Hay recetas que en cuanto las ves miras si tienes los ingredientes y pasan por delante de muchas que tienes pendientes, pues ésta es una de ellas. La receta con algunas modificaciones que he hecho, es de Sonia de L'exquisit, bueno mejor dicho y como ella nos dice, la receta es de su marido!! Pues Sonia, felicítale, ha sido un éxito rotundo, riquísimo, súper tierno y...

Antes me decían la palabra carrillera (galtes) y me echaban para atrás...hasta que las probé en casa de unos amigos que la hicieron a la brasa.  Es una carne que queda muy jugosa y aunque en ésta receta lleva "bastante" alcohol y ajos, no se aprecia para nada, quedando muy buena... Confiar en mi, jajajajaj Ingredientes Para 6 personas  100 60 gr de dientes...

La base del yogurt, es la misma que utilicé en los yogurt de biscuits rose de reims, pero en este caso con la crema de speculoos, bufff!!! esto es un vicio, jeje Ingredientes Para 8 yogurs 800 ml de leche 1 yogur griego 3 c/s de crema de speculoos casera* 6 cucharadas de azúcar Preparación Ponemos todos los ingredientes en una batidora y mezclamos...

Me gustan las ensaladas combinarlas con frutas, y la mezcla de la pera con queso queso azul, casan de maravilla..  Estas tartas de pera nos sirve tanto en salado como en esta ocasión y en dulce, con una bola de helado, chocolate...a vuestro gusto!!! Ingredientes 2 peras (de lérida) Masa de hojaldre Jugo de limón Leche Relleno 100 gr. de queso gorgonzola 30...

Después de enseñaros los panecillos de hamburguesas vacíos, llega el relleno..... Donde podemos conseguir unas ricas y sanas hamburguesas?? pues haciéndolas en casa!! preparando desde el pan casero hasta el relleno..que encima podemos adaptarlo a nuestros gustos. Ingredientes 4 maxi hamburguesas 500 gr. de carne picada mixta (ternera-cerdo) 1 cebolla pequeña Perejil Ajo (opcional) Sal/pimienta Pan hamburguesas Setas Confitadas 100 gr de setas variadas...

Esta receta, me la llevaba pidiendo mi marido hace mucho tiempo y estaba en mis pendientes. El día antes de publicarlas Neus las iba a hacer, pero se me hizo tarde.. y en cuanto se las vi  imprimí su receta, que a su vez ella la cogió de la Dolorss y aquí están...sublimes!!! Ingredientes 3 naranjas Agua  400 gr. de azúcar 200 ml. de agua para el almíbar...

Esta entrada de hoy compartida con un grupo de blogs que nos hemos puesto de acuerdo en publicar hoy una receta hecha con masa tipo crepes, blinis, tortitas... Yo me he decidido por estos crepes de encaje en forma de corazón que tenía pendientes desde que los vi aquí.  Pero solo es una ídea, con esta receta podemos hacer los crepes normales tanto salados, como...

Este exquisito bombón lo probé de mano de su creadora Eva, de Fresa&Pimienta, que es el rico bocado que trajo al 5º picnic urbano que celebramos el pasado diciembre en Cookiteca. No dejéis de visitar su blog de Eva, es espectacular!!! En el momento que lo probé, ya sabía que lo iba a hacer.. Ingredientes Bombón 100 gr. de queso Stilton* 200 gr. de nata...

Un postre ligero y saludable, porque lo sano en muchas ocasiones no está reñido con comer cosas ricas, aquí un ejemplo de ello..  Ingredientes 300 gr. de frutos rojos (fresas, moras, frambuesas..) Zumo de 1/2 naranja 1 c/s de zumo de limón 1 pizca de jengibre Queso fresco 4-5 pistachos tostados Azúcar al gusto (Stevia o Sirope de Ágave) Preparación Lavamos los frutos rojos, secamos y...

Para quién no los conozca, los calçots es una variedad de cebolleta tierna, que está entre la cebolla y el puerro típicos de Catalunya.  Se crea toda una fiesta alrededor de las "calçotadas", en esta receta no se utilizas los cubiertos, sino las manos... Se asan encima de las llamas, quedando calcinados los calçots, se envuelven en papel de periódico para que aguante...

Por lo que podéis ver, en casa somos un poco carnívoros. Otra receta de carne, con salsa de whisky, que no sabe a tal y como sabéis el alcohol se evapora. Ingredientes 2 personas  1 solomillo de cerdo ibérico 1 cebolla 200 gr. de whisky Patatas duquesa (ver receta aquí) Preparación Salpimentamos el solomillo, ponemos a calentar una sartén con un hilo de...

Una receta para aprovechar las claras de huevo que me sobran cuando utilizo solo las yemas. Lo que hago es que las voy congelando y cuando tengo unas cuantas hago esta receta.  Y como tengo una amiga "jovencita" (ehhh Iris), que me va recordando de vez en cuando ...que le haga ese bizcocho que tanto le gusta... Este finde se ha quedado en...