Pastillaje Filipino

12.12.11

Es una masa que mezclada a partes iguales con el Fondant de Nubes se utiliza para modelar figuras
Ingredientes:
7 gr de gelatina sin sabor.
6 cucharadas de agua fria.
500 gr de azucar glass.
Preparación
Ponemos la gelatina en el agua y la dejamos hidratar.
Ponemos al baño maría el agua con la gelatina hasta que se disuelva por completo.
Apartamos del fuego y vamos añadiendo el azucar glass hasta que la mezcla no se pegue en las manos.

Lo ví en Megasilvita


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Dolores
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