Ensalada de queso fresco con sorpresa de escalibada y fresas
17.6.13
Una de mis ensaladas preferidas, cuando hago la escalibada al fuego unas cuantas noches ceno esta combinación..
Ingredientes
Para 2 personas
2 quesos frescos
1 Berenjena
1 Pimiento Rojo
1 Cebolla
Fresas / Frambuesas
Nueces
Lechuga
Vinagreta
Aceite
Sal
Preparación
Empezamos preparando la escalibada con la berenjena, cebolla y pimiento (receta aquí)
Una vez la tengamos hecha, hacemos un hueco en el centro del queso con un molde pequeño o con ayuda de un descorazonador de manzanas .
Rellenamos el centro con la escalibada picada en trocitos bien pequeños y el queso del centro, menos una rodaja que guardamos para tapar la parte superior del queso.
Servimos acompañado de lechuga, unas fresas/frambuesas, nueces picadas y la vinagreta que haremos mezclando el vinagre de fresas, acetite y sal.
Celiacos, asegurarse de que los productos que utilizáis no contienen gluten
Celiacos, asegurarse de que los productos que utilizáis no contienen gluten
A disfrutar!!!
27 comentarios
Me la apunto para estas noches de verano.
ResponderEliminarDeliciosa.
Besos,
Vero
Uy que rica combinación y presentación, es una ensalada super apetecible, un diez. Besotes guapa.
ResponderEliminarooo, que buena para estos dias calurosos que estamos pasando, una cena ideal!! buena semana :)
ResponderEliminarUna idea muy original, me la apunto que en casa comemos mucho queso fresco en ensaladas!
ResponderEliminarBesos!
Muy rica y original. Y para el calor que hace ya es ideal comer ensaladas como estas. Un beso
ResponderEliminarQue presentación tan bonita, me encantan todos los ingredientes. Besos
ResponderEliminarQue explosión de sabores con sorpresa incluida, me ha encantado. Besos!
ResponderEliminarAna
Impresionante ensalada e impresionantes fotos! Me encanta la receta
ResponderEliminarBesos
que ensalada tan bonita, ya emtra con los ojos! tiene que estar deliciosa!
ResponderEliminarLooks fantastic!
ResponderEliminarohhhhhhhhhhhhh me ha encantado la idea. te felicito que cosa más bonita y buena.
ResponderEliminarAdorei esta salada ,tem tudo para me agradar e ficou tão linda que dá mesmo vontade de comer.
ResponderEliminarboa semana
bjs
qué bonita, y qué rica sorpresa, bsts
ResponderEliminarDeliciosa y delicada propuesta!! como me gusta.. la haré. Besoss,
ResponderEliminarUna presentación estupenda para una receta fácil, fresquita y con pocas calorías, que mas se puede pedir?
ResponderEliminarMira tu que buena con el queso relleno! me ha encantado la idea, te la copioooo ja ja!!! hoy vamos ligeritas eh!!! Bss
ResponderEliminarQue receta mas original. Me ha encantado. Y sobre todo si nadie la ha comido antes tiene que ser una gran sorpresa en la mesa.
ResponderEliminarBesinos
La presentación genial!!!
ResponderEliminarUn saludito
Siempre me sorprendes gratamente con tus presentaciones, eres todo imaginación.
ResponderEliminarMe gusta muchísimo todo lo que lleva el plato, asi es que este te lo copio fijo ;)
Un beso
Qué ensalada más rica, me la pones en un rato y no me resisto!
ResponderEliminarbesos
Lolaa, un coulant de queso y escalivada, que rica
ResponderEliminarMuas!
buena idea para darle un toque innovador a esta rica ensalada
ResponderEliminarBss
¡Que buena pinta1 esta cae jeje
ResponderEliminarQue ensalada mas apetitosa y que buena idea eso de rellenar el queso.
ResponderEliminarSaludos
Es una ricura total, con una presentación que quita el aliento y sabores que enamoran!
ResponderEliminarBesos.
Guau, se me esta haciendo la boca agua, por cierto cuando he hecho mi entrada se me ha olvidado poner lo de las ensaladas de Rosilet, en cuanto pueda pongo el enlace, menos mal que las entradas se pueden corregir, que sino, besos
ResponderEliminarSofía
Eso hay que probarlo. Además, hacer queso fresco les gusta mucho a los niños, comerlo y hacerlo. Te dejo el video del taller de queso fresco que hicimos en una escuela de Vilassar de Mar (Barcelona)
ResponderEliminarhttp://goo.gl/e0FEA
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Dolores
Mi Gran Diversión