Mousse de chocolate de nubes con crumble de moras

5.6.12


Me he prometido, no volver a hacer esta mousse...no podía parar de comer!! y la crumble que  es la primera vez que la pruebo con el crujiente, el toque de las moras  ....uff de vicio total junto con la mousse... 
Ingredientes
Mousse
100 gr. de Chocolate Negro (yo Nestlé Intenso)
100 gr. de Nata 35% M.G.
50 gr. de Nubes
10 gr de Licor (yo crema de Orujo)
Crumble
50 gr. de Mantequilla Fría
50 gr. de Azúcar Moreno
25 gr. de Harina
20 gr de Coco Rallado
20 gr. de Nueces
Moras


Preparación
Crumble
Precalentamos el horno a 180º
Cortamos la mantequilla y nueces en trozos pequeños, mezclamos con el resto de ingredientes hasta que quede una textura de migas, arenosa.
Colocamos la mezcla encima de un papel de horno y horneamos durante 12-15 , hasta que esté dorado.

Mousse
Ponemos a calentar la nata, las nubes, vamos removiendo hasta que se deshagan las nubes, cuando empiece a hervir, retiramos del fuego y añadimos el chocolate en trozos junto con el licor. Removemos bien hasta que esté deshecho el chocolate las nubes. 
Cuando se enfríe lo dejamos en la nevera. Justo antes de servir lo montamos un poco, que quede con textura mousse/crema y acompañamos con unas cucharadas de crumble.

Coger una servilleta para recoger las babas...

A disfrutar!!

TAMBIÉN TE PUEDE INTERESAR

30 comentarios

  1. Me he quedao muerto, más que nada porque esto tiene que estar pa morirse. Pues nada, eso que llevo de adelanto...jeje. Te quedó fantástico. Besitos.

    ResponderEliminar
  2. Ya dices bien, si de por sí esta mousse es un vicio encima con el crumble ya me puedo imaginar repitiendo............
    Me llevo la idea, en casa seguro que triunfa.
    Besitos

    ResponderEliminar
  3. Yo tengo pendiente una mousse que probe de Nigella con nubes y es espectacular, nada más fundir las nubes junto con el chocolate la mezcla y el color es una delicia.

    Y si encima le has puesto crumble...de li ci o so.

    Pero preparate para cuando venga MJ...y vea que no puede comer esta mousse jajajaja

    Besos

    ResponderEliminar
  4. Nunca habia oido lo de la mousse con nubes, tiene que estar buenisima y muy cremosita, me gusta!
    besitos

    ResponderEliminar
  5. Fa temps que tinc pendent provar una mousse de nubes... ha de quedar boníssima!

    ResponderEliminar
  6. Esto debe de estar increible, pero lo tengo que saborear por el ordenador, porque la operacion bikini me ataca!
    umm, salivo!

    ResponderEliminar
  7. Dolores ¡no puedo más! La dieta por tierra, es imposible comportarse cuando veo estas cosas. Besos.

    ResponderEliminar
  8. No me extraña que digas que no querías volver a hacer esa mousse!!!! Eso tiene que ser pecado!!!!
    Madre mía que cuchara!!!
    Un besito.

    ResponderEliminar
  9. ADOREI ESSA MOUSSE COM ESSE CRUMBLE ,DEVE SER MESMO DIFICIL DE RESISTIR.
    BJ

    ResponderEliminar
  10. Hola Dolores, gracias por visitar mis blogs, dejarme tus comentarios y quedarte como seguidora. Asi te he conocido y puedo también seguir tu blog para no perderme nada.
    No me extraña que no pudieras parar de comer, esa mezcla de mousse y crumble tiene que estar de vicio.
    Abrazos.

    ResponderEliminar
  11. Se ve deliciosa, que rica por favor y ese crujiente de moras pa morirse!! Lo probaré seguro!!
    Besitoss

    ResponderEliminar
  12. Que maravilla de mouse, me he quedado sorprendida, delicioso

    ResponderEliminar
  13. Impresionante mousse que te has currado. me la apunto xq me ha gustado.
    un saludo

    ResponderEliminar
  14. No me extraña que no pudieras parar de comerla, es una maravilla de combinación. Está claro que es para no parar de meter la cuchara
    Besos

    ResponderEliminar
  15. Es la segunda que veo hoy y te digo lo mismo, me ha sorpendido mucho lo de las nubes.
    Con una servilleta no es suficiente,ja,ja,ja.
    Besos.

    ResponderEliminar
  16. QUE DELICIA.....ESA CUCHARADITA QUE HAS PREPARADO LA QUIERO PARA MI...COMO BIEN DICE JOSE, ESTO ES PA MORIRSE!!!

    BESITOS,

    ResponderEliminar
  17. como os gusta pecar a las mujeres¡¡ con semejante mousse y este crumble yo tambien peco y me limpio la baba con la servilleta,¡faltaria mas¡¡
    peto

    ResponderEliminar
  18. Que original esta mousse con nubes y chocolate!!! ideal combinación de texturas con ese crumble d emoras, sin duda un postre diferente y delicioso, un beso

    ResponderEliminar
  19. Ummmmm pero que rico postre, se me hace la boca agua solo de mirar la pantalla no quiero ni pensar tenerlo delante al natural.
    Saludos

    ResponderEliminar
  20. Vaya tentación!!! Me encanta!! Besos

    ResponderEliminar
  21. Exquisito!Me chiflan este tipo de postres.
    Bessets.

    ResponderEliminar
  22. Y claro..este postre despues del salmorejo..madre mia que dos platos y que dos presentaciones..para comerselas!!
    cocinando hacia los picos

    ResponderEliminar
  23. Esto ha roto todos mis esquemas....fabuloso...que combinacion mas buena....me lo copio....con tu permiso ...eso si !!!
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.blogspot.com

    ResponderEliminar
  24. riquísimo y antioxidante me quedo con la receta, pero si no me entra la falda, uyuy,,,,

    ResponderEliminar
  25. Uvvvv,qué cosa más rica!!!la mousse tiene una pinta deliciosa...pero es que el crumble es irresistible!!!desde luego, la combinación es de 10!!!

    Besitos!

    ResponderEliminar
  26. La mousse la he probado, caí en la tentación de Nigella... ;) pero ese crumble es ya lo máximo! contrapunto ideal

    ResponderEliminar
  27. Me encanta!! Un postre sencillo, pero super completo y rico!! Chocolate, moras, y encima con crumble, con lo que me gusta el crujiente!!

    Un beso!!

    ResponderEliminar
  28. Esto tiene que ser un pecado pero de los buenos!!! con crumble y todo!!! me la llevo.)

    ResponderEliminar
  29. Que pinta por dios!!!!!!!!!!! y con esa crumble ummmmmm delicioso, besos.

    ResponderEliminar
  30. No me extraña que no pudieras parar tiene que estar buenísima

    ResponderEliminar

Muchas gracias por tu visita y tu comentario que siempre es leído y agradecido. Vuelve por aquí cuando quieras...
Para cualquier duda o consulta, me puedes enviar un email a migrandiversion@hotmail.com


Dolores
Mi Gran Diversión

Archivo del Blog

Ultimas recetas