CUPCAKES DE PLÁTANO CON CHOCOLATE Y MASCARPONE
8.6.12
Los he adaptado un poco añadiéndoles chocolate en el interior y el frosting de mascarpone con plátano, que me recuerda a las papillas de frutas de los niños
Gustaron tanto que a algunos no me dio tiempo ponerles el frosting...iban desapareciendo...
Ingredientes
170 gr. de Harina
150 gr. de Azúcar
115 gr. de Mantequilla sin Sal
2 Huevos grandes
4 Plátanos maduros
1/2 c/c de Bicarbonato
1/2 c/c de Esencia de Vainilla
1 c/c de Levadura
Una pizca de sal
50 gr. de Peptitas de Chocolate
50 gr. de Peptitas de Chocolate
Fostring de Platano
250 gr de Queso Mascarpone
1 c/s de Esencia de Vainilla
1 c/s de azúcar glasé
1/4 Plátano
Preparación
Precalentamos el horno a 180º
Trituramos con un tenedor los plátanos
Tradicional
Mezclamos la harina, azúcar, levadura, bicarbonato y sal.
Añadimos los plátanos triturados, la mantequilla, huevos, vainilla y pepitas de chocolate, removemos suavemente hasta que estén todos los ingredientes integrados.
Thermomix
Ponemos en el vaso la harina, azúcar, levadura, bicarbonato y sal y mezclamos 4 seg/ vel 4.
Incorporamos los plátanos triturados, la mantequilla, huevos , vainilla y pepitas de chocolate, mezclamos 10 seg /vel 4.
Para ambos procesos, rellenamos los moldes y horneamos durante 20-25 min. Pasado este tiempo comprobamos si están hechos con un palillo, si sale seco ya están hechos sino, dejamos 5 minutos más
Para el frosting, trituramos los plátanos y mezclamos bien con el resto de ingredientes, dejamos reposar en la nevera y cuando esté bien frio, batimos con una varillas la crema.
La ponemos en una manga pastelera y adornamos, yo le he puesto también una rodaja de plátano y unos aritos de chocolate.
La ponemos en una manga pastelera y adornamos, yo le he puesto también una rodaja de plátano y unos aritos de chocolate.
A disfrutar del fin de semana!!!
45 comentarios
No me extraña nada que fueran desapareciendo pq la pinta es de verlos y empezar a comerlos, el frosting tiene que estar tremendo besitos
ResponderEliminarLa combinación plátano-chocolate es deliciosa, pero ya con el mascarpone tiene que ser lo más, me apunto la cobertura ;)
ResponderEliminarUn beso!
deben estar de vicio, entre el plátano y las pepitas de chocolate ya me estoy imaginando el sabor, rico rico.
ResponderEliminarme apunto la receta, besos :)
Ay Dolores, que se me pasaban tus cupcakes, imperdonable con esa pinta y lo mejor, la mezcla de plátano con chocolate. Mira, yo el platano me lo como hasta con pan, que es como más me gusta..jeje. Besitos.
ResponderEliminarES verdad, que está muy rico con pan... Besitos
EliminarTienen una pinta estupenda y te han quedado muy graciosos...besos Acaramelada
ResponderEliminarVes este frosting me lo comeria.Pero cuando los veo de mantequilla, ya los descarto.
ResponderEliminarFeliz fin de semana
Un beso
Oh!!! A mi me pasa como Neus, este empezaria y no pararia. Me encanta la combinación y la presentación.
ResponderEliminarBesos y feliz finde
Que ricos cupcakes, me gustan.... me aprecen superoriginales y la decoracion muy exquisita tambien
ResponderEliminarQue bonitos y que envidia!!! Hay puesto encima de un pedestal!!! Que mezcla tan buena y que lindos!!! Un besito.
ResponderEliminarMaaaaaaaaadre mía, que ricura, me parece una delicia, aunque he prometido no comer más de estas exquisiteces hasta el invierno!!
ResponderEliminarun besazo y feliz finde
Son una monada!!!! me encantan los cupcakes!
ResponderEliminarQue combinación más exquisita y encima son una cucada....quien los pillara,pero de verdad!!
ResponderEliminarBuen finde!!
Ohhhhhhhhhhhhh, me alegra que os gustaran, te digo que con los cambios que has echo has superado mi receta, me gusta mucho!!!!!!!!!!!!!!!
ResponderEliminarYo nunca utilizo frosting de mantequilla, los odio, pero este si encima recuerda a las papillas me lo llevo, me encanta el mascarpone.
