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2011 - Mi Gran Diversión

Tarta Cumpleaños Mitsubishi 4x4

Bizcochos y Tartas 28.12.11
Como podeis ver, la gran aficción de mi marido es el 4x4 y que mejor regalo que "intentar" hacer una réplica de su coche, haciéndolo a escondidas y a ratos, para que no lo viese. Fallos...muchísimos!!!...pero dicen que la intención es lo que cuenta, no??? jejejje . La base del coche y las ruedas, están hechas con RKT. El coche con 2 bizcochos de "Bombón...

¡¡¡FELIZ NAVIDAD!!!

Otros 23.12.11
Muchas gracias a tod@s por vuestras visitas Muchas gracias a tod@s por vuestras visitas ...

Gambas Crujientes

Entrantes Tapas y Pinchos 20.12.11
Ingredientes GambasFideos de arroz (chinos)Clara de HuevoTinta de CalamarAceiteSal, pimientaPinchos de Brocheta PreparaciónHervimos agua y retiramos del fuego, añadimos los fideos para que se ablanden  y los dejamos reposar 2 minutos. Pasado este tiempo los escurrimos y la mitad de los fideos los mezclamos con la tinta del calamar.Pelamos las gambas, salpimentamos y las pinchamos en las brochetas .Rebozamos las gambas en la...

Tronco de Navidad (La Receta De Mi Año)

Dulce 16.12.11
Con esta entrada quiero felicitar a MJ de "Las Recetas de MJ" , que hoy es su cumpleaños "FELICIDADES MJ"......" CUMPLEEE AAAÑOSSSS FEEELIZZZ!!  " CUMPLEEE AAAÑOSSSS FEEELIZZZ!! Aprovecho también para darle las gracias, por haberme dado el empujón que necesitaba para crear mi propio blog y con el cual estoy muy ilusionada. Y como  muchos sabéis, con la celebración de su primer aniversario del blog, ha organizado el...

Surtido de Quesos con Palitos Salados (Grissini)

Entrantes Tapas y Pinchos 14.12.11
Una cena rápida y exquisita para quienes disfrutamos con el queso. Quesos, entre otros : Roquefort, Cabra, Parmesano y  Payoyo .A quién le guste el queso y  no lo haya probado, se lo recomiendo. Es un queso que está producido en Cádiz y considerado uno de los mejores quesos españoles!!!Es difícil de encontrar, yo lo compro en Colmado Quilez en Rambla de Catalunya 63 (Barcelona).   Ingredientes PalitosHe utilizado...

Tarta Cumpleaños "Bolso & Zapato de Tacón"

Bizcochos y Tartas 12.12.11

Fondant de Nubes

Dulce 12.12.11
Mucho/as me habéis preguntado como hacer el fondant de nubes, que es la masa que se utiliza para cubrir pasteles. Es una masa elástica que se puede teñir, no es muy difícil de hacer, teniendo en cuenta algunas cositas, como por ejemplo: TINTES: es una masa que se puede teñir con tintes gel/pasta,  no valen los tintes líquidos tipo (Vahiné) que normalmente podemos encontrar en los supermercados. AZÚCAR:...

Brownie cuatro cuartos de Chocolate

Bizcochos y Tartas 12.12.11
Este es uno de los bizcochos que utilizo para las tatas Fondant (si no  hay que modelar),  no es tan seco como el MSC (Madeira Sponge Cake) que es el que más se utiliza para tornear. Todos los ingredientes (azúcar, mantequilla y harina ) deben pesar lo mismo que los huevos sin cáscara Como le he puesto cacao he sustituido 50 gr de harina por...

Ganache de Chocolate

Dulce 12.12.11
La receta básica del Ganache de chocolate que tantas utilidades tiene, para rellenar pasteles, brazos de gitano, profiteroles y para las tartas de fondant  Ingredientes 150 gr. de chocolate fondant, blanco,... (a gusto) 150 gr. de nata líquida para montar aroma, licor, frutos secos, etc (opcional) Preparación  Thermomix Echamos la nata en el vaso 5 min/90º/vel. 2. Cuando acabe el tiempo añadimos el chocolate troceado y...

Pastillaje Filipino

Dulce 12.12.11
Es una masa que mezclada a partes iguales con el Fondant de Nubes se utiliza para modelar figuras Ingredientes: 7 gr de gelatina sin sabor. 6 cucharadas de agua fria. 500 gr de azucar glass. Preparación Ponemos la gelatina en el agua y la dejamos hidratar. Ponemos al baño maría el agua con la gelatina hasta que se disuelva por completo. Apartamos del fuego y...

