Os dejo una tarta que hice durante estas vacaciones, en una tarde de experimentos y entretenimiento. Llevaba tiempo queriendo hacer una tarta en forma de cúpula, pero sin tener que ir cortando capas y moldeando el bizcocho. Para ello utilicé como molde, un bol de cristal que tengo para macedonia y no sabía si iba a resistir en el horno y perfecto, no se rompió, jeje Y las...

Por los pelos llego a la propuesta de Memories d'una Cuinera, este mes dedicado a los Macarrones.  Y a quién no le gusta esta pasta? tanto en ensaladas, en salsa y porqué no ?? en forma de "snacks" como hoy os traigo, para tomar con una cervecita bien fresquita y sorprender a los invitados... Aquí también podéis encontrar otra variante de pasta frita, unos...

Este año, lo tenía claro, no me iba a quedar con las ganas de ir a buscar moras...  Una tarde de vacaciones salimos en su búsqueda, jejeje y creo que lo que yo pensé también, lo habían pensado muchos antes que yo, porque mira que me costó encontrar!!!..ya se las había llevado casi todas. Eso sí..los mosquitos no se los llevaron, porque nos devoraron, jejej. Nos teníais...

Esta es una de las recetas que no sabía si publicarla o no, estaba dudando por lo sencilla que es, pero al final me he decidido.. Es una manera de conservar el queso que cuanto más tiempo permanezca en el aceite más bueno está. En casa de mis padres, siempre teníamos un bote de queso en aceite Ingredientes Queso Curado Aceite de Oliva...

Una buena combinación, fácil y muy rica.. Ingredientes Para dos personas 4 Higos 200 gr Mascarpone  1 c/s de azúcar glasé 1 c/c esencia vainilla Crocante de almendra Preparación Tan fácil como mezcla el mascarpone con el azúcar glasé y la esencia de vainilla. Lavamos los higos, les hacemos unos cortes, acompañamos con unas bolas de mascarpone a las cuales les ponemos el crocante por...

Una ensalada refrescante y con una combinación de sabores muy acertada.  Ingredientes Sandía Queso Feta  Nueces Menta Pimienta Aceite Vinagre Manzana Preparación Quitamos la cáscara a la sandía y si tenemos un sacabolas, hacemos bolitas, si no cortamos unos dados y lo vamos dejando en un colador para que elimine el agua que nos pueda soltar. Cuando tengamos todas las bolitas o dados,...

En casa es raro que un día a la semana no haga arroz, da lo mismo que sea de verduras, carne pescado.. Esta vez un risotto aprovechando ingredientes de destinos bien lejanos que han combinado a la perfección. Una sobrasada de Mallorca que me han regalado y bacon ahumado que me he traído de Alsacia, con un sabor ahumado intenso!!! riquísimo.. Si os gustan...

Desde que vi el pan de coco a Eri de La Cuina de l'Eri, la tenía en mis pendientes y la verdad es que igual sirve para dulce como salado, uhmmm!!! riquísima. Ingredientes 2 truchas 2 lonchas de bacon 2 lonchas de jamón  Nata líquida 2 patatas cocidas Pan de coco 30 gr. de pan cracker (o rallado grueso) 25 gr. de coco...

Que ganas tenía de preparar esta confitura, pero estaba esperando los tomates del huerto. Es ideal para acompañar tostadas, quesos, carnes, ensaladas... Hoy os la traigo en plan tapa con queso de cabra y una base de galletas saladas. Ingredientes 500 gr. de tomates maduros 300 gr. de azúcar Zumo de 1/2 limón Romero Preparación Para pelar los tomates, primero les hacemos unos...

Un stand casero y fácil para presentar nuestras magdalenas, muffins, cupcakes  y a la vez, que nos lo podamos comer!!! Lo he realizado con chocolate blanco con fresa, pero se puede hacer con el chocolate que más os guste. Como moldes, he utilizado 2 cortadores de galletas, uno más grande para la parte superior, otro más pequeño para la parte inferior y para...

Un plato que gusta tanto a niños como no tan niños, jejeje. Ingredientes 8 Solomillos de pollo o pechugas Mostaza 50 gr. de Kikos 40 gr. de pan cracker o pan rallado 2 Patatas Salsa pesto Preparación Trituramos los kikos ligeramente (a mi me gusta que se noten) y mezclamos con el pan rallado o cracker. Salpimentamos los solomillos y con un pincel...

La moussaka se diferencia de los ingredientes que utilizamos para las berenjenas rellenas, porque llevan también patata. Normalmente esta receta la hago en formato individual (ya sabéis lo que me gusta, jeje). Si no queréis este formato, la podéis prepara en una fuente de horno alternando las capas. Ingredientes 2 berenjenas 1 patata 500 gr. de carne picada (ternera/cerdo) 100 gr. de bacon 80 gr....

Ya sabéis que intento aprovechar los ingredientes de temporada y como no!!, los del huerto. Esta vez los le toca a los higos, en una rica y refrescante ensalada:  Ingredientes Ensalada Gourmet Queso Feta Jamón Pato Higos Nueces Vinagreta Mermelada Cerezas Mostaza Dijon Crema Vinagre Módena Aceite Preparación Lavamos y cortamos en láminas los higos y colocamos en las paredes de los vasos, en...