Tarta mágica de chocolate con baileys
23.10.14
La tarta mágica o pastel inteligente es una tarta muy famosa en la blogosfera, ya que con una misma masa se consigue tres texturas, la parte inferior es como un pudin, el centro un flan y la parte superior un suave bizcocho.
La he hecho en varias ocasiones y siempre ha sido un éxito.
Ingredientes
Para un molde de 20*20
4 claras de huevo
4 yemas
500 ml de leche tibia
125 gr. de mantequilla derretida y fría
150 gr de azúcar
100 gr. de harina
2 cucharadas de café soluble
25 gr de cacao puro en polvo Valor
2 cucharadas de Baileys
Preparación
Precalentamos el horno a 180º
Derretimos la mantequilla en el microondas y dejamos enfriar
Calentamos un poco de leche y deshacemos el café soluble, el cacao y el Baileys
Batimos las yemas con el azúcar hasta que quede una crema espumosa. Añadimos la mantequilla, la leche con el café, cacao y Baileys, el resto de la leche y la harina. Mezclamos bien.
Montamos las claras a punto de nieve y se las añadimos con movimientos envolventes.
Engrasamos el molde, espolvoreamos un poco de cacao en polvo o harina. Vertemos la mezcla y horneamos a 180º durante 10 minutos y después bajamos a 160º y dejamos unos 40-50 minutos. Hacer la prueba del palillo, si sale limpio, ya está.
Dejamos enfriar por completo en el molde y luego cortar.
Es importante no montar las claras al principio de la receta, sino en el momento que lo pide.
Duplicar las cantidades si utilizáis un molde más grande, para que no quede muy bajita
33 comentarios
Lolaaaaaa!!!! y esto???? me acuerdo el dia que nos comestaste que la querías hacer....mira que maravilla y sin poder tocarla, ni probarla... La tengo que hacer, tengo pendiente la otra aún, pero se ve tan buena que no tardaré nada. Las fotos preciosas, la silla también :)))) Muaks
ResponderEliminarDe muerte tiene que estar y y sin probarla... En la lista de pendientes está desde no sé cuándo y cuando la veo por la blogosfera se me van los ojos, jeje.
ResponderEliminarA ver si me animo de una vez a hacer la tarta mágica. Madre que pinta tan buena tiene la de chocolate ;). Un beso!
ResponderEliminarwww.laurillafondant.blogspot.com
Ficou fantástico, fiquei com água na boca...
ResponderEliminarAdorei
bjs
Me mandas un poco?? Chocolate!!! Qué rico y qué pintaza!
ResponderEliminarNiñaaaaaaaaaaa que bueno Lola, este también lo tengo pendiente, pero sigue en cola, a ver si después de ver el tuyo adelanta posiciones :-)
ResponderEliminarBesitos guapa
te crees que aun no lo he probado? y tiene una pinta sensacional!!
ResponderEliminarque delicia ñam ñam
ResponderEliminarLo de esta tarta a mi me tiene loca, conseguir tres texturas casi sin hacerle nada es..........
ResponderEliminarBss
Tiene una pinta fantástica, y con las frambuesas tan tentadoras coronándola queda preciosa. Estupenda.
ResponderEliminarFeliz día.
Marhya (enmilbatallas.com)
Mira que le tengo yo ganas a este pastel pero así de chocolate como a mi me gusta. Tiene una pinta espectacular y las fotos te han quedado preciosas!
ResponderEliminarun besito,
Angi
lo dicho esto es pecado de los gordos gordos .. besazos linda !!!
ResponderEliminarDolores, ....pues ya tenemos postre para el finde. Fantástica. Besotes
ResponderEliminarmmm... he fet la versió clàssica, però aquesta amb xocolata i baileys em sembla encara més bona... Recepta guardada a pendents!
ResponderEliminarPues yo ni la conocía que cosa mas divina.
ResponderEliminarBon cap de setmana!!
Esta, además de mágica e inteligente, es atractiva y entra por los ojos...
ResponderEliminarAbrazos y buen fin de semana
De paseo con la cámara
¡¡Oído cocina!!
Toma ya!!! Yo aun no he preparado la famosa tarta... pero no tardaré porque es impresionante. La versión con baileys me ha encantado!! Besos
ResponderEliminarLolaaaaa q ganas tengo de probar este pastel, siento curiosidad por probar las texturas
ResponderEliminarun beso
ja,ja me parto¡¡ ya me estrañaba que Marinieves no viniese a morder su trozo.
ResponderEliminarPura tentación Lola,lujuria solo con verlo.
Buen finde
bss
Y yo que no la he preparado nunca...
ResponderEliminarBuen fin de semana
Qué pintaza tiene, tentador a tope.
ResponderEliminarViendo la foto tiene que estar delicioso.
Un abrazo
Nunca me he atrevido con esta receta, pero viendo el resultado a ver si me lanzo. Te quedó genial.
ResponderEliminarBesos
impresionante, tiene una pinta irresistible!
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ResponderEliminarTiene una pinta deliciosa. Intentaré probar a hacerla. Os dejo una herramienta para Descargar Apps en su última versión.
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Dolores
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