Ensalada de queso fresco con sorpresa de escalibada y fresas

17.6.13

Una de mis ensaladas preferidas, cuando hago la escalibada al fuego unas cuantas noches ceno esta combinación..
Ingredientes
Para 2 personas
2 quesos frescos
1 Berenjena
1 Pimiento Rojo
1 Cebolla
Fresas / Frambuesas
Nueces
Lechuga
Vinagreta
Aceite
Sal

Preparación
Empezamos preparando la escalibada con la berenjena, cebolla y pimiento (receta aquí)
Una vez la tengamos hecha, hacemos un hueco en el centro del queso con un molde pequeño o con ayuda de un descorazonador de manzanas .
Rellenamos el centro con la escalibada picada en trocitos bien pequeños y el queso del centro, menos una rodaja que guardamos para tapar la parte superior del queso.
Servimos acompañado de lechuga, unas fresas/frambuesas, nueces picadas y la vinagreta que haremos mezclando el vinagre de  fresas, acetite y sal.

Celiacos, asegurarse de que los productos que utilizáis no contienen gluten   

Propuesta de ensalada enviada a la iniciativa Sugg-r and Some Alt de Rosilet...Pon una Ensalada en tu verano 
A disfrutar!!!


Los comentarios están desactivados, para cualquier duda o consulta, me puedes enviar un email o por mis redes sociales Instagram, Facebook

TAMBIÉN TE PUEDE INTERESAR

27 comentarios

  1. Me la apunto para estas noches de verano.
    Deliciosa.
    Besos,
    Vero

    ResponderEliminar
  2. Uy que rica combinación y presentación, es una ensalada super apetecible, un diez. Besotes guapa.

    ResponderEliminar
  3. ooo, que buena para estos dias calurosos que estamos pasando, una cena ideal!! buena semana :)

    ResponderEliminar
  4. Una idea muy original, me la apunto que en casa comemos mucho queso fresco en ensaladas!

    Besos!

    ResponderEliminar
  5. Muy rica y original. Y para el calor que hace ya es ideal comer ensaladas como estas. Un beso

    ResponderEliminar
  6. Que presentación tan bonita, me encantan todos los ingredientes. Besos

    ResponderEliminar
  7. Que explosión de sabores con sorpresa incluida, me ha encantado. Besos!

    Ana

    ResponderEliminar
  8. Impresionante ensalada e impresionantes fotos! Me encanta la receta

    Besos

    ResponderEliminar
  9. que ensalada tan bonita, ya emtra con los ojos! tiene que estar deliciosa!

    ResponderEliminar
  10. ohhhhhhhhhhhhh me ha encantado la idea. te felicito que cosa más bonita y buena.

    ResponderEliminar
  11. Adorei esta salada ,tem tudo para me agradar e ficou tão linda que dá mesmo vontade de comer.
    boa semana
    bjs

    ResponderEliminar
  12. qué bonita, y qué rica sorpresa, bsts

    ResponderEliminar
  13. Deliciosa y delicada propuesta!! como me gusta.. la haré. Besoss,

    ResponderEliminar
  14. Una presentación estupenda para una receta fácil, fresquita y con pocas calorías, que mas se puede pedir?

    ResponderEliminar
  15. Mira tu que buena con el queso relleno! me ha encantado la idea, te la copioooo ja ja!!! hoy vamos ligeritas eh!!! Bss

    ResponderEliminar
  16. Que receta mas original. Me ha encantado. Y sobre todo si nadie la ha comido antes tiene que ser una gran sorpresa en la mesa.
    Besinos

    ResponderEliminar
  17. La presentación genial!!!
    Un saludito

    ResponderEliminar
  18. Siempre me sorprendes gratamente con tus presentaciones, eres todo imaginación.
    Me gusta muchísimo todo lo que lleva el plato, asi es que este te lo copio fijo ;)

    Un beso

    ResponderEliminar
  19. Qué ensalada más rica, me la pones en un rato y no me resisto!

    besos

    ResponderEliminar
  20. Lolaa, un coulant de queso y escalivada, que rica

    Muas!

    ResponderEliminar
  21. buena idea para darle un toque innovador a esta rica ensalada
    Bss

    ResponderEliminar
  22. ¡Que buena pinta1 esta cae jeje

    ResponderEliminar
  23. Que ensalada mas apetitosa y que buena idea eso de rellenar el queso.
    Saludos

    ResponderEliminar
  24. Es una ricura total, con una presentación que quita el aliento y sabores que enamoran!

    Besos.

    ResponderEliminar
  25. Guau, se me esta haciendo la boca agua, por cierto cuando he hecho mi entrada se me ha olvidado poner lo de las ensaladas de Rosilet, en cuanto pueda pongo el enlace, menos mal que las entradas se pueden corregir, que sino, besos
    Sofía

    ResponderEliminar
  26. Eso hay que probarlo. Además, hacer queso fresco les gusta mucho a los niños, comerlo y hacerlo. Te dejo el video del taller de queso fresco que hicimos en una escuela de Vilassar de Mar (Barcelona)
    http://goo.gl/e0FEA

    ResponderEliminar

Para cualquier duda o consulta, me puedes enviar un email a migrandiversion@hotmail.com o mis redes sociales Instagram

Dolores
Mi Gran Diversión

Archivo del Blog

Ultimas recetas