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octubre 2018 - Mi Gran Diversión

Crema de boniato y leche de coco

Navidad 29.10.18
Otra receta de crema que no faltan en casa, hoy de bonitato con leche de coco, que si no te gusta, no le pongas, le añades más caldo y listo, en casa nos encanta!!! INGREDIENTES Para 2 personas 2 boniatos grandes 1/2 cebolla 1/2 puerro (parte blanca) 40 gr. de aceite 200 gr de caldo de verduras o agua 1/2 vaso de leche...

Cous cous otoñal con setas boniato y castañas

Arroz 22.10.18
En casa suelo hacer bastantes recetas con couscous (cuscús, alcuzcuz o kuskusús) plato típico marroquí, por lo rápido que és y saca de muchos apuros. Hoy lo he vestido de otño con productos de temporada como el boniato, setas y castañas. INGREDIENTES Para 2-3 personas 250 gr de cous cous 20 gr. de setas deshidratadas (ceps) 1/2 boniato 1cebolla 6-8 castañas 1/2 pimiento verde...

Crema de Mantequilla de cacahuete casera

Confituras y Mermeladas 18.10.18
Hoy preparamos una rica, sana, saludable y fácil crema de mantequilla de cacahuetes que proximamente utilizaremos en otras recetas, aunque así sóla es tremenda!!! INGREDIENTES 200 gr de cacahuetes tostados, pelados, sin sal, y sin piel 1 cucharadita de canela 15 gr de sirope de arce o miel **** 1 cucharada de aceite de coco o girasol PREPARACIÓN Ponemos los mitad de cacahuetes...

Albondigas suecas Kötbullar de Ikea

Carne 15.10.18
En casa las albóndigas gustan mucho y además me sacan de apuros, siempre cocino más cantidad y congelo. Hoy les tocan a las köttbullar, siii siii, lasalgóndigas suecas, famosas de Ikea  INGREDIENTES Para las albóndigas 250 gr de carne picada de ternera. 250 gr de carne picada de cerdo. 1 huevo 50 gr de cebolla picada 2 dientes de ajo picados 50 gr....

Bizcocho de anís y limón

Bizcochos y Tartas 11.10.18
Esta es una de las recetas que en cuanto la ves, te levantas y te pones a hacerla inmediatamente.  Carmen, la publicó y ya estaba deseando llegar a casa para prepararla, os animo a hacerla, que seguro os encanta y aunque veáis que lleva  100 ml de licor, no se nota un sabor fuerte, todo lo contrario, es un sabor y olor muy suave...

Gua Bao de panceta {bocadillo al vapor taiwanés}

Pizza y Bocadillos 8.10.18
Me encantan los bocados de street food, como estos Gua Bao, que son unos panecillos hechos al vapor made in taiwan, con textura esponjosa y lijera. El relleno puede ser muy variado, en esta ocasión lo vamos a rellenar con panceta confitada melosa por dentro y bien crujiente por fuera, acompañada con salsa Hossin, unos cacahuetes fritos con miel. Se me hace la...

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