Muchas gracias por el enlace ;-)
Qué bonitos quedan con el frosting y además muy sabrosos.
ResponderEliminarBesos.
Qué barbaridad!!! Tienen una pinta estupenda!
ResponderEliminarHe disfrutado mucho paseando por tu blog, vaya cosas tan buenas!! Como estos cupcakes, no me extraña nada que no te diera tiempo a ponerles el frosting...
ResponderEliminarAbrazos y buen fin de semana
Me encanta el sabor del chocolate y el plátano, a si que no tardaré en probarlo!
ResponderEliminarME GUSTA MUCHISIMO LA COMBINACION QUE HICISTE EL CHOCOLATE Y EL PLATANO PEGAN QUE NI PINTAOS, Y ASI TAN BONITOS TE HAN QUEDADO IRRESISTIBLES,
ResponderEliminarFELIZ FINDE,
que delicia una combinacion escelente
ResponderEliminarPero qué buena pinta tienen éstos cupcakes!!! y con mascarpone, qué ricos!
ResponderEliminarFeliz fin de semana. Besos
Te han quedado deliciosos niña!!!
ResponderEliminarBuen finde
qué barbaridad, tienen una pinta divina, me encantan
ResponderEliminarBesos
No he hecho nunca cupcakes y lo tengo pendiente. Con esta receta me han entrado un montón de ganas, me parece estupenda! Te ha quedado quenial! Besos
ResponderEliminarNunca he hecho cupcakes pero con tu receta me han entrado unas ganas... Te han quedado genial!! Besos
ResponderEliminarMira que no soy de frosting ni buttercreams, pero te han quedado sensacionales!! No me extraña que desaparecieran rápido!!
ResponderEliminarBesitoss
estos cupcakes estan muy bien y me gustan mucho y sin mantequilla genial¡¡
ResponderEliminarpetons
Ahora los platanos en seguida se echan a perder ¿no es una excusa perfecta para hacer estos riquísimos cupcakes? ;D
ResponderEliminarBuen finde
Pues la adaptación de la receta te ha quedado de 10. Ahora creo que es imposible mejorarla aunque para la operación bikini no debe ser muy adecuada yo de buena gana me tomaba dos o tres jeje. Besicos.
ResponderEliminarcosicasdulces.blogspot.com
No soy muy fan de los cupcakes, pero estos tienen una pinta tremenda!
ResponderEliminarBesos
Sandra
Que combinación de sabores tan deliciosa y en un solo bocado.
ResponderEliminarBesos.
FICARAM LINDOS DEMAIS,O INTERIOR STA PERFEITO.
ResponderEliminarCOMIA JÁ UM...OU DOIS.
BOM FIM DE SEMANA
BJ
bueno, bueno, bueno!!!!
ResponderEliminarque preciosidad,da pena de comerselos! jeje aunque yo no me lo pensaria dos veces eh...
ResponderEliminarsaluditos.
Una combinación estupenda: plátanos con chocolate, me encanta!!! y con el mascarpone ya es ideal!!! un besito
ResponderEliminarMaaaaer del amor hermoso que ricura no me extraña que hayan sido vistos y no vistos ademas de quedarte divinisimoos tenian que estar de muete relenta.
ResponderEliminarBicos mil y feli finde wapa.
Qué pasada de cupcakes nena!!!
ResponderEliminarME encanta el forsting y el corte que tienen...me los comia todos!jaja
un besoteee
Que bonitos y apetitosos, me los quedo pero en casa no quieren los frostings, así que los mismos pero sin cobertura! Bss
ResponderEliminarPlatano y chocolate, que combinación más rica. Enhorabuena, besos.
ResponderEliminarTienen una pinta estupenda y las fotografías son muy bonitas.
ResponderEliminarBesos
Oooooohhhh!, no tengo palabras, además se me hace la boca agua con solo verlas. pero que cosa tan rica. Me encantan los bizcochos con plátanos.
ResponderEliminarUn beso y buena semana
Tienen una pinta estupenda te han quedado deliciosos un complemento de lujo,abrazos y abrazos.
ResponderEliminarAnda y esto???? me lo habia perdido..espectacular!!
ResponderEliminarlaura
Madre mia, que cosa mas rica, se me ha hecho la boca agua!!!!
ResponderEliminarBesos
Que bons!!! Una combinació que fa temps que vull provar....
ResponderEliminarPetonets
Para cualquier duda o consulta, me puedes enviar un email a migrandiversion@hotmail.com o mis redes sociales Instagram
Dolores
Mi Gran Diversión