño hay en las fotos, la pistola, una vieja receta y tu puerta. Fantástico todo Lola. Besotes

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  13. Pues sabes que... Creo que me has animado a hacerlas porque tienen una pinta estupenda!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  14. tengo la pistolita y la he usado sólo una vez... en realidad no sé por qué, porque estas galletas están riquísimas, así que tendré que pensar en desenpolvarla...

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  15. Pues me acabas de recordar que yo también tengo la pistola en el baúl de los recuerdos... Tendré que desempolvarla que esas galletas tienen una pinta increíble! Besos

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  16. Te han quedado divinas, se ven muy ricas y que fácil, me has recordado que tengo que volver a usar la pistola.
    Besos.

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  17. jolines en que me fijo, en estas maravillosas galletas o en el entorno jaja
    Bss

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  18. Dolores, yo también tengo una pistola de estas, pero no todas las plantillas salen correctamente.
    A mi hija le encanta. Supongo que para ella es más fácil.
    Un besazo.

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  19. Me como las galletas y la puerta...jajajaa!! Preciosas fotos, preciosa decoración y mejores galletas. Estas me las apunto, hace tiempo que quiero hacerlas! Petonets artista!

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  20. Estas galletitas me encantan, son un vicio. Besos

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  21. Dolores, estaba buscando la receta de estas galletas y has salido tu. Creo que también tengo una pistola, pero nunca la he usado. Preciosas las fotos.
    Besos

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