Gratén de gírgolas y chistorra

24.7.12

Otra tapa, rápida y  para compartir en una cena informal...


Ingredientes
Gírgolas (Setas de cardo)
Mozzarella
Chistorra
Ajo / perejil

Preparación
Precalentamos el horno a 200º
Salpimentamos las gírgolas y las hacemos en una sartén o plancha bien caliente, con un chorrito de aceite y una picada de ajo y perejil.
Añadimos la mozzarella y gratinamos hasta que esté fundida la mozzarella.
Mientras tanto hacemos la chistorra en una sartén.
En el momento de servir colocamos la chistorra encima de la mozzarella  y añadimos un poco de ajo y perejil.

NOTA: La chistorra la he hecho a parte, para que no suelte excesivo aceite.
Acompañamos con unos palitos salados y ..

A disfrutar!!!

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