Un rico bocado, fácil y que no deja de sorprender cuando lo preparo, una idea por ejemplo para la castañada, navidad o de aperitivo...  No deja de ser unas bolitas de queso con una avellana en el interior y cubiertos con pimientos confitados. Aquí tenéis otra presentación en cucharillas de queso con pimientos confitados. Ingredientes 300 gr. de queso de cabra 50 gr. de queso...

Ya está aquí la castañada y para celebrarlo ya tengo preparados los panellets. Los que más nos gustan son los de piñones, pero cada año hago unos pocos de otras variedades, este año de speculoos y otros de baileys con chocolate.  Si os animáis todavía estáis a tiempo de prepararlos... Ingredientes Mazapán 500 gr. de harina de almendra 500 gr. de azúcar 100 ml. de agua 1 ralladura...

Composición de fotos cogidas de José, Tito y Anna Hoy no hay receta, os traigo unas fotos de la kedada que hicimos el pasado sábado 20 en Barcelona, gracias a la iniciativa de Tito de Complicaciones las justas. Un encuentro de bloggers, que gracias a estas kedadas podemos poner cara a las personas que estamos detrás de ellos y descubrir nuevos blogs. Nos...

Nos encanta ir a pasear a la montaña, desconectar de la rutina diaria, sacar a nuestro perro a que corra y se lo pase pipa y encima si puedo traerme ingredientes de temporada para preparar nuevas recetas, mejor que mejor.. Cuando es la época de las castañas.. a buscar castañas, si es la época de moras...a buscar moras.. Ya sé que puedo comprar los ingredientes...

Este relleno normalmente lo utilizo para hacer los canelones de espinacas, pero tenía masa de hojaldre para utilizar y tenía que preparar un plato para llevar y compartir entre varios. La verdad es ésta presentación queda bien si tienes que hacer algún plato para compartir y lo mejor ..acepta muchos rellenos. Ingredientes 1 plancha de hojaldre 350 gr. de carne picada de ternera 150...

Unas patatas que sirven para acompañar cualquier plato de carne o pescado. Ingredientes Patatas Queso Bacon Sal y Pimienta  Preparación Lavamos bien las patatas con un cepillo y las cortamos en finas láminas sin llegar al fondo (tiene que quedar en una sola pieza, abierta como un libro). Para ello, introducimos un palillo de brocheta que atraviese el largo de la patata y...

Unas ricas galletas con manzana y lo mejor aptas para intolerantes a la lactosa, que es el problema que tiene una amiga. Pensé genial!! cuando las publicó Sonia de L'exquisitLe he puesto manzana ácida y con el contraste del dulzor de la galleta, nos ha encantado. Ingredientes25-30 unidadesMasa250 gr. de harina1 c/c de levadura100 gr. de azúcar1 huevo1 c/c de azúcar avainillado75 ml. de aceite...

Desde que vi esta receta a Miquel de Les receptes del Miquel, que a su vez la vio en el blog de Mary de Cuchillo y tenedor , la tenía en mis pendientes.  No se si os pasa a vosotr@s, pero cuando veo una cosa que me gusta me entra el ansia y quiero hacerla yaaaaaa!!! pero en esta ocasión no sabía donde comprar el wonton. Rápidamente Miquel me dijo...

En esta ocasión he hecho una crema de calabaza pero en dulce, adaptándola a una crema catalana. Tendría que haber estado quemada por encima, pero gajes del oficio... me quedé sin gas en el soplete, así que la he adornado con crocante de almendra. La mezcla del chocolate de la tartaleta, la calabaza y naranja....para chuparse los dedos!!! Ingredientes Para 4 tartaletas Pasta...

Os acodáis que os dije que no tirarais las migas de las galletas Roses de Reims ??, pues aquí están!!, introducidas en el yogur. La receta del yogur es de Carme, de Dulces Bocados Ingredientes Para 8 yogures 800 ml de leche 1 yogur griego 100 gr. de galletas Rose de Reims* 6 cucharadas de azúcar Preparación Introducimos las galletas en la Thermomix o...

Otra receta que siempre hemos preparado en casa, aprovechando que tenemos un almendro y son ideales para hacer el vermouth.Si compráis las almendras ya peladas, os pasáis directamente al paso de freírlas, si no habrá que escaldarlas para eliminar la piel.En mi caso las tengo que partir y pelar, pero sentarme en el porche y partir las almendras, la verdad es que me gusta y relaja... IngredientesAlmendrasSalAceite PreparaciónPartimos y...

Queda un lomo muy melosos y con la salsa de uvas queda fenomenal... Ingredientes 6 filetes de lomo de cerdo (yo ibérico) 6 lonchas de jamón ibérico 6 lonchas de queso 1 rama de romero 300 gr. de uvas 2 cebollas 20 gr. de mantequilla 1/2 c/s de harina Aceite Sal y Pimienta  Ingredientes Troceamos la cebolla (que no sean muy pequeños los trozos)...

Los biscuits Rose de Reims, son típicos de Francia y son unos bizcochos con una capa crujiente por fuera, más bien secos y densos que los utilizan para mojarlos en champan. Aprovechando que este verano estuve por Francia por fin las probé, pero dejé para último momento comprar y al final me vine sin ellas... grrr!! Por lo que he podido leer, el molde para hacerlas...