Sopa de melón y menta con yogur

26.7.12

El toque de menta junto con el melón me ha encantado, le da un toque de frescura...
Esta sopa la he probado en opción dulce como aquí os la presento y en salado,  añadiendo un poco de sal, pimienta y unas gotas de aceite y tenemos un rico gazpacho



Ingredientes
1/2 melón
1 yogurt griego
Hojas de menta
Opción salada: Aceite, sal y pimienta 
Preparación
Retiramos la semillas del melón y trituramos la pulpa junto con unas hojas de menta.
Colocamos una base de yogurt griego y encima la sopa de melón.
Servimos muy fría.

NOTA: Si queréis la opción salada, añadimos al melón triturado la sal, pimienta y unas gotas de aceite de oliva

Lo vi en...Revista Cuina

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