Galletas de turrón y chocolate

27.11.14

Muchas veces me pongo a repasar revistas que tengo de hace un tiempo y me encuentro con recetas que ya no me acordaba que había marcado para hacer y ésta es una de ellas.
Así que me puse manos a la obra, son unas galletas sencillas de hacer e ideales para este tiempo y para tenerla presente por si nos sobre turrón.  

Ingredientes
Para unas 24 galletas
200 gr. de turrón de Jijona
1 huevo
100 gr de mantequilla
50 gr. de azúcar
220 gr. de harina
30 gr. de cacao puro en polvo



Preparación
Tradicional
Ponemos el huevo y el turrón juntos y trituramos hasta que quede una crema.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema. Añadimos la crema de turrón, la harina y cacao, amasamos hasta que esté todo integrado.
Formamos una bola, envolvemos en papel film y reservamos en la nevera durante 1:30 hora.
Thermomix
Ponemos en el vaso la mantequilla y el azúcar, mezclamos 10 seg/vel 4.
Añadimos el turrón troceado y mezclamos 10 seg /vel 4.
Incorporamos el huevo, harina y cacao, amasamos 10 seg / vel 6.
Retiramos la masa, formamos una bola, envolvemos en papel film y reservamos en la nevera durante 1:30 hora.
Para ambos procesos, precalentamos el horno a 180º
Estiramos la masa entre dos plásticos, hasta que tenga un grosor de 5 mm, cortamos con un cortapastas, las colocamos en la bandeja del horno forrada con papel de hornear o un silplat.
Introducimos en el congelador dos minutos y horneamos durante 10-12 min
Dejamos unos minutos en la misma bandeja, traspasamos a una rejilla y dejamos enfriar

NOTAS: al introducirlas en el congelador, cuando las horneamos ayuda a que mantengan la forma.
A disfrutar!!

Adaptado de Revista Thermomix Navidad 2012


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21 comentarios

  1. Seguramente tendrán un sabor riquísimo dado por las esencias del turrón.
    Besos Dolores, hoy desde
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2014/11/lo-que-no-debes-poner-dentro-del.html
    y desde
    http://norma2-siempreesprimavera-norma2.blogspot.com.ar/2014/11/jackson-pollock-creador-del.html

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  2. Adorei essas bolachas ficaram lindas e imagino que uma delicia
    bjs

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  3. Pero que cosa más rica que tiene que ser estas galletas ¡Me encantan!

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  4. Oooooohhhhhhh!!!!! que maravilla ummmm deben de estar de muerte, guardame unas pocas que llevo el café para merendar jejejeje
    Besos guapetona

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  5. Ñammmmm, son comolas de turron que hago yo pero con ese toque de choco tienen que estar de vicio, las tengo que probar!!!! :)
    Besotes guapa

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  6. Que monas para poner con el café, chocolate y turrón a la vez! Ummm. Tengo que hacer alguna de nueva estos días, a ver si me da tiempo. Bss

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  7. Unas galletas riquísimas para tomar con un cafetito o un chocolate. Me las apunto :)
    besos

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  8. Me encantan, las hice el año pasado y doy fe de que están muy ricas, te han quedado muy bonitas con ese color del cacao. Unas fotos muy chulas.
    Un besito,
    Angi

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  9. ¡Qué buenas!
    Y qué fotos más bonitas, si ve estas galletas mi sobrino ... me veo haciéndolas enseguida.

    B7sss

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  10. Hay cosa más rica? Qué delicia.
    Besos!

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  11. Fantásticas !!! Qué bueno tener en una galleta el sabor del turrón y del chocolate a la vez. Besos

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  12. galletas ricas a mas no poder!!!! me las voy a apuntar xq pintan deliciosas!!! y sencillas es q me encantan

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  13. Bueníssimas! para estas fechas y para qualquier ocasión! tomo nota!

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  14. Facilitas Lola y llevan jijona y xoco, apuntadas
    Muas

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  15. Receta apuntada para aprovechar esos culos de turrón que quedan en la nevera pasada ,la Navidad!! Me encanta el atrezzo!!
    un Beso y feliz finde. MAR, de EQNME

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  16. Que bien que mires revistas atrasadas,pintan muy buenas.Apuntada en pendientes¡¡
    Bss

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  17. Una galletas de escándalo y ese entorno invita a degustarlas una tras otra jeje. Besos!

    Ana

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  18. Esas galletas con turrón de chocolate deben de estar deliciosas!!!!! Me encanta como te han quedado!!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  19. Pero qué bien te han quedado y qué buena pinta! me apunto guapa.

    besos

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  20. Jope brujiiij que fotos, que presentación y que bocado más rico que te ha quedado.

    Eres una crack

    Besos

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  21. Ya ves no te engañe, de dije que las apunte en pendientes y las hice, fáciles y riquísimas.Hoy salen en blog.
    Bss

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