Turrón Tres Chocolates con Fresa

Chocolate 8.12.11
Con esta receta participo por primera vez en  "La Recepta del 15" , organizado por  Els fogons de la Bordeta , este mes de diciembre dedicado a "Turrones". Este turrón lleva una mezcla de tres chocolates diferentes y  bizcocho borracho, parece muy complicado y largo por las explicaciones, pero se hace rápido y más rápido se come, porque ya ha desaparecido. Ingredientes Chocolate blanco con fresa 200 gr...

Solomillo con All i Oli de Sobrasada

Carne 7.12.11
Ingredientes Para 2 personas 1 Solomillo de cerdo cortado en rodajas de 2 cms. Bacon en lonchas Sal,  pimienta Aceite Semillas de sésamo All i oli de sobrasada 1 Huevo Sal 1 Ajo 250 gr. de Aceite 1 rodaja de Sobrasada 1 cucharadita de Miel Preparación Cortamos los solomillos de 2-3 cms, salpimentamos y envolvemos una loncha de bacon a su alrededor, fijándolos...

Bizcocho de Chocolate al Vino Tinto

Bizcochos y Tartas 5.12.11
Es un bizcocho húmedo que queda muy jugoso y el sabor del chocolate aunque solo lleva cola-cao, está potenciado por el vino. Ingredientes 4 huevos 200 g azúcar 200 g de mantequilla a temperatura ambiente 200 g de cacao en polvo (estilo cola-cao) 120 g de vino tinto (buena calidad) 200 g de harina 1 cucharadita de canela molida (opcional) 1 sobre de...

Tortilla "Dos Gustos"

Entrantes Tapas y Pinchos 2.12.11

Tarta de Cumpleaños Con Velas

Bizcochos y Tartas 26.11.11
* Esta tarta ha quedado como finalista en el concurso  Whole Kitchen "Tartas de Aniversario" Una tarta que nos comemos hasta las Velas!!! Ingredientes Bizcocho Bombón Chocolate Blanco con Baileys *Medidas para un molde de 17 cm. 150 gr. de mantequilla 150 gr. de azucar 100 gr. de chocolate blanco 100 gr. de leche condensada 200 gr. de harina 4 huevos 5 cucharadas de...

Tarta Blackberry

Bizcochos y Tartas 25.11.11
Esta tarta la hice, como siempre, deprisa y corriendo. Tenía una hora para prepararla y sin nada pensado.... En 15 minutos ya estaba el Brownie de Chocolate  hecho. Mientras se enfriaba, hice el fondant de nubes y empecé hacer la Blackberry , que lo más entretenido fué pintar las teclas. En esta ocasión la tarta era para " las niñas"  Esther y Helena que hacían 18 años,...

Crema de Calabaza

Salado 24.11.11
Ingredientes 300 gr de calabaza 1 manzana 1 puerro 35gr de aceite 1/2 cebolla 250gr de caldo de verduras 50gr de crema de leche sal, pimienta y nuez moscada Preparación Ponemos unas gotas de aceite en una sartén y tostamos la calabaza. Echamos en el vaso de la TH la cebolla, el puerro, la calabaza y la manzana previamente peladas y cortadas a...

Rocas de Chocolate Heladas

Dulce 22.11.11
Esta receta es una de las que se han hecho este año en la clase de Navidad Thermomix. y estaba deseando probarlas, como tenía todos los ingredientes...manos a la obra. Ingredientes Para 50 unidades 400gr de chocolate fondant troceado 370gr de leche condensada 1 cucharadita de azúcar vainillado 100gr de mantequilla en trozos 1 1/2 cucharada de licor (cointreau, brandy, whishy, etc) 70gr...

Albóndigas en Salsa de Curry

Carne 20.11.11
Ingredientes: Para las albondigas: 250gr de carne picada de ternera. 250gr de carne picada de cerdo. 1 huevo 50gr de cebolla 2 dientes de ajo 30 gr de leche 1 rebanada de pan de molde(sin corteza) Perejil Sal, pimienta y nuez moscada. Para la Salsa 1 cebolla 1 manzana 125 gr de caldo de carne 100 gr vasito de crema de leche 1 cucharada de...